第九十章 嚐菜
當然，高城的心理活動宋若雨當然無法得知，在她心目中，這貨肯定會打什麽主意，但是他已經不是裏正了，就算他想有所作為，顯然也是不可能的。
兵來將擋水來土掩，此時主要解決的是銷路問題，最好這批豬肉就能打開市場，讓人看到它的好處，然後大批量出產的話，才不會擔心。
當然，宋若雨這次過來，也不是空口白牙過來的，而她之所以不著急談，就是因為她在等，等六合樓的人過好了第一秤，然後直接殺了拿過來肉。
很快，廚房就有人分別拿了宋若雨帶來的肉和一般的肉過來了，而因為怕搞錯，更是故意都做了標記。
“掌櫃的，您來看看，肉質如何，您一看便知。”毫無疑問，對於一個癡迷於美食掌櫃的來說，任何人都不如他專業。
“嗯，不錯，肉質細膩，肥瘦相間，果然不是一般豬肉可比。”很顯然，掌櫃的也是個實事求是的人，對於宋若雨所養的豬，也是不吝讚美。
“掌櫃的，這樣，您今日可有時間，您親自做一做，然後再嚐一嚐，到時候咱們在講價格。”看掌櫃的誇獎，宋若雨自然很高興，但要顯示出她綠色養豬的魅力，自然單單是看是不夠的。
六合樓既然是個飯莊，那很顯然味道好不好就是其中關鍵了，到時候長的再好看，味道還不如原來的豬肉，那不但是她臉上不好看，六合樓的生意也會受到影響的。
當然，宋若雨自信不會出那樣的事，而她更是可以保證，味道肯定要好出原來的豬肉至少一成。
那樣的話，自然就比較好說價格了，畢竟她以後打算長期供應，那一開始，自然是要將名聲打開才行。
“我正有此意。”掌櫃的自然也不是個笨的，兩方各有顧慮，那就讓味道來檢驗，六合樓買這樣的豬肉到底值不值。
“你稍坐！”掌櫃的對待宋若雨顯然和剛才對待高城不是一個態度，不但讓小廝拿了瓜果，還讓王一沏了茶水。
“誒呦宋姑娘，我就知道是您。”王一進來的時候一如初次見麵時那般熱情，兩隻眼睛眯成了一條縫，很顯然見到宋若雨是真心高興。
“王師傅，您一向可好啊？”因為是熟人，宋若雨也不禁多說了幾句。
此時的王一，雖然還是一襲小廝打扮，但從他的精神狀態上來看，應該和過去不是一個檔次了。
當時宋若雨記得他被掌櫃的罰去給玄風鸚鵡做糕點了，看他此時的模樣，應該結果還不錯的樣子。
“好好！我現在也能被人叫一聲師傅了，不過糕點不用時時做，當我有空的時候，就過來給掌櫃的打打雜，端茶倒水之類，還是我比較在行。”王一臉上一直漾著笑。
很顯然王一是個知恩圖報的人，他自己有了一技之長並沒有忘記當初的提拔之人，而是一有空就在掌櫃的身邊做小廝。
當然，這樣做，自然王一也不吃虧，掌櫃的本身就是個名廚，要是經他提點這麽一兩句，簡直受益無窮。
“那真是恭喜您啊。”宋若雨由衷的高興，臉上帶著的也是真誠的笑容。
“謝謝，謝謝！”王一也是由衷感謝，並很熱情的告訴宋若雨托盤上哪幾樣是他的手藝，並殷切的讓宋若雨嚐嚐。
當然，宋若雨自然也不會推辭，而是各自拿出一塊兒都吃了，並根據自己的喜好，說了幾點意見。
“謝謝！”王一由衷表示感謝。
雖然糕點都是那麽做，但根據顧客的身份嗜好甚至是年齡，都應該有細微的差別，這是糕點師傅應該追求的。
所以，一個“好吃”，說出來十分簡單，但這需要廚子千百次的試驗，才會得出其中的訣竅，而每個人的意見，就是最好的素材，所以隻要是廚子，比起誇獎，更喜歡聽意見。
而此時宋若雨本著真誠的態度，提出的也十分的合理，雖然她覺得沒什麽，但已經足夠王一感謝了。
“怎麽樣？你們說的很熱鬧的？”就在此時掌櫃的端著兩盤菜走了進來。
不得不說，名廚就是不一樣，這一進門，屋內就充滿了菜的未香味，雖然宋若雨不怎麽會做飯，但她也知道能實實在在打動味蕾的，那就是好菜。
“掌櫃的，那你們聊，我……”一看此情形，王一自然知道二人估計要嚐菜，所以他就想退下去。
但是被掌櫃的攔住了：“你也等等，既然美食在前，你不嚐嚐豈不是遺憾？”掌櫃的微微一笑，伸手將胡須捋了捋，然後對正要退的王一說道。
“對啊，您也嚐嚐，現在咱都不知道哪一盤是我送來的，咱一起吃吃看，有沒有不同。”宋若雨也說道。
“好，說的極好！”掌櫃的拍手稱讚，然後一副神秘的樣子，往旁邊一站，然後分別給了王一和宋若雨一雙筷子。
“嗯！掌櫃的手藝真好！”宋若雨吃第一口就發出讚歎，雖然在家也吃飯，但家裏的味道就是不能和盤子裏的相提並論。
“嗬嗬！”掌櫃的則隻是微笑，要是沒兩下子，他這一生豈不是白活了？而對於這樣的讚美，他顯然也聽得太多了，所以對於宋若雨的驚歎，早沒什麽感覺了。
“都好吃！”王一首先發表意見。
“有什麽不同嗎？”掌櫃的詢問。
“有嗎？沒有吧？”顯然，王一有些吃不準了。
“對！就是一樣，味道材料還有火號，都是一樣的，就好似一盤都分開了兩半，沒有任何區別。”宋若雨如實說道。
“不過！”宋若雨的聲音陡然一轉，然後用一雙明亮的杏核眼看著掌櫃的道：“應該裏麵沒有用我家的豬肉。”
“怎麽可能？不是掌櫃的說……”王一顯然有些不相信，畢竟既然是掌櫃的說的，那必然就是真的，所以王一隻會覺得是宋若雨帶來的豬肉一般。
“不是可能，而是確定！”宋若雨神情篤定。
既沒有哭喊不平，也沒有直接拉著眾人去廚房理論，而是語氣淡淡的，就對著這兩盤東坡肉做出了點評：
“您看，菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，正是東坡肉的真諦，但是你們看這個肉，雖然也不是一半是肥肉，一半是瘦肉，但不管是哪一種，質地都比較疏鬆，也就是說該豬缺少運動，而我家的豬，每日都有運動指標，肉質斷然不會這樣。”
“我說的對嗎？掌櫃的？”宋若雨的嘴角上揚，已然一絲微笑掛在嘴邊。
“對！”掌櫃的一看被宋若雨識破，也不尷尬，而是直接揭露了謎題：“你們等我一下！”
掌櫃的三步並作兩步出門，然後時間不大，又端出一盤出來，菜式一樣，也是東坡肉，
沒二話，上筷子，宋若雨和王一各加了一塊兒放進嘴裏，然後就連王一都露出讚歎的模樣，不得不說不對比不知道，一對比嚇一跳，這盤的肉質明顯緊致，肥而不膩瘦而不柴，一口咽下唇齒留香，隱隱竟覺得比剛才的那兩盤都好吃了一成。
“這……”王一剛想讚歎，但被掌櫃的製止住了，他的意思很明顯，讓宋若雨先說。
“這是我家的豬肉！”宋若雨說道：“但是呢，應該不是掌櫃的做的，怎麽說呢？手法應該略有不同。”
“什麽？”這次輪到王一吃驚了，明明已經這麽好吃了，怎麽可能不出自掌櫃的之手？
“哈哈哈！”掌櫃的大笑，然後分別嚐了這三盤菜，味道真如宋若雨所說的一樣。
“這就是選材的重要！”掌櫃的感歎道，不得不說，雖然小小一盤菜，好低立顯。
後一盤實際上早上二廚做的，雖然在火號掌握上和他相差甚遠，但即使是這樣，依舊讓使他的菜品高出了一成。
“我收了，六十文一斤。”掌櫃的說道……