573 國菜
雖然路易·博塔很願意做出改變，但是有些東西真的不是努力就能彌補的。
德蘭士瓦的農場越來越好，和華裔農場主的努力固然分不開，德蘭士瓦的先天優勢關係更大，這些優勢包括政府的政策傾斜，蘭德銀行的資金支持，專家團隊的技術指導，最後才是華裔農場主的努力。
這些優勢奧蘭治都沒有，所以想在奧蘭治複製德蘭士瓦的成功很困難，空有滿腔熱情是不夠的。
或者說，只有路易·博塔願意改變是不夠的。
明顯路易·博塔也意識到了這個問題，所以接下來的行程，路易·博塔就格外沉默。
羅克不在意路易·博塔的態度，想發家致富哪有那麼容易，約翰內斯堡的農場剛剛開始的時候，羅克為了解決技術問題特意從歐洲請來專家，為了改良牲畜品種全世界購買種牛種羊，為了提高農場收入乾脆在約翰內斯堡投資紡織廠和酒廠，這一切都要歸功於蘭德銀行強大的融資能力，以及約翰內斯堡礦業聯盟的地下黑金，還要趕上百年一遇的權力更迭，然後才有了現在的約翰內斯堡。
現在奧蘭治的農場想賺錢，首先要解決的就是資金問題，沒有啟動資金，再好的計劃也無法實施。
蘭德銀行本來是可以為奧蘭治提供資金的，不過在奧蘭治發生過很多起農場主貸款之後直接消失的惡劣事件，之後蘭德銀行就停止了在奧蘭治的業務。
奧蘭治的布爾人和南部非洲的華人不一樣，華人農場主在南部非洲沒有選擇的餘地，只能老老實實經營農場。
布爾人的選擇就太多了，別忘了現在還處於世界移民的大時代，加拿大、澳大利亞、美國到處都在歡迎新移民，南部非洲有新移民過來直接給房子給地報銷船票，加拿大澳大利亞也一樣，這就給了很多「聰明人」機會。
最常見的操作就是以農場作為抵押從蘭德銀行拿到一筆錢，然後前往一個新的國家從頭再來，這筆錢就是凈賺。
在這個過程中，蘭德銀行得到了農場，農場主拿到了錢，損失最大的奧蘭治政府，真正的人財兩空。
「所以農業部才要推廣國家農場，將所有的土地全部收歸國有，由國家進行分配，不允許私人之間的轉賣，農場主等於是在國家農場上班，完成每天的工作，獲得相應的報酬。」路易·博塔午飯的時候才坦誠成立國家農場的初衷。
「這樣更不行！」羅克一口否決，路易·博塔想的是挺好，不過怕是路易·博塔不知道大鍋飯。
「為什麼？」路易·博塔確實是不知道。
「也不一定，你可以嘗試下。」羅克突然意識到自己也犯了經驗主義錯誤。
政策這個東西真的是要看國情的，要是人多地少，種出來的糧食不夠吃，干多干少一個樣，到最後肯定是大家都沒飯吃。
但要是人少地多，地里種出來的糧食吃不完，那國家農場也不是不行。
南部非洲這種情況就是標準的人少地多，一畝地，在沒有現代肥料的前提下，種糧食的話哪怕再精耕細作也是產出有限，清國北方現在一畝小麥的畝產量也就兩百斤，豐年也才三百斤左右，這種情況下真的是怎麼精耕細作都不夠吃。
南部非洲一家人最起碼一百英畝起步，一百英畝就是六百畝，都種上小麥的話就算種下去之後不管不問，畝產只有一百斤總量也有六萬斤。
如果種的不是小麥而是土豆，那真的是種一年可以吃一輩子。
關鍵糧食這個東西的消耗量有彈性，什麼都不放的麵條，一個成年人一頓可以吃三碗，如果加個雞蛋加點肉，那一碗就能吃飽。
清國的糧食連人都不夠吃，自然也就沒有餘糧飼養家禽家畜，南部非洲的糧食多的吃不完，家家戶戶都有百十隻雞鴨鵝，多的能有幾百隻，各種禽蛋肉類供應充足的很，這樣反過來又會減少糧食的消耗。
所以國家農場在清國沒前途，在南部非洲倒也未必，主要還是看執行力。
「你們尼亞薩蘭的國家農場就不錯。」路易·博塔求人的時候也會說好聽話。
「尼亞薩蘭根本就不是國家農場，土地都是我的，農場主都是租借的土地，關鍵是我還不收稅，農場主掙的錢都是自己的，當然就有積極性，以前每一個家庭可以租借一百英畝，有人就不眠不休開墾土地，吃飯都是在田間地頭，人累不死牲口都要累死，現在每一戶家庭只有十英畝，全部開發完之後還可以再申請，所以我們要不停地擴張，要不然就沒有足夠的土地安置新移民。」羅克終於給自己的行為找到一個合適的理由，不擴張不行啊，時不我待。
南部非洲324萬平方公里，可耕地大概也就是個兩三億英畝，一個家庭一百英畝，其實也安置不了多少人，現在各州都開始注意到這個問題，羅克這兩年把越來越多的移民安置到貝專納和羅德西亞，其實也是沒辦法。
現在的情況如果想繼續移民，那就要不停地對外擴張，坦葛尼喀和西南非洲是羅克肯定要吞併的，葡屬東非和剛果自由邦也在羅克的計劃中，羅克現在就等世界大戰爆發，到時候全世界的目光都會集中在歐洲，羅克就算把非洲搞翻天，英國法國也沒心思管。
「南部非洲的人口已經夠多了——」路易·博塔不掩飾自己的情緒。
「距離夠用還早著呢，對於奧蘭治來說是夠用了，但是尼亞薩蘭的人口資源缺口大的很，我們現在不僅需要足夠的農業人口，還需要更多的熟練工人，尼亞薩蘭只有十歲以下的新移民才能上學，十歲以上的新移民都要在農場里幫忙，十四歲就可以進工廠，我們要用一代人或者兩代人彌補和歐洲之間的差距。」羅克志向遠大，不過理想也是需要現實買單的。
現實永遠是殘酷的，別說南部非洲，歐洲現在也是遍地血汗工廠，法國十一歲的孩子都要去工廠工作，英國幾乎所有的工廠都有童工，他們和成年人一樣每天都要工作十一個小時以上。
所以南部非洲就算想給國民提供更好的福利，也沒有這個現實基礎，南部非洲工業的優勢在於成本價格低廉，但是這個成本低廉並不是從工人身上壓榨出來的，而是原材料價格成本低廉，亨利可不會給法瓦爾特的礦工開高薪，約翰內斯堡的非洲礦工平均每人每月只能掙一蘭特，尼亞薩蘭的企業可以給工人開高薪，那是因為尼亞薩蘭企業生產的商品都有高附加值，單位利潤高羅克自然也就不在乎。
至於入學年齡，羅克也沒有太好的辦法，只能這樣簡單粗暴的一刀切，南部非洲現在和歐洲的差距也沒到無法彌補的程度，日本都能通過世界大戰成功翻身，南部非洲機會更大。
「彌補差距？」路易·博塔臉上終於露出驚訝的表情。
還是格局問題啊，路易·博塔現在考慮最多的問題是怎樣提高奧蘭治農場主經營農場的水平，羅克卻已經開始考慮南部非洲和歐洲的競爭，路易·博塔之前從來沒有考慮過這個問題。
別說路易·博塔，恐怕整個南部非洲，也只有羅克在試圖彌補和歐洲之間的差距，連小斯都沒有考慮過這個問題。
「對，其實我們和歐洲之間的差距沒有想象中的那麼大，歐洲確實是已經完成工業革命，幾百年來的殖民擴張，也已經完成較好的原始積累，不過現在歐洲已經處於戰爭邊緣，一旦戰爭爆發，歐洲經濟就會停滯，甚至會出現倒退，到時候就是我們南部非洲的機會，至少我們周邊沒有可以威脅我們的勢力。」羅克信心足，傳統領域歐洲確實是比較強，但是南部非洲在新興領域還有彎道超車的機會，「強風」戰鬥機和勛爵汽車的成功就是證明。
接下來，南部非洲還有更多彎道超車的機會，但是在那之前，南部非洲還需要更多的勞動力，以及更多的高端人才。
「很難，我們和歐洲的差距是全方位的，經濟、教育、民生——」路易·博塔說了一半就閉嘴，經濟上確實是差，這一點羅克也承認，但是其他方面真未必。
最起碼英國本土現在還沒有開始強制推行義務教育，南部非洲現在大學生確實是少了點，但是隨著時間的推移，隨著越來越多的高校開始招生，這方面的差距會越來越小。
至於民生上的差距那就更小了，英國本土的土地兼并情況也嚴重的很，大部分土地都集中在少數大貴族手中，平民的生活水平並不比南部非洲的平民好多少。
至少在南部非洲平民餐桌上經常出現的雞鴨鵝蛋，在英國本土平民的餐桌上就很少出現，英國平民最常見的食物是炸魚和土豆條，這兩樣東西現在還不是英國的國菜，只有窮人才吃。