酒文化

  在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑒賞美酒佳釀的著述，留下了鬥酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。 酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中占有獨特的地位。已經滲透到人類社會生活中的各個領域，對人文生活、文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方麵都有著巨大影響和作用。 中國是酒的故鄉，酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但酒又融於人們生活之中，是不可缺少的東西。 中國是酒的王國。酒，形態萬千，色澤紛呈；品種之多，產量之豐，皆堪稱世界之冠。 中國又是飲酒人的樂土，地無分南北，人無分男女老少，飲酒之風，曆經數千年而不衰。 中國更是的極盛地，酒在許多場合，它都是作為一個文化符號，一種文化消費，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩，從此就結下了不解之緣。 酒，作為世界客觀物質的存在，它是一個變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰； 它纏綿如夢縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀； 它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮； 它能叫人超脫曠達，才華橫溢，放蕩無常；。 它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對自由的時空中盡情翱翔； 它也能叫人肆行無忌，勇敢的沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉麵具，原形畢露，口吐真言。