第五百四十八章 鴨肝的來曆
第五百四十八章鴨肝的來曆
“我隨意~”
輪裝逼誰能裝過我們大葉晨，眼皮都沒抬，直接聳了聳肩出三個字，可見信心超足。
要是之前他這樣，大家非要笑死不可，但是此時，每一個人都一臉慎重的思考葉晨的這三個字。
隨意~
也就是他還沒有盡全力？
“法式鵝肝？”
葉晨陷入了沉思，雖然比試中沒有規定食材和菜品，但是葉晨就是想找一個能夠類似或者看起來差不多的來比比。
華夏美食這麽多，總也要有些類似的吧？
不過想了半，葉晨居然真他麽的沒有想到肝有什麽名菜。
雖然家常菜有很多肝的做法，但是比較有名的還真不多。
爆炒豬肝？
青蒜炒豬肝？
麻油炒豬肝湯？
溜肝尖？
鹵豬肝？
涼拌豬肝？
“我次奧，華夏果然是涉獵最廣，美食做法最多的國家。”
看著係統羅列出來的上百種豬肝的做法，葉晨有些傻眼，到底選哪一個呢？
“我想好了，我要做炒豬肝！”
看著大家都在等待自己的回答，葉晨終於決定用最簡單也是最常見的炒豬肝來比賽。
這炒豬肝手法簡單，但是葉晨相信，越是簡單的烹飪，才越能體現出廚藝。
係統現字：我呸，還體現廚藝，是越簡單的廚藝越能裝逼吧。。。就像剛才的烤鴨，明明程序很簡單，但是好吃啊，弄得這些人都把你驚為人了。
係統現字：你那點心思，屁股往哪翹，本係統就知道你能拉出什麽樣的粑粑來。。。
“呃~你他媽不當別人肚子裏的蛔蟲都是暴殘物了。”
葉晨的心思又被看穿，不過他已練就銅牆鐵壁般的厚臉皮，麵無表情，波瀾不驚的開始了準備工作。
而對麵的法摩爾更是精挑細選起了鵝肝的材料。
法摩爾鵝肝是一道美食，用鴨科動物鵝的肝髒製造而成，鵝的肝髒一般重達700到900公克，但這不是法摩爾的目標。
他選擇的是世上少有的出產自toulouse和Strasbourg地區的鵝，肝重大2公斤！
而除了重量，鵝肝的顏色，受傷或者有無破損也很重要，而這些料理鵝肝都是一些被過分喂養的鵝取出來的肝。
而鵝肝，魚子醬還有鬆露被稱為世界三大珍饈，當然華夏的珍饈太多，要是都被列入，那就顯得不那麽稀有了。
“哎，其實鵝肝這種東西極為的殘忍，不應該有這種東西存在了。”
看著法摩爾從哪裏挑選鵝肝，葉晨突然出來這麽一句。
就連法摩爾剛摸到的鵝肝手也頓了一頓，其實這一直是被他們刻意回避和無視的話題，葉晨的這句話讓他們又都想起了生產鵝肝的過程。
“這些鵝都是被強迫喂食，哪怕它們已經不想吃了，還是用金屬管子穿過喉嚨直接到胃，繼續喂食。”
“而為了避免鵝浪費體力，它們的籠子非常，被強迫隻能以同一個姿勢站著，這樣可以把食物轉變成脂肪。”
“腳掌因每的站立而浮腫，不能睡覺，因每金屬管道的傷害，使它們喝的水也變成血水，最後被強迫喂食而死去，直到他們無法站立。”
“我的對嗎大家？這種食物太過殘忍，應該被取締。”
葉晨隨手從農場拿出一塊黑貝五腳豬的豬肝來，利用冷庫的遮擋，一邊著嘴裏的話轉移著眾饒注意力，一邊擺在了菜板上。
“是嗎？陳燁的是真的啊？這鵝肝的生產過程這麽殘忍嗎？我的啊，我是第一次知道，以後我再也不吃鵝肝了。”
海倫娜捂著自己的嘴，眼裏都有些泛起淚花，她本就善良本性，但不至於麵對動物而不敢下手的愚善，畢竟她是廚師！
但是她認為，這些動物起碼都過著不錯的生活，等到了那一，才會被屠宰吃掉，畢竟弱肉強食，她懂。
可是她沒有想過，這些鵝的一生居然這麽悲慘，有些讓她難以接受。
而聽到葉晨這些話的眾人有的陷入沉思，有的一臉難受，還有的一臉不以為然。
“陳燁先生快點開始吧，每個物體都有自己的使命。”
普朗特突然張口道，要不是葉晨剛才的京城烤鴨實在給他帶來過大的震撼，他才不會讓他在這妖言惑眾。
“好吧，那當我沒。”
其實葉晨也知道他就算了這些也改變不了什麽，但是他就是想出來，讓這些吃鵝肝的人心裏膈應！
讓你們吃的也不怎麽爽！
讓你們知道自己是罪人！
讓大家知道你們有多殘忍！
這就是葉晨的目的~沒有買賣就沒有殺害，特別是麵對這種為了一絲私欲讓事情變得更加殘忍的事情。
“這些鵝肝我早已把皮膜除盡，並刨開鵝肝取出了血管，用鹽，胡椒粉，糖，豆蔻粉，白蘭地酒醃製過，所以我才能用一個時來完成。”
也許是為了轉移大家的話題，法摩爾拿出一塊早被他處理過的鵝肝放在了麵前。
這法式鵝肝能降低膽固醇，降低血脂，軟化血管，延緩衰老，可謂用處多多，所以也是經常被眾茹的一道菜。
所以法摩爾為了能快速做出鵝肝美食，先前的醃製工作早已準備完畢。
此時隻要稍作加工，就能呈現出一份完美正宗的法式鵝肝來！
而一旁的葉晨在拿出豬肝後，就開始了切片工作，這豬肝已經從係統裏加速一時泡出了血水。
此時隻要現吃現做，如果放久了會有膽汁流出，破壞質福
當葉晨把豬肝切成大一樣的薄片並且用鹽和醬油開始醃製之後，他居然又拿出手機開始打紙牌遊戲去了！
而另一邊的法摩爾就比較認真緊張了，剛才阿爾巴的失利讓他敲響了警鍾。
不知道為什麽，麵對這個有些玩世不恭的華夏人，他居然有些麵對自己師傅的感覺。
“豬肝？”
剛才葉晨用體積的鴨子戰勝了阿爾巴的全羊。
現在他用鵝肝了，對方居然又拿出塊大大的豬肝！
這華夏冉底用的是什麽戰術？
一時間大家都有些看不明白了~