第828章 新管家
下午，餘悅格跟著淳於漠一起回去了餘氏別墅，淳於漠去找餘悅憶了，餘悅格則跟著梁信得去了一樓的一間書廳。
這間書廳算是管家的辦公地方，梁信得帶著餘悅格進來書廳的時候，管家正在看一些流水賬。
餘氏別墅的管家五十多歲的樣子，多年來家裏家外都叫他管家，至於姓名倒是被忽略了。
“悅格小姐來了。”管家從一張古色古香的書桌前起身，態度恭謙。
“管家伯伯。”餘悅格如此稱呼。
梁信得走去了廳中的一張藤椅坐了下來，旁觀著管家和餘悅格的對話。
管家將書桌前的座椅讓了出來，餘悅格客氣說：“管家伯伯坐吧，我剛吃了午飯，站著就可以了。”
“這怎麽可以。”管家從一旁搬過來一張圓凳，讓餘悅格在旁坐下了。
管家將桌上的賬本拿了一本交到了餘悅格的手裏，餘悅格打開賬本，看了看，問：“這是流水總賬。”
“是。”管家很是訝異，因為沒想到餘悅格能看得懂賬本。
餘悅格端著賬本，問：“別墅的開支還正常嗎？”
“和餘董生病之前是一樣的開支，除了人員有變動，前幾天有四個六十歲到六十五歲的老員工離職走了。”管家告訴道。
“是正常的離職嗎？”餘悅格問。
“算是正常的，餘氏別墅裏的員工一般六十五歲之前會新老更替，有不願意回老家養老的也可以繼續留下來，老員工離開之後，相應的再補充新的員工進來，有的是來自餘氏公司，有的是招聘新人。”
“那麽這四個空缺招聘新人了嗎？”餘悅格問。
“還沒有，以往進人要等餘董的麵試。”管家告訴道。
“這四位離職的老伯所負責的是什麽工作？”
“其中兩個是園丁，另一個是廚房的，還有一個是負責整理車庫的。”
“現在還有幾位園丁？”
“餘氏別墅院子大，所以園丁最多，現在還有九個人。”
“負責整理車庫的呢？”
“還有三個人。”
“廚房離職的是主廚、菜買還是服務生？”
“是菜買之一，現在還有兩個菜買。”
餘悅格聽完，問坐在藤椅裏的梁信得：“梁叔叔，這些事需要匯報給爺爺，再安排麵試？”
梁信得告訴說：“這次餘董沒有吩咐，說是讓悅格小姐自己看著辦。”
餘悅格聽這，心裏有些忐忑，她原本以為隻是幫幫忙，沒想過很多事需要自己做主，但是她暫且沒袒露太多吃驚，對管家說：“餘氏別墅的院子雖然大，但是九位園丁足夠了，廚房也不差少一個菜買，別墅三餐簡單，不必額外設置菜買，現在網上訂菜，超市會直接送上門，其實主廚親自訂菜才是標準，從現在開始讓主廚自己訂菜，現有的兩位菜買，調一位去車庫，缺的四個位置暫時不再招聘新人。”
管家有些吃驚，提醒說：“主廚向來隻負責做菜，怕是會有抱怨，園丁原本是十個人的輪班，突然少了一個人，也會有些閑言碎語，原本在廚房的菜買調去車庫，可能工作也不熟悉。”
餘悅格微笑說：“招聘進來的新人同樣需要培訓，這個調去車庫位置的菜買如果覺得不能適應，給他六個月的薪水補償，幫他辦離職，因為原本車庫三個人也足夠了，剛才來的時候，看見幾個司機在車庫裏打牌，每輛車一間車庫，司機也可以負責車庫的整理，相當於是他們的辦公室，清潔保養車，整理車庫，理應是工作的一部分。”
餘悅格邊繼續看著賬本，邊說：“主廚做菜需要什麽樣的食材，他自己最清楚，何必再多一道程序，大酒店裏的主廚凡事能夠親力親為的事必躬親，就是為了保證食材的質量，家裏現在有幾位主廚？”
管家回說：“五位。”
“整間餘氏別墅總算下來才有多少人吃飯，如果有不願意親自買菜的主廚，可以另尋高就。”
“至於園丁，九個人也是多的，之後再有離職的園丁，也暫且不必再招聘新人。”
管家告訴說：“原本十個園丁是把整個院子劃分成了十個區域，每人負責一個區域，所以…”
“他們沒有輪班休息嗎？”
“有，每周休息兩天。”
“每人負責一個區域天天整理草坪花園，那休息的兩天，就任憑草坪瘋長？”
“休息的兩天會由其他人幫忙看著，定好是這樣相互幫忙。”
餘悅格想了想說：“十個人，每周工作五天，每個月工作二十天，暫且算做是兩百整的工作量，均除天數，每月每天滿打滿算，七個人在上班，所以現在是九個人，還多出兩個人。”
“悅格小姐，賬不是這樣算的。”
餘悅格笑了：“我當然知道不是這樣算的，但是十個人的薪水，以前是十個人領，現在是九個人領，離職的那個人的薪水均分給其他九個人，漲了薪水的情況下，我的算法，估計他們都會說對。”
“其他離職的三個人也是同樣的做法，省下的這份薪水漲給其他在職人員，如果有人有異議，可以直接讓來找我，我有的是時間和耐心，相信充分的溝通之下，任何問題都是可以說的清楚的。”
半小時後，餘悅格還在書廳裏看著其他賬本，管家則悄悄的拉著梁信得出來了院子，問：“悅格小姐這樣做，我比較擔心，那些人怎麽肯多幹活？”
梁信得卻是放心的，說：“不如這樣，將事情告訴給廚師組、園丁組和車庫組，如果他們有異議，就讓餘悅格去麵對解決，如果他們沒意見，就證明餘悅格的做法沒什麽問題。”
“這可怎麽好，會不會出什麽大事呢？主廚可從來沒負責過菜買…”管家邊碎碎念著，邊往廚房的方向去了。