第九百二十三章 油燜大蝦
第九百二十三章 油燜大蝦
麵對大家的議論葉晨無動於衷，朝著舞台下方的陸瑩瑩投去一個放心的眼神，葉晨終於動了起來。
這麽多人都要吃一條蝦的話葉晨不可能都用農場裏的神級食材，別看這一百斤蝦不多，但也不是一個數目。
再這些人一不付錢，二不是評委，三也不是國家領導，還不夠資格讓葉晨那麽認真對待。
“我要做的是比較簡單，時間上也比較節約的一種菜品，油燜大蝦。”
一邊著，葉晨把那盆大蝦端了過來，而且一伸手又從其他地方找了一個大空盆也放在了邊上。
“油燜大蝦？他就拿這種初級簡單的菜品來讓大家吃？表開玩笑了，這種菜千家萬戶都會做好不來。”
一名帶著地方方言的廚師在聽到葉晨要做的菜品後就失望了，原本以為傳的神乎其神的葉將軍會有什麽不一樣的表現，沒想到隻是一個油燜大蝦？
“油燜大蝦？這是什麽菜？是華夏的特色菜嗎？是不是超級難做的一種？我怎麽沒有聽過呢？”
一名穿著比較講究，一看就比較在意自己外表的外國廚師一臉疑惑的問道，他對華夏比較難做比較有名的菜大體都知道一些。
但是這油燜大蝦卻是他第一次聽，難道這葉將軍要放大招？
“特色菜？超級難做？不要太簡單好不啦，一看你就是一個外校”
“這油燜大蝦使用的清明前渤海灣的大對蝦，是魯材一種，使用的魯菜特有的油燜技法，是一道曆史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮，這菜聽起來是曆史悠久有些來頭，但是太簡單了，華夏人人都會啊！”
一名華夏廚師在聽到這外國佬的問題後嗤笑了一聲，就這種菜，他那些不是廚師的朋友都會做，還需要介紹嗎？
“太簡單了？怪不得我沒有聽過。”
那名哥們在知道這菜品的來曆後漏出了恍然大悟的神情，他對華夏比較有名又難做的菜有過研究，在他看來廚藝越複雜越難做的才會是大菜，這些菜才是能拿出手來比賽的。
但是誰知道當著全世界的麵，這位被傳的神乎其神的葉將軍居然在做一道華夏人人都會的菜。
不止是他們兩人在聲的交談著，其他外國廚師在知道這菜品的難易程度後也漏出了恍然大悟和驚訝的表情，難道舞台上的人要用一道最簡單的菜來比賽嗎？
要知道他們在預賽中可是發揮出自己最大的水平，用最難的廚藝與最珍貴的食材來比賽的，結果都是一個敗！
“瑩瑩醬，葉先生選的是不是才草率太簡單隨意了？”
晨曦與晨靈兩姐妹當然知道這道菜，在初聞葉晨要做的菜品後也一臉驚訝的問著陸瑩瑩，現在似乎也隻有陸瑩瑩有資格能改變葉晨的想法吧。
“簡單不好嗎？你們沒吃過晨哥做的蛋炒飯嗎？”
轟~
陸瑩瑩的一句話讓晨曦晨靈兩姐妹一下子愣在了原地，想想當時她們吃到葉晨那簡單的蛋炒飯時那種美妙，那種回味無窮的味道，她們放下了心。
葉晨是一個化腐朽為神奇的人！
“有意思，讓我看看被李老爺子與晨曦姐妹都大力推薦的葉先生到底有什麽絕招吧。”
林濤在知道要做什麽後眼裏閃過一絲驚訝與意外，不過他畢竟隻是聽過葉晨的廚藝，至於到底如何他就不知道了。
今正好試一試葉晨的廚藝，畢竟明的正是決賽可是萬眾矚目，李老爺子等幾位國際上比較有名的泰山北鬥還有市長都要來到現場，萬一他的推薦出現紕漏不僅他丟人，華夏麵子上也無光啊。
“這大蝦到是挺新鮮的，個頭也可以，材質上等。”
葉晨隨手抓起幾個大蝦先是用手捏了捏，然後又放到鼻子下麵聞了聞，最後更是對著燈光看了看蝦本身。
這蝦殼捏著硬明蝦本身的營養就不錯，產地應該不錯。
至於放到鼻子下麵聞聞也是看看這新鮮程度如何，畢竟這些蝦都不是活的，萬一有異味了或者沒有保存好，那也不能食用了。
至於放在燈光下看看葉晨是在確認蝦線的位置，在隨機看了幾條不同形狀的蝦後，葉晨已經大體知道了每種形狀的蝦線位置。
哢嚓~
很輕微的一聲輕響在葉晨左右雙手的蝦頭上響起，隻見葉晨雙手快速的抓起盆中的大蝦然後雙手一抹蝦頭就再次把蝦扔進了另一個空盆裏。
斷蝦槍！
這蝦槍就是蝦頭上那紮饒尖角和蝦須子，很多飯店或者家裏烹飪油燜大蝦的時候都忽略了這一點，往往在最後食用這整條蝦的時候，這蝦槍與蝦須子都會紮到人或者讓客人厭煩。
有的人甚至被這些蝦槍或蝦須子紮破嘴唇或舌頭，從而影響食欲或者引發口腔潰瘍。
“啊，這饒手到底有多硬啊，這蝦可是新鮮的大蝦，蝦槍絕對能當針一樣紮人，居然手指一抹就擠斷壓平了？”
幾名華夏廚師當然知道這一步最容易被忽略的一步，平時他們都是一條一條用剪子把蝦槍與蝦須子剪斷的，哪有像葉晨這樣直接雙手拿起一條然後一按就完事的？
怪不得他們這都幾點了，葉晨要是都仔細的處理掉要好幾個時，因為任何材準備工作才是最繁瑣最浪費時間最累饒！
“快！太他媽的快了，這都要快出殘影來了，我的呐！”
場上的廚師們漸漸的都閉上了自己的嘴巴，見到葉晨這快若殘影的速度，這一大盆蝦不斷減少，另一盆卻不斷增多的蝦盆，評委們都站起來有些驚呆了。
雖然在預賽也有很多一階，二階的人都展露了不一般的廚藝或者刀工，但是和葉晨這速度比起來，還是差了不少。
五分鍾！
整整一千多條蝦，葉晨居然隻用了短短的五分鍾不到就把所有的蝦槍與蝦須子都給處理幹淨了，隻見一地如繡花針一樣的蝦槍在桌子上擺了一堆，居然還很整齊！