第115章 和平島海鮮 兩光流口水
基隆和平島公園，就在海洋大學旁邊，這裏是一個連接基隆的小凸岬，但是經過千百年的風吹雨打、海浪拍蝕，中間有一道幾十米的裂縫！裂縫上有一條小橋，雖然很短，但是橋麵很寬敞。
現在2020年，橋上有很多賣海鮮的店家、跟台灣海鮮熱炒，價格比較便宜實惠，而且海鮮絕對新鮮，是很多北台灣市民朋友，假日的出遊好地方。我來除了三姐帶我去吃快炒之外，我在意的還是釣魚。不過先說說快炒吧！
2020年台灣的路邊100元快炒店還是有很多的，你進到每一家店家，基本消費模式、經營方式都差不多，這個《海產攤》的經營方法，最早也是來自於基隆港口跟和平島！
首先進入眼簾的一定是一排冰鮮的各種海鮮！常見的列舉如下
黑色半月形海螺肉
小墨魚
小透抽
小章魚（白色）
生蠔肉去好殼
生蠔帶殼
新鮮丁香魚
半幹燥丁香魚
馬鮫魚片
豆仔（烏頭半斤以下名字）
甘仔魚（竹莢魚）
龍珠（章魚嘴，下酒最愛）
三點蟹
花蟹
梭子蟹
紅蟳、大青蟹
冰鮮海蝦
遊水海蝦
冰鮮龍蝦
遊水龍蝦
各種當天海鮮，另外在水族箱裏麵養的魚蝦，都是比較高級、價格高一些的好貨！
在台灣海鮮大排檔必須注意，冰鮮跟遊水的價格差異有點大，所以點菜時必須注意！不過好在幾十年來，台灣的店家，都比較良心經營，宰客的案例不多。
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台灣海邊海鮮店必點菜色
第一道竹筍沙拉
采用當天新鮮的破土麻竹筍，開水汆燙後，切成2-3公分立方大小的竹筍丁，配上美乃滋，那個爽脆汁甜，絕對是天上美食。但是這道菜也考驗店家采買的眼光。如同我們上市場買芋頭，有的芋頭很粉嫩，有的很硬難以下咽。
第二道鯊魚煙
這個所謂的鯊魚煙，其實是溫馴的《鯨鯊肉》，台灣叫豆腐鯊，我兩光仔小時候那個時代，還可以大規模捕殺，所以俺們也吃了不少！
在沒有冰箱的日本在江戶時期，發現一個有趣的現象，就是鯊魚肉，非常耐保存！所以在日本江戶、大阪周邊、京都周邊的山上，有很多旅社、溫泉酒店，都有這個鯊魚料理！而這個鯊魚肉最好吃的有兩種，一個就是鯊魚煙、另外一個是胎生鯊魚的未出生寶寶！
第一種鯊魚煙，切成一公分厚度，長約6-7公分，寬2-3公分。吃貨一定要老板切帶鯊魚皮的！那個q彈，真心好吃，而且沒啥腥味，沾芥辣醬油吃，非常完美。
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第三道三杯中卷
這是去台灣必點名菜，用大概20公分長以上的透抽（吹筒仔），切成段，先用砂鍋爆炒大蒜、薑片，然後用料酒、醬油、砂糖下去爆炒透抽，一定得大火快炒，起鍋前加入九層塔爆香。哎呦喂，寫到這裏，口水都止不住了。
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第四道粘牙章魚
這道菜跟韓國釜山做法接近，用最肥美、活蹦亂跳的小章魚，拿烈酒醃製一下，沾芥辣醬油吃，這道菜有點貴，而且有點腥，最誇張的就是，你在咀嚼小章魚是時，牠的吸盤會用力的吸附你的舌頭、會厭、食道！但是那個章魚膏的香味，令人畢生難忘。第五道爆炒丁香花生
丁香魚是以澎湖北海產出為最佳，選取4-5公分肥美丁香魚，下去辣椒蒜頭爆炒，鹹酥香脆，喝啤酒最佳伴侶。丁香魚以中秋節前後最肥哦。
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第六道醉蟹
這道菜一般的海產店不容易吃到，因為要提前預訂！用特別調製的醬油底料、加上花椒、八角、茴香、蒜頭、花雕酒……醃製2天左右最佳。這也是我兩光仔一輩子喜歡的美食。老婆老家汕尾市梅隴鎮的市場裏麵，有人賣，也好吃，但是少了一味花雕酒，那個花雕酒綿純香味去腥味跟提鮮，總覺得少了一點什麽。
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第七道清蒸黃雞魚
清蒸魚種類太多，為啥單獨介紹黃雞魚，原因就是性價比最高！基隆海域盛產黃雞魚，一斤到一斤半最多，用破布子酸梅蒸，酸酸甜甜的滋味，比戀愛還讓人回味。
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第八道魩仔魚海菜羹湯
來到台灣必須點這道湯，大眾美食，便宜好吃！魩仔魚就是一種小魚，白色半透明，細長約我3公分大小，配上基隆地區本地的綠色海菜，幹蝦仁，煮出來的翡翠芙蓉羹湯，絕對有大海的味道！這道菜即使到了2020年的今天，4人份絕對在人民幣40元以下。
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如果經濟許可，可以點蒲燒鰻魚、烤龍蝦、刺身拚盤、炸紅新娘、郭魚湯、碳烤響螺、金門黃油蟹！
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今天三姐帶我來這裏吃飯，我們幾乎把剛剛說的菜色都點了一遍，因為姐姐還有幾個學長、同學也過來，大家熱熱鬧鬧、開開心心的吃完了一桌子的菜，我記得好像1160元！此時台幣購買力跟今天的人民幣相同！也就是說，現在大家去和平島吃海鮮，8個人，點我上麵說的10道菜，大概不會超過人民幣1200元，非常便宜實惠。
……
吃過飯，一些學長提議去和平島另外一頭散步，這些開始懷春的青年男女，最喜歡這個調調。到了和平島海邊，我發現這裏全是九孔養殖池，岸邊竟然有很多人在釣魚，因為綠色夜光棒的熒光，拉出一條300米的長龍。
這下子我兩光仔找到了主心骨、遇見了大部隊！趕緊上去看看人家在幹啥！
我發現這裏釣魚人跟澎湖有很多不同
第一裝備好了很多
第二仕掛細致了很多
第三都帶了冰箱
第四魚獲量一般般
這不就是歪詩王子林老師的釣魚方法嗎？光那隻shiano的拋竿，我估計帶卷線器得3000塊錢，冰箱裏麵冰塊冰著一尾、二尾孤單的魚獲！
我大概看了有100個釣魚人後，突然發現一個不一樣的老頭，他拿了幾個捕蟹籠，正在放入海中！我一路跟著他，到了後半段，這位老人家，開始收上來幾個籠子，估計是更早之前放的！裏麵有螃蟹、小魚、竟然還有一隻龍蝦！這是一隻俗稱青龍的花龍蝦，大概1斤左右（600克）！看起來非常漂亮，這個收獲一下子就吸引我兩光仔的眼球，但是我想到的不是這樣子的抓龍蝦方法！
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