177.這是有味道的一節（切勿邊吃邊看）
對於殺豬的過程，無論是精靈女孩團隊裏的姑娘們，還是蘇謹言和他身後節目組裏的工作人員們，其實都是一樣的好奇。
但好奇歸好奇，敢不敢睜著眼看完全程，關鍵還要看意誌力是否足夠強大。
曾經在部隊裏接受過錘煉，蘇謹言的意誌力當然毋庸置疑。
有趣的是，除了蘇謹言之外，另外幾位隸屬於節目的‘勇士’，竟然都是來自於攝像隊的VJ。
好吧，仔細想想，出現這樣的結果，也是有理由的。
要知道，為了拍攝更好的風景，或者將藝人拍的更好，VJ們往往要站在更加危險的位置上——是野外生存也好，是登上下海也罷，出現在鏡頭中的藝人們會得到百分百的安全保障，但跟隨他們一同行動VJ們，卻未必會享受到同樣的待遇。再加上VJ還要扛著沉重的攝像機，行動力上要打個折扣……
所以說，想要當好一名VJ，不僅需要‘眼快手穩’的技術實力，同時還需要‘膽大心細’的心理素養。
《少女們的田園日記》雖然隻是一個‘生活型’的真人秀綜藝，拍攝過程中不會遇到什麽高風險的狀況。但節目組裏的這些VJ們，卻是延續了前輩們的優良傳統，一個個都有著出色的膽量。
包括那幾位VJ小姐姐，也是一樣。
‘這人手藝真好。’看著案板前正在忙碌的殺豬匠，蘇謹言不由的在心中感歎著。
從開膛破肚，到澆水褪毛，再到砍頭解體，全程也就二十來分鍾而已。什麽叫做庖丁解牛，今兒個算是親眼見識到了。
“辛苦了辛苦了，歇會兒，來，喝口水。”等殺豬匠忙完，沈大媽趕緊端來了重新沏過的茶水。
“水就不喝了。”不是茶葉太次看不上，而是需要趕時間。殺豬匠一邊收拾自己的家夥事，一邊笑著搖了搖頭：“大姐，不用招呼了，我這就要走了。今天還有兩家要跑呢。”
在平行世界裏，並沒有出台‘所有豬牛羊等牲畜，必須要送到定點屠宰廠進行宰殺’的一刀切規定，而是把‘規模化養殖牲畜’和‘自養牲畜’分成了兩類。
隻有規模化養殖牲畜會受到這條規定的限製，必須要送到指定的屠宰廠進行宰殺，並按照既定流程，對肉質進行衛生檢驗。
至於鄉親們自家養的牲畜，倒是沒有硬性規定。隻要辦了衛生防疫證明，並在宰殺前由衛生站裏的獸醫確認牲畜身上沒有攜帶病源，那麽，想怎麽宰殺，都由牲畜的主人說了算。
一兩頭豬，犯不上搞個車把豬專門運動屠宰廠去。大多數情況下，農民們要是想殺掉自家養的土豬，都會聯係殺豬匠請他們上門服務。隻有當殺豬匠的行程排不過來，又急需用到大量的豬肉時，他們才會舍近求遠，把家養的生豬送去屠宰廠。
什麽時候，殺豬匠的行程會多到排不過來？就是年關前的這段時間。
就說李大叔今天請來的這位吧。資曆夠老，手藝精湛，在十裏八鄉範圍內，他是最受歡迎的一位殺豬匠。每到年關前的這段時間，他都會接到許多單子，平均下來，差不多每天都要連跑四五場。
今天隻安排了三場，還是因為沈大媽家的這一趟活兒比較特別，不敢稍有差錯，這才特意留出了一些餘地。
“啊？這就要走麽？”沒想到殺豬匠這麽快就要走了，沈大媽趕緊回屋取來了報酬——單包零售價7塊錢的‘紅旗’牌香煙拿了兩條，外加紅紙包裏裝著的五百塊錢。
說起來，給殺豬匠的報酬也是有講究的。
有些地方是直接講好價格，殺豬匠收工後，直接拿錢走人，其他的東西一概不要；有些地方不給錢，以豬身上的一些東西作為代替，比如豬頭、豬毛、豬下水或者豬肉；還有些地方，是兩者摻半，即給一些錢，再搭上一些豬零碎。
在二道河村這邊，也就是上京郊外這一塊兒，慣用的是第三套方案。一般來說，都是兩百塊錢，再加上價值百元左右的豬零碎。
隻不過今天的狀況稍稍有些特別。
蘇謹言打算讓姑娘們學一學用豬下水做菜，順便拍攝一些內容出來，所以托李大叔提前跟殺豬匠進行了溝通。再然後，兩條寓意‘煙熏火燎可驅邪’的紅旗牌香煙代替了原本應該留給殺豬匠的豬下水，而多出來的那三百塊錢，則是節目組給殺豬匠的‘出鏡費’。
比平時少安排了一場，但這一場卻是拿到了雙倍的報酬，裏外裏一算，正好把損失找補回來了。站在殺豬匠的角度，對這份報酬還是挺滿意的。
“慢走哈。路上滑，我腿腳不利索，就不送了哈。”
把殺豬匠和他的兩位徒弟送出院子，沈大媽轉身朝大家夥兒招呼起來：“都愣著幹嘛？幹活幹活，不是說想吃殺豬飯麽？老李，幫我個忙，先把排骨剁幾斤出來，那個誰，去你家的小賣鋪裏幫我拿瓶料酒回來……”
殺豬匠把豬解體的那會兒，姑娘們已經從後院回來了。此時，她們都主動上前，從沈大媽這裏討了份差事。
馮雪珠負責那一盆豬血。
因為之前接豬血的時候已經加了細鹽阻止凝固，所以這會兒她的任務很簡單，就是按照1比2.5的比例往盆裏兌水，順便勻速攪拌一段時間。等到食鹽充分溶解，水和血攪拌均勻了，再將這一盆血水靜置大約半小時，就會凝結成新鮮的生豬血塊。（生豬血塊是鮮紅色的，和市場裏賣的豬血並不是一碼事。需要用70到80度的水，將生豬血小火燜煮一段時間，然後，才能得到市場裏出售的那種咖啡色的豬血塊。）
陶樂樂、王姍姍還有薑苗苗三人，負責給豬皮褪毛。
雖然之前已經用開水燙過一遍了，但總歸還是有些漏網之魚。三女現在的任務就是拿個鑷子，一邊檢查被分割成塊的帶皮豬肉，一邊把遺漏的豬毛全都拔幹淨。
張晨晨、肖丹還有梁詩涵三人的任務最有難度。
開膛破肚掏出來的那些個豬下水，都要清理收拾。豬心、豬肝、豬肺之類的，倒是挺好清理的，可豬肚、豬腸、豬腰子這幾樣，就不是那麽容易對付了。
不是不好洗，實在是味道太大。即便是幹慣了粗活的大媽大嬸，都不太樂意幹這些活兒，何況是張晨晨她們幾個從城市裏來的漂亮小姑娘呢？
“嘔！”這不，才洗了不到半分鍾，肖丹便被豬肚的怪異氣味熏了個暈頭轉向。
負責清洗豬腰子的梁詩涵也沒好到哪兒去。說實在的，要不是她臉上掛著一副從工作人員那裏搶來的口罩，又找沈大媽要來風油精往口罩上滴了兩滴，她這會兒的反應八成會比肖丹更大。
當然，最遭殃的，肯定還是陪在沈大媽身邊，跟她一起清洗豬腸子的張晨晨了。
“閨女，要不你去幹別的吧，這個放著我來洗。”都不用抬頭去看張晨晨的表情，光是從她手上的動作，就能看出她有多難受。沈大媽心疼不過，很是憐惜的朝張晨晨勸說起來。
“唔。”一邊繼續手上的動作，一邊又不自覺的幹嘔了一聲。勉強按下胃裏的那股子難受勁兒，張晨晨艱難的搖了搖頭：“大媽，我能行的。”
“你這孩子。”知道張晨晨是團隊裏的隊長，也猜到她可能是因為這個身份而不想退縮，沈大媽心疼的歎了口氣：“什麽都好，就是有點倔。唉，讓大媽說你什麽好啊。丫頭，聽大媽的話，真要覺得難受，千萬別強撐啊。”
“嗯，我知道的。”想要回大媽一個笑臉，一股異味襲來，張晨晨不由的皺起了眉頭。
笑得比哭還難看，也是難為這姑娘了。
更讓她糟心不已的事兒還在後麵。
豬腸子這玩意，內外兩麵都要洗。一般來說，在清洗內側的時候，需要經過兩道工序，即先把豬腸子套在水管上，放水衝洗一遍，然後在用手將其一截一截的翻轉過來，清理掉水流沒衝幹淨的糞便殘渣。
把腸頭找出來，該接上水管衝洗了。
因為腸子有點滑，擔心自己握不住，張晨晨把‘握住腸頭與水管接口處’的活兒讓給了沈大媽，自己則是抓住了另外一頭，將其對準了排汙的下水口。
沈大媽問過三遍後，擰開了水龍頭。
想要衝洗幹淨，水流越急越好。
雖然已經被沈大媽提醒過了，但張晨晨還是低估了水流帶來的那股力道。加上腸子本身太過滑膩，結果嘛……
見過浴室裏脫手後一邊噴水一邊四處亂跳的蓮蓬頭麽？從張晨晨手裏掙脫出來的豬腸子跟那玩意一樣，一邊四下亂竄，一邊肆意噴灑。
摻雜著豬糞的汙水噴的到處都是。
即便沈大媽眼疾手快的關掉了水龍頭，離得最近的張晨晨還是沒有幸免於難。
“……。”看著自己衣服上的髒點點，鼻子裏聞到一股更加濃鬱的臭味，張晨晨最終還是沒能扛過去：“嘔！嘔！”