第七十二章
隨著肚子餓了的分店越開越多,總公司吉嘉餐飲就和江州的兄弟農民合作社等其他農副產品基地簽訂了補充合同,擴大了進貨規模。這一年來肚子餓了收到的產品質量都很穩定,因此在合同到期後,還會繼續簽訂合同。
等著分店數量進一步增多,吉嘉餐飲旗下品牌再一步擴大的時候,陸嘉還會籌備自己的農副產品基地,進一步控製成本和產品質量。
七月的時候,陸嘉被員工告知,中央廚房已經設好,請他去查看。比起約定日期來說,已經提前了一個星期,陸嘉也是很期待的。
這個中央廚房,設在肚子餓了的第四家分店中。第四家分店在西河路上,原本是一個很大的倉庫,周圍交通很是方便,吉嘉餐飲買下這家倉庫,改成前後兩體,前麵做餐館營業,後麵則是肚子餓了的中央廚房,也兼著倉儲的作用。
陸嘉過來時,直接從後門進行,裏麵已經很像樣子,倉儲庫裏有冷藏庫,現在上河物流運來的食材都會先運到這間倉儲庫,之後再分往各個分店,按照正在執行中的廚房細則手冊,從采購到運輸到分放分店、製作成品中,都遵循著嚴格的質量管理,進庫和出庫和庫存保管中都要檢查,在食材存放中,按照不同食材的特性分開管理,生熟分開,葷素分開,也使用了不同的保鮮方法,接觸這些食材的管理人員也要在操作過程中保證衛生。
中央廚房現在是張安在管理。原本陸嘉就答應過張安,會給他充足的資金和時間讓他研究新菜,於是這次就把他調到這裏,在監管中央廚房的廚師的同時,在自己的工作間裏進行研究。中央廚房裏現在有五名廚師,隻在這裏工作,主要進行半成品和部分成品的製作,有些在分店廚房裏處理太過占地方和費時的步驟,也挪到這裏進行了。
這會不是飯點,但是這裏的廚師卻已經開始忙乎起來。他們就像是流水線上的工人,隻進行初加工。這些初加工的操作對廚師水平要求不高,學徒工也可以勝任,每個人隻要進行幾個步驟,聘用他們的成本更低,也節約了各分店後廚的時間。
陸嘉依次轉了一圈,並沒有打擾他們的工作。出來之後,他向李家俊和張安表示很滿意,實際上,已經超乎他的期待了。
標準化和品牌化都是一家連鎖企業要擴大時不能忽略的一道門檻,也是始終不能忽視的建設工作。陸嘉這次沒當甩手掌櫃,根據後世的經驗整理了一份相關資料遞給李家俊。
李家俊拿到資料時看陸嘉的眼神,像極了“人幹事終於人幹事”,陸嘉忍不住反省起自己,難道他真的太懈怠了?
“不老板,你其實做了很多了,但是你有沒有發現,我做的更多啊……”
李家俊有氣無力的哭訴。陸嘉恍然大悟,說:“差點忘了,你也是談戀愛的人了,是不能一心撲到事業上了。沒事,交給你的事,你盡管往下分就行,最近公司不是來了個資質不錯的新人,你可以多鍛煉鍛煉他。”
“那行,有老板你這句話,我就放心啦。”
李家俊剛才的有氣無力模樣也消失了,歡喜的道了謝。果然是苦肉計啊,陸嘉想,這得力手下還真不好壓榨太過,前世的李家俊就是逼迫自己太狠,這世也許是因為他提前招聘了李家俊,讓她能帶著女兒上班的緣故,她倒是更放得開了,也不把工作視為唯一生命,更有閑情做別的了。
“那個路睿是做什麽工作的?”
陸嘉開始八卦。上司關心下下屬的感情生活是理所當然的對吧。
李家俊說起來也是落落大方:“她是佳成區的實驗一小的老師,這不是蘭蘭準備要去上小學了嘛,我就帶著蘭蘭去看學校,正好遇到她,聊了幾句覺得很聊得來,就繼續談了下去。”
“是老師啊,怪不得蘭蘭那麽喜歡她。”
提起蘭蘭,李家俊的神情就變得更為柔和:“是啊,她對小孩子很有一套,和蘭蘭玩了沒多久,蘭蘭就對她放下戒心了。我上個月帶蘭蘭去看心理醫生,醫生說蘭蘭的自閉症好轉很多,很快就可以恢複如常了,蘭蘭上學的時候,路睿也可以幫我照顧著她。”
“那真是挺好的。改天我再去接蘭蘭來我家玩啊,我妹妹還挺喜歡她的呢。”
陸暮半歲了,已經能夠記事,見到熟悉的人會烏拉烏拉地叫著。陸嘉父母兩邊親戚都沒有小孩能陪著玩,照顧陸暮的又來來回回是熟麵孔,所以偶爾蘭蘭去,陸暮都會顯得很興奮,蘭蘭走的時候她還會不舍的哭。
李家俊一聽就說:“那正好,今天晚上怎麽樣?我正好去約會。”
陸嘉無奈地說:“行行,放學我去接她,你晚上好好玩吧。”
到現在,陸嘉和李家俊已經是好友的關係了,李家俊和杜之萱關係也很好,蘭蘭這個孩子也是人人喜歡,李家俊忙的時候杜之萱會很樂意多帶個孩子。這種親密的氛圍陸嘉並不討厭。
蘭蘭現在還在上學前班,到了放學的點陸嘉去接她,把她帶到陸家。在飯桌上,陸暮坐在嬰兒車上,搖著奶瓶看看這個,看看那個,時不時要讓大家搭理下她才肯罷休。
陸暮的反應比起同齡的嬰兒來說一直要快,她也繼承了杜之萱的優良基因,前世在海城圈子裏,作為備受矚目的陸家繼承人,她也是小神童一個,在同樣的年紀中,陸嘉都做不到她能做的事。
如果前世今生是兩條平行的線,陸暮現在已經很好的撐起了陸家吧。
用餐過後,杜之萱把陸暮抱到嬰兒床上坐著,又給蘭蘭找了本童話書讓她看。
“嗷嗷,嗷嗷!”
陸暮叫喚了起來,隨著她的聲音響起,剛準備悄悄溜走的一隻俄羅斯藍貓驟然僵立在原處。陸暮不叫了,這隻被陸嘉起了一個情侶係名為“小寶”的貓,又躡手躡腳往前走。
一隻貓也會躡手躡腳?會的,眼前這隻貓就是做這樣的事。可惜陸暮的眼睛緊緊地盯著她,小寶一動陸暮就叫,小寶不動陸暮也不叫。一個嬰兒和一隻貓來回幾個回合,小寶毛發短短的貓臉上,露出無奈認命的滑稽表情,跳到陸暮的嬰兒床上,由著陸暮的手沒輕沒重的在它身上拍打撫摸著。
俄羅斯藍貓生性羞澀內向,不愛外出,小寶也沒有脫離這種特性,是宅貓中的宅貓,陸家有很大的花園,這隻貓寧願躺在落地天窗下麵望著花園發呆,也不願意踏出大門一步,這倒是也省了陸家新聘請的獸醫的事,不用為了陸暮的健康而對它消毒很多次了。
陸暮很喜歡小寶,也許是因為小寶比她小?她最喜歡和小寶一起躺在嬰兒床上,隨意地撫摸著小寶的身體。一開始小寶就不情願,大家也怕小寶被陸暮沒輕沒重的傷到,不過獸醫檢查後說沒事,小寶就是單純不喜歡這種行為,大家也就不參與他們的角力了,因為小寶很通人性,總是因為受不了陸暮的叫喚而屈服。
蘭蘭手裏拿著書,可是根本就沒有看,她的眼睛在陸暮和小寶之間轉來轉去。她雖然自閉症有好轉,但是仍然羞澀內向,不愛說話,隻是和人的溝通沒有了障礙,問她話她也會多說幾句。這麽一看,她和小寶性格還真是像。
陸暮光把小寶叫到床上也並不滿足,小手一張,又朝蘭蘭伸去。蘭蘭早就在等著呢,膝上的書幹脆的放到了桌子上,自己靠近陸暮,拉住了她的小手。
小寶在,小姐姐也在。陸暮露出一口沒牙的牙齦,高興的咯咯笑了起來。
陸嘉寵溺地點點她的鼻子,羞她說:“你這孩子,真是小小年紀就有掌控欲。”
他沒說出來的是,你怎麽就不來拉拉哥哥的手呢?不要因為哥哥常在你眼前晃,你就不珍惜呀!
八點多的時候,就是蘭蘭該睡覺的時候了。因為這個小姑娘,李家俊晚上的約會總是結束的很快,她和路睿一起過來接走蘭蘭,陸暮又照例哭了一場。
一開始陸暮每哭一次,陸嘉都會心揪一次,可是沒多久就發現這隻是嬰孩用來表達自己情緒的一種方式,也能在陸暮哭的時候自己還笑了。
“蘭蘭姐姐走了,可是小寶還在呀!”杜之萱哄著陸暮,把小寶抱起來揮了揮它的爪子,沒多久陸暮就破涕而笑了。再抱著她哄了一會,喂了奶,她就陷入嬰兒無憂無慮的夢鄉之中。
“真是個小孩子。”
一晚上都沒撈著和孩子互動下的陸文林,在一旁酸溜溜地說。