第26章 一起開酒樓
因為張季說等一會兒還有好吃食，所以眾人烤羊肉也就吃到這裏了。一個個都拍著肚子坐在樹下有一口沒一口的喝著酒，說著話。
陳鎮的婆姨七娘，則是將長條灶台裏的炭火，鏟倒了旁邊一個圓形灶台裏。
直到了下午，陳鎮才領著莊子上的鍾鐵匠進來。
隻見那鍾鐵匠手裏拿著一個黑乎乎，圓咕隆咚的東西。
張季一見，忙起身走過去接過了鍾鐵匠手裏的家夥。
“這鐵鍋打造的還不錯！倉促間做成這樣，你也算盡心了！”張季端詳這手裏新出爐的鐵鍋，點頭讚許。
“陳叔，賞他二百錢！”張季交代了一聲，便不再理會高興的咧著嘴直笑的鍾鐵匠了。
大唐此時並無炒菜，也沒有鐵鍋。
或者也可以說，是因為沒有鐵鍋，所以才沒有炒菜。
在專門的鐵質炒鍋出現之前，炒菜隻能是一種在偶然情況下，使用一些食材製作出的菜肴。這種菜肴的特點就是“偶然”出現，鳳毛麟角，並不普及。
就比如南北朝時期的《齊民要術》中記載的“炒雞子法”應該就是這種。
大唐現在所用的炊具多是些陶製，銅製的釜，鑊，鼑等。
沒錯，就是那個“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”的那個釜。
不管是釜，還是鑊，鼑。這些炊具都有一個很大的缺點，那就是材質太厚，無法迅速的導熱。所以，這些炊具也多用蒸煮的方式來烹飪食物。
張季手裏拿著的，是他昨天交代鍾鐵匠連夜為他打造出來的一口鐵鍋！真正意義上的鐵質炒鍋！
“四郎，那是何物？”長孫衝好奇的看著張季手裏的鐵鍋問道。
張季呲牙一笑道：“這可是件好寶貝！憑著它就會有數不清的好吃食呀！”
張季也不再多說，直接招呼了七娘來到了那灶台邊上。
七娘給灶中又添了些木炭，張季便將鐵鍋洗淨，擦幹，放在了灶上。
新的鐵鍋是要有一個“開鍋”的過程的，這對前世具備熟稔生活技能的老大叔毫無難度。
將新鐵鍋洗淨，在灶上烘幹。然後用白白的豬油在灶上的鐵鍋內內塗抹，燒製片刻，再洗淨，最後加水燒開，再倒掉，將鍋擦幹，“開鍋”就完成了。
因為這口鐵鍋是鍾鐵匠精心鍛打出來的，不是生鐵鑄成的那種鐵鍋，所以開鍋也就比較簡單一些。
其他人坐在樹下，一臉迷茫的看著張季在那裏忙活。
他們是完全看不懂張季是在做什麽。
張季低聲讓七娘將準備好的食材拿到了旁邊高足幾案上。
一塊木製案板放好，張季便拿起菜刀開始忙活！
今天他打算做的是幾道前世他愛吃的家常菜。
可是畢竟這時候的食材與後世不同，後世很多的食材這時候是沒有的。
尤其是關鍵的幾樣，比如：辣椒！
沒法子，隻能湊合做了。
蔥爆羊肉！
羊肉自然有的，蔥也有的，這個沒問題。
紅燒肉！
豬肉也有，雖然瘦了些。但是能用。醬油確實沒有，沒關係，有那種黏糊糊叫做“醢”的醬料，應該是醬油的前身。其他諸如八角，桂皮等，那都是在藥行裏有賣的。
回鍋肉！
蒜苗是有的，那就可以了！
那就再來一道菘菜燉豬肉！
嗯，這些材料也是有的！
爆炒麻辣雞塊！
這個好做，麻辣味的是張季的最愛！雖然沒有辣椒，茱萸也能湊合用。花椒那自然是有的！
再來一個韭菜炒雞蛋？
看看到底是自己這鐵鍋炒出來的好吃，還是那“炒雞子法”做出來的好吃。
最後，素炒水芹！
張季一邊手下不停，一邊給旁邊的七娘細致介紹每一道菜的仔細做法。
看著自家郎君手上利索的刀工，熟練的鍋中放入豆油，再放入各種食材翻炒！七娘在一旁看著，雙眼已經開始放光了！
她從沒想到過，小郎君竟然如此精通庖廚之道！
而且做出來的都是她這活了三十三年都從來沒有見過的吃食！
“這叫炒菜！現在大唐應該是還沒有的。這些細節你可要記好！這都是咱家的秘方呢！”
張季小聲對身旁七娘說道。
七娘立刻不住點頭！
她本是一個早早死了丈夫的寡婦，無奈來張家為奴。再後來嫁給了陳鎮後，這日子過得雖不算富裕，但確實格外安心。
如今小郎君竟然把這樣不傳之秘的秘方都教給了自己，這讓七娘又激動，又興奮！
幾道菜分量都很足，一盤盤，一盆盆的端上案幾，那香味直接讓程處默幾人直咽口水！
這樣的一桌子菜，其實才是和醉仙春更配。
張季先端起酒碗，說道：“來！咱們先走一個！”
後世裏，一桌子菜，幾瓶子酒，一群好友，是張季最喜歡的場景！
吃好，喝好，跟朋友聊的好！最好的放鬆莫過於此。
懷念啊！那些朋友，你們都還好嗎？
等到張季收回思緒，準備動筷子的時候才發現，自己剛剛的那一小會兒的回憶，讓自己錯失了品嚐這一桌子的美食的機會！
一桌子的菜，此刻竟然幾乎被那幾個貨給吃了個幹淨！
“美味！美味！果然是美味啊！”
“就是分量少了些！沒怎麽吃飽！”
“那羊肉好吃！菘菜燉肉也不錯！”
“還是那個叫什麽？對，紅燒肉！紅燒肉好吃！鹹鮮軟糯，美味可口！”
“哎呀，那個韭菜雞子才是好吃呢！而且，黃綠相間甚是好看！”
幾個人在那裏拍著肚子，討論著剛才吃進肚的菜肴的美味。
張季一頭黑線！
老子忙了半天了，還一口沒吃呢啊！
你們這群貨，怎麽能這樣？簡直就是一群黑了心的蛆！
可惜，張季的心聲那幾個貨卻是絲毫沒有聽到的！
“四郎，某嚐著你這肉好似不是羊肉啊？”程處默吧砸著嘴有些疑惑的問道。
“嗯！不是羊肉！是豬肉！”張季沒好氣的答道。
“啥？豬肉？你莫不是在唬某？”程處默眼睛瞪得溜圓，不可置信的喊了一聲！
“是啊，四郎，那豬肉某也是嚐過的，味道腥臊，難以入口！怎麽會是如此味道？這……不可能啊！”長孫衝在一旁而已疑惑說道。
張季心中鄙視了一番這幾個貨！
此時的豬肉雖然沒有後世那樣的味道，也的確是味道大了些。可是，老百姓吃它的人還是不少，畢竟比起羊肉來便宜許多。
其實此時豬肉味道不好的主要原因，還是在烹飪方式上。
你想啊，一塊瘦多肥少的豬肉，直接擱到水裏煮，那味道能好到哪裏去？
但是炒菜就不同了！
豬肉在鐵鍋中被翻炒，再加上各種去腥的調料，味道變化自然是天翻地覆的。
所以說，炒菜鐵鍋的出現，對於豬肉更多占據人們的餐盤，是起到了很重要的作用的！
“那就是豬肉！某騙你等又有何好處？”張季撇了撇嘴答道。
眾人頓時眼睛都亮了！
“四郎，如果酒樓裏有這些菜，再加上醉仙春，那一定沒問題！”長孫衝打了個小小的飽嗝，點著頭說道。
今天他是吃的有些多了，這讓他有些不好意思。在平日裏頗重視理解的他，卻是絕對不會如此失態的，都怨這些吃食太美味了！不怨自己！不怨自己！
“是啊！這等美食，某從來都沒吃過！竟然還是豬肉？嘿嘿，就是分量少了些！四郎好小氣啊！”
這話是那黑小子房遺愛說的。
張季白了他一眼！
這一桌子，就屬他吃的多！就連曹安那小胖子，都沒有搶得過他！
“那好，既然大家都覺得這些菜不錯，那在平康坊開酒樓的事情就這麽定下了了啊！”張季說道。
接下來，張季便跟大夥一起一邊喝酒，一邊把自己對接下來的一些規劃給眾人說了。
張季心中暗想：“這也就算是醉仙春實業第一次股東會議吧！”
酒一直喝到天近黃昏，長安城自然是回不去了。
還好之前就已經讓各家家奴進城回家報信了，今晚就在這莊子上住下。
雖然這個院子裏的屋子不多，但是也足夠這幾個家夥住下。反正喝醉了的人對住宿條件不會有什麽好挑剔的。
張季在吃了一大碗七娘做的羊肉湯餅後，才覺得心裏順氣了許多。
他躺在院中的矮榻上，看著夜空，心裏總算覺得踏實了一些了。
各家的銅錢陸陸續續的送到了群賢坊張家，各家的管事們也都和老管家忠伯簽下了股份契約。
張漱看到這麽多錢，在呆愣了半晌後，便立刻拿出鑰匙打開了後院的庫房，讓人搬了進去。
這可是真正的萬貫錢財啊！將庫房裏堆的滿滿當當的！
玉娘小丫頭扒在門邊偷偷往庫房裏看，眼睛都冒出了光來！
小丫頭不知道這麽多錢究竟代表著什麽，但是她知道，這些錢足夠買下能讓她吃一輩子的飴糖，芽糖！
家裏錢多了其實也不見得都是好事。
張漱自從庫房裏堆滿了銅錢後，便幾乎沒有再出過門。
天天都在宅子後院裏轉悠。
總是對著老管家忠伯嘮叨，總要再多找幾個護院來才好。
張季對阿姐的表現隻是笑笑，卻什麽也沒說。
這種幸福的痛苦，就讓阿姐自己好好享受吧！
西市酒肆的買賣愈發的好了，莊子上也在慢慢的擴大生產。
如今有了錢，張季幹脆讓陳鎮找了附近莊子的匠人，在距離原來老酒坊不大遠的地方，按照自己的圖紙，重新修建一座新酒坊！
至於酒樓的選址，自然是交給長孫衝他們幾個了。
平康坊裏雖然比不上東西二市，卻也是寸土寸金，尤其是在檔次最高的中曲和南曲。
其實隻要找到了牙行，店址找起來並不難。但張季就是要讓他們親身參與進來，這樣才會讓他們有自己產業的感覺！
事情似乎就這麽順利的進行著，可誰能料到，這天下午又有找事的人進了酒肆！
來人是一個四十餘歲的大唐男子，身後還跟著三人，其中竟然有一個卷發濃須，高鼻深目的瘦高胡人。
那大唐男子身形微胖，衣著光鮮，最關鍵的是，尤管事注意到了那人腰間掛著一個銅質魚符！
魚符，就是這時候官員們隨身的“身份證明”！
其形狀如魚，分為左右兩片，打開後，魚腹內有官員的基本信息。一左符存在內廷，右符隨身攜帶。上端有孔，便與係繩佩戴。五品以上還配有魚符袋。
銅製魚符雖然說明來人是六品以下官員，卻也不是一家酒肆可以得罪的。
“這位貴人，請問可是來沽酒？”
尤管事一邊讓夥計去告訴隔間裏的小郎君，一邊笑著迎了上去。他沒敢說“今日酒已售罄”的話。
那來人卻是板著臉，也不答話。一邊捋著胡須，一邊四處打量。
半晌才幽幽開口道：“醉仙春是你家的酒？”