第543章 無與倫比的美味
“呲溜！”
這是吸口水的聲音。
觀眾席上已經發出了陣陣歡呼聲。
“天呀，我聞到了什麽味道？太香啦！”
“蕭玄果然名不虛傳，他的鍋裏到底煮著什麽，竟然這麽香！”
所有人都在狂吞口水。
美食評論家有些吃驚的說：“這是陳年老鹵的味道，而且是極為純正的老鹵，蕭玄竟然能在這麽短的時間內熬製出來，簡直驚為天人啊。”
“是啊，鹵汁有著極為複雜的熬製工藝，再加上時間的品鑒。可蕭玄竟然用一口稀鬆平常的鍋，加入他的獨門配方，就熬製出如此驚豔的鹵汁，他簡直就是他天才！”
“不是天才，是奇才！曠古奇才！”
評委們也發出驚歎。
雖然之前蕭玄給他們足夠多的驚豔，但是，再多的驚豔，也沒有這鹵汁給他們的衝擊大。
別說是他們，就是張治，也被這鹵汁給衝暈了頭腦。
他心裏飽嚐後悔，嘴裏全是苦水，如果蕭玄早就亮出這一手，打死他也不會和項長生同流合汙。
在廚師界，好廚師講究的是火候，僅差一點的，則是考校鹵汁。鹵，是各大菜係必不可少的滋味，也是最難纏的味道，解決了鹵汁的味道的廚師，必成大器。
直白點說，蕭玄亮出鹵汁的功夫，張治都想納頭便拜。
咕嚕嚕！咕嚕嚕！
烈火之下，鹵味很快沾染了老鹵的味道，肉逐漸變成了淡棕色。
鹵味的製作，最佳辦法是涼鹵浸泡一夜。但蕭玄沒有時間等待，他用對火候的精確掌控，進行完美入味。鴨頭、鴨掌自然而然變成深棕色，肉質變緊，更加富有彈性，吃在嘴裏香而不膩，還有嚼頭。
十分鍾後，蕭玄調成了小火，蓋好鍋蓋，開始做西瓜雞蛋湯。
他在湯鍋裏加水，水開後放入細細的西瓜皮絲兒、番茄片，再將蛋液淋上去。稍煮一會兒加入鹽、紫菜、香油調味，關火後立即盛入大碗裏。
和西瓜盅、鹵味的驚豔相比，這道湯明顯趨於平淡。
或者說，讓人提不起食欲來。
但人無完人，就像是一位歌手，發行了幾百首歌，能一首歌成名就不錯了。
蕭玄拍拍手，露出燦爛的笑容：“我做好了。”
辛景琰抬頭，看著他那明亮的眸子，暗地裏咬牙：“高手過招，講究的不能出現一絲一毫的錯誤。你的西瓜雞蛋湯絕對是你最大的弱點。如果我做出一道完美的湯品，肯定能勝過你！”
西瓜盅的黯然失色，鹵味的驚豔，讓辛景琰放棄了這兩道菜品的比拚，他要全力做好這一道湯，讓大家知道，他辛景琰不是廢物。
“辛老的菜品也做好了！”
“哇，他的湯，像是老鴨湯！”
“完爆蕭玄的西瓜雞蛋湯！”
“是啊，光是用心程度就比蕭玄的湯品好，雖然西瓜盅和鹵味驚豔，但這道湯實在太隨便了。”
“哎呀呀，快別說了，我已經迫不及待地想吃了！”
“哪個我都想吃！”
觀眾們迫不及待。
工作人員拎起西瓜鴨的瓜藤，打開犬牙交錯的瓜蓋，淡淡的清香頓時撲鼻而來，真讓人垂涎欲滴。
看那西瓜盅裏湯色澄澈透亮，上麵漂浮著幾朵晶瑩閃亮的油花，湯裏浸泡著乳黃色的大塊嫩鴨，還有幾根小梯子似得筍塊，翠綠的西瓜裏那一圈嫩紅色半寸多寬的瓜肉襯托著，顯得更加甘醇鮮爽。
采取的分食製，工作人員迅速分成多份，先送到王鼎盛、張治等人的手裏，然後送到編好號的觀眾手裏。
王鼎盛拿起勺子淺嚐一口那湯，清鮮中帶著微微的瓜甜，悠長中透著淡雅的鮮爽；再夾起一塊鮮香的鴨肉，酥爛軟嫩，卻形狀完整，滑潤裏透著活泛勁兒。
品湯吃鴨，唇齒的況味正仿佛漫步於早春的河岸，冰消之後正有嫩黃的鴨崽在河中戲水……
他連連點頭，細細品味，鴨味濃厚而無油膩，湯清鮮而不淡薄，瓜的甘甜滲進鴨肉，鴨肉的鮮美釋散在湯裏，西瓜的清爽芬芳萃取出鴨的鮮嫩柔滑，連骨頭裏都滲透著吸吮不盡的清鮮甘醇。
心中歎道：這，才是鴨的本味啊！
張治也不由讚歎，這道西瓜鴨，著實是驚豔。
饒是他想從雞蛋裏頭挑骨頭，卻愣是找不出任何瑕疵。硬說的話，隻能說西瓜皮很難看，可惜那並不是蕭玄的過錯。總之，除了讚許就是讚許。
他不由心裏為辛景琰擔憂，這還是西瓜鴨，和那絕世鹵味比起來，這還算是開胃菜。
其他四位評審，都閉著眼睛慢慢咀嚼著，不願放過一絲鮮美的滋味。等盤中的鴨肉和鴨湯都幹幹淨淨，幾個評審才睜開眼睛，不可思議地看著蕭玄。
“太好吃了！”
“我發誓，這是我這輩子吃過的最好吃的鴨肉！”
“我是一位作家，但是我真的無法用語言來形容蕭玄做的這道西瓜鴨，因為它無與倫比！”
“是啊，無與倫比的菜品！無與倫比的美味！”
“簡直讓我驚歎。”
如果現在投票的話，觀眾們一定會不假思索地把票投給蕭玄。
他們要感謝蕭玄，如果沒有蕭玄，他們絕對沒有品嚐美味的機會。
“叮咚，恭喜宿主裝逼成功，裝逼值 50。”
“叮咚，恭喜宿主獲得圍觀眾的驚歎，裝逼值 50。”
“叮咚，恭喜宿主裝了一個歎為觀止的逼，裝逼值 50。”
“叮咚，恭喜宿主裝了一個無與倫比的逼，裝逼值 50。”
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看見評委、觀眾們大快朵頤，蕭玄笑了笑：“這一道是鹵味，我特意加了西瓜子，瓜子可以直接嚼著吃。”
說話間，他已經從鍋裏撈出鹵味，又用笊籬把裏麵的西瓜子全都盛到盤子裏，端到評審桌上。