第152章 我是糕點師
薩奇的表現完全摧毀了唐磊和李娜的世界觀，天啊，薩奇大師居然給程遠行禮？還免單？兩個人已經不知道說什麽好了。
程遠笑眯眯的說道：“薩奇大師不用過謙，其實你已經算是不錯的甜點師了。”
“咳咳……程先生說的是。”薩奇感覺自己的一張老臉在發燒，幸虧現在不是飯點，不是購買糕點的高峰期，要不然他薩奇大師的臉麵就丟光了，以後還怎麽勾搭小姑娘？
“多謝薩奇大師慷慨免單，程遠，我們走吧？”怕薩奇後悔，唐磊一邊說一邊拎起了打包好的四種甜點。這可是好幾萬塊啊！
“唐總，莫非你要把這些甜點送給林總？”程遠一點也沒有走的意思。
“當然了，林總經常定麥淇淋糕點屋的外賣，這可是薩奇大師親手做的，林總肯定會喜歡的。”唐磊理所當然的點點頭。
程遠笑眯眯的說道：“唐總，我剛才說過了，這些甜點的味道沒有問題，但是口感差了一些，你把這些甜點送給林總，估計她是不會給你加分的。”
“額……那要怎麽辦？難不成要我去天堂島請羅瑞大師出手？”唐磊一臉的鬱悶。
“這個不用，其實薩奇大師和羅瑞大師相差的隻是調製低粉的功底，我恰好可以複製羅瑞大師調製低粉的手法，而且，我和羅瑞大師學了幾手製作糕點的技藝，已經得到了羅瑞大師的認可，成為了一名糕點師。如果唐總信任我，我倒是可以獻獻醜。”程遠笑了笑，露出一口大白牙。
“哈？程遠，你不要逗我好吧？如果你有這一手，你哪裏需要當一個小小的業務員？”唐磊無語的翻了翻白眼，他以前怎麽沒發現程遠這麽逗？
“遠哥，你別鬧了，我們還是回去吧。”雖然程遠一番話成功的忽悠了薩奇，但是李娜並不看好她。
“程先生，糕點製作不是那麽容易的事情，需要多年的功底，敢問你跟隨羅瑞大師學習了多久？”薩奇也有點不高興了，給你三分顏色你就開染坊是不是？就算你真的知道一些羅瑞大師的事，這也並不代表你就可以製作糕點了好吧？
“大概四個小時吧？或許是四個半小時，這是好幾年前的事情了，我也記不太清楚。”程遠如實的答道。
我去……三人同時翻了翻白眼，他們感覺程遠沒救了，尼瑪的，學了四個小時就敢在這裏大言不慚？薩奇冷冷的說道：“程先生，請你不要侮辱糕點師這個職業，要想成為一名合格的糕點師，必須先做幾年的糕點學徒，我做了整整四年的高點學徒，才開始獨立製作糕點！區區四個小時？嗬嗬……”
程遠淡淡的說道：“薩奇先生，我很負責任的告訴你，我沒有侮辱糕點師這個職業，人和人之間是不同的，這個世界上存在一種人，他們被普通人稱作天才，很不巧，在糕點界，我就屬於天才。”
阿西……饒是薩奇的脾氣比較好，他也有點想罵娘了，這你妹的，他這還是第一次碰到這種逗比，居然敢大言不慚的說自己是天才？真尼瑪的搞笑！薩奇強忍住怒火，沉聲道：“很好，既然程先生是糕點界的天才，還請程先生不吝賜教！”
“沒問題，煩請薩奇大師的助手幫我把低粉準備好。”程遠毫不猶豫的點點頭。
李娜已經不知道說什麽好了，程遠居然不知死活的應下了薩奇大師的要求！李娜伸出嫩白的小手摸了摸程遠的腦門，喃喃的說道：“遠哥，你沒有發燒啊，幹嘛幹這種傻事？”
見薩奇沒有反悔的意思，唐磊也就不擔心了，唐磊抬起手腕看了看手表，發覺距離下班時間還早，唐磊笑眯眯的說道：“李娜，不要多事，既然程遠有興趣嚐試一下，我們安心的觀看就是，沒準程遠真的會讓我們刮目相看！”
程遠點點頭道：“唐總說的對，你們安心的看就是，我肯定不會讓你們失望的。”
唐磊無語的翻了翻白眼，他隻是想看程遠的熱鬧而已，程遠居然真的大言不慚的應了下來。唐磊突然有些自嘲，他怎麽會把希望放到程遠這種逗比身上？他居然會找程遠這種逗比當軍師！
程遠才不管別人想什麽，虔誠的淨了淨手，拿起了勺子，細心的給勺子消毒。放下勺子之後，程遠很有耐心的檢查幾個臉盆的清潔度，還好，薩奇助理辦事很認真，沒有讓程遠挑出毛病。
程遠挑選出五顆雞蛋，將它們打碎，丟入臉盆中。一個助理很懂事的將電動打蛋器遞了上來，然而，程遠卻並沒有伸手接的意思，程遠微笑著對助理點點頭，淡淡的說道：“不用。”
助理悻悻的縮回了自己的手，薩奇沉吟不語，將雞蛋打勻，他也不需要打蛋器。用勺子完全可以做到。不過，要將雞蛋和低粉打勻，不用打蛋器行嗎？低粉會把雞蛋的粘稠度弄的很大，即使用打蛋器也不能打的那麽均勻，這就是提拉米蘇有顆粒感的原因。
程遠拿起勺子，輕柔的在雞蛋中攪拌，雖然他的動作很輕柔，但是雞蛋的蛋清和蛋白迅速的融合在一起，隻用了不到半分鍾，雞蛋迅速的被攪勻。
看到程遠拿起了低粉，助理再一次遞過打蛋機，可是程遠仍然沒有伸手，看出薩奇的助理聽不懂中文，程遠淡淡的說道：“薩奇，告訴你的助理，整個製作過程不需要打蛋機。”
“程先生，用勺子攪拌雞蛋沒有問題，雞蛋的粘稠度不高，如果雞蛋中攪拌入低粉，粘稠度會暴增，就像是水泥攪和進了沙子一樣，用勺子將會很難攪拌，勺子根本承受不住那麽強的力道！肯定會被掰彎……”薩奇的話沒說完就硬生生的咽了下去，因為程遠已經用勺子將低粉和雞蛋攪拌的飛起。而且，勺子堅挺的很，一點也沒有彎曲的跡象。
薩奇隻能訕訕的笑了笑，用意大利語叮囑了一番自己的助手。薩奇的助手長大嘴巴，傻傻的看著程遠，他怎麽也不相信薩奇的話！可是看到程遠用勺子將低粉和蛋液攪拌的飛起，助手也隻能悻悻的閉上了嘴巴。
雖然程遠用勺子攪拌雞蛋和低粉的景象確實讓薩奇很吃驚，但是薩奇還是很快的回過神來，他發現了一些問題，薩奇沉聲道：“程先生，你是不是太托大了？低粉中有很多硬塊，要用篩子過濾一遍，要不然做成的提拉米蘇會有硬塊！非常影響口感。”
一聽這話，唐磊和李娜臉上露出若有所思的表情，是啊，剛才薩奇大師確實用篩子過濾過低粉，過濾完之後，在篩子上確實殘留了很多低粉硬塊。
“程遠，你沒必要灰心，每個人都有眼高手低的時候，要不然，我們重新再來一次，這些雞蛋和低粉就當是學費了。”唐磊看似好心的勸說了這麽一句。
“遠哥，還是算了吧，薩奇大師說的對，想要成為一名合格的糕點師確實需要長時間的錘煉，你還是先把基本功練紮實了再開始製作糕點吧！”李娜的建議很中肯。
程遠隻是笑了笑，對於普通人來說，確實應該過濾一下低粉，可是他是誰啊，他可是先天高手，通過先天真氣，他可以輕易將低粉碎塊打碎！低粉碎塊壓根就不會影響到提拉米蘇的口感。
“你們就這麽不相信我啊？我們還是用事實來說話吧。”程遠沒有解釋的意思，就算他解釋了，這些人也不會相信。
程遠並沒有被打擾到，專心致誌的攪拌著蛋液和低粉，在攪拌的時候，程遠用上了真氣，將所有硬塊悉數打碎！用真氣攪拌明顯比打蛋機攪拌的要均勻的多。
用打蛋機攪拌的時候，低粉和蛋液混合在一起，不可避免的出現一些細小的微粒。而用真氣攪拌的時候，這些微粒的直徑無限度的變小，低粉和蛋液居然攪拌出類似於奶油的效果。
看到這一幕，薩奇慢慢的長大了嘴巴！記得師傅說過，能將蛋液和低粉攪拌出類似於奶油的效果，這才是糕點師的最高境界！難道說，這個大言不慚的華夏人真的是一位糕點師？
程遠將攪拌好的蛋液和低粉混合物放到一旁，然後，拿起一把暖壺，向砂鍋中倒了五分之一的溫水。助手懂事的將砂糖遞給程遠，程遠將砂糖均勻的灑在溫水中。
見程遠輕輕的放下砂糖，助手習慣性的端起砂鍋。程遠一怔，用意大利語問道：“你要幹嘛？”
“給糖水加溫煮沸。”助手如實的答道。
“糖水不用加熱，你不要搗亂。”程遠的語氣不容置疑。
哈？助手傻傻的將臉盆放了下來，用求助的目光看向薩奇，薩奇沉吟了一會說道：“程先生，提高水溫能增加砂糖的溶解度，這樣提拉米蘇的甜味才會更濃鬱。”
程遠淡淡的說道：“誰告訴你提拉米蘇越甜越好？提拉米蘇的味道並不是越甜就越好，因為低粉中有可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。”