第133章 眼淚不爭氣的從嘴裏流出來了
“效果肯定沒這麽快，再等等。”李昂說道。
又過了一會兒。
“有感覺了，身體好像輕鬆了許多，似乎有一層枷鎖被打開了，而且我現在有一股特別強烈的做菜。”
蘇昕滿臉都是驚奇，不愧是廚神藥粉啊，這效果如此明顯。
“做菜的？這藥粉有點意思啊，那咱們事不宜遲，現在就開始吧。”
李昂站起身往廚房走去，蘇昕則是跟在他後麵。
“來吧，幫我把圍裙係上。”
到了廚房，李昂極為自覺地高舉起雙手。
“嘖嘖嘖，果然又是這樣。”
蘇昕拿起一旁的圍裙，因為已經有了一次經驗，所以這次她係圍裙的手法更加熟練了，很快便係完了。
“好了！”
李昂伸手摸了摸背後的結出聲調侃“喲，這次沒有打成死結啊，有進步，不錯不錯。”
“哼！”
蘇昕懶得理他，又把自己的圍裙也係好了。
“最基礎的做菜手法，你應該會吧！”李昂一邊清洗廚具，一邊向蘇昕問道。
蘇昕點點頭“嗯，我平時在家也偶爾做菜的。”
“很好，這樣咱們就方便多了。”
既然蘇昕以前做過菜，那切菜，炒菜，放調味品，出鍋等等步驟，她應該是很清楚的。
自己唯一需要教她的就是對於食材的處理，火候的把握，調味品的放入時機，翻炒的花樣以及出鍋的時機等等。
而這些才是真正提高一個人做菜水平的東西。
頂級大廚和普通廚師的區別，也就是在這些看似很不起眼的方麵，也可以把它叫做細節。
“咱們第一個學什麽呀？”李昂扭頭向蘇昕問道。
蘇昕想了一會兒“嗯……就紅燒排骨吧！”
“這個不錯，我最拿手了！”
李昂點點頭，然後從菜籃子裏取出兩根新鮮的豬排骨。
李昂把排骨放在水池中清洗了一遍，又把一些蔥，薑，蒜等配料切段切片，放在一旁備用。
然後把排骨切塊，一邊切還一邊對蘇昕說道“不要切太大，差不多拇指大小就可以了。”
接著李昂就把排骨用涼水下鍋焯。
“這裏最好要用涼水，而且不要蓋鍋蓋。”
“為什麽啊？”
蘇昕有些奇怪，用涼水她大概知道，但這個不蓋鍋蓋，難道還有什麽特別用意？
李昂給她解釋了一下“用涼水呢，是為了將排骨中的血水盡量煮出來，不蓋鍋蓋則是為了讓異味能夠充分揮發。”
“哦哦哦。”蘇昕恍然大悟。
也正是這個時候，係統清脆的提醒聲在李昂的腦海中響起。
“恭喜宿主，廚子養成計劃，任務進度增加5！”
居然這麽給力，隻是隨便教了一點常識，就有五點進度了。
李昂心中大喜，看來隻要讓蘇昕有所收獲的知識，就能算做是任務點。
既然摸清楚了任務的信息，李昂現在也是有點方向了。
沒過多久，鍋中的水開始沸騰，排骨中的血沫子開始慢慢被煮出。
李昂便將鍋中的血沫撇幹淨，然後就將排骨撈出，放在盤中備用。
“那下一步就是炒糖了，蘇昕你去把冰糖拿出來。”
“放冰糖是為了讓成色更為紅亮。”李昂有意無意的又說了句。
果然不出所料。
“叮，任務進度增加5！”
漂亮！
李昂從蘇昕手裏接過一顆顆鑽石樣的冰糖，然後一顆顆將其敲碎，再把炒鍋刷洗幹淨，放入少許底油。
“這裏不需要等到油熱，就能往鍋裏放冰糖了，記得要用小火慢慢熬，炒糖色，這個時候火一定要小。”
“炒糖是影響紅燒成品顏色的關鍵一步，一定要不斷翻攪，否則糖液未起泡沫時就已先糊了。”
李昂幾乎每做一步，都要和蘇昕說說自己的用意。
沒辦法，他也不清楚到底那個步驟蘇昕知道，哪個她不知道，所以隻能廣撒網了。
而有時候係統會提醒任務進度加五，這表明蘇昕有新的知識增加了。
而有時候係統則沒有動靜，這表明蘇昕知道李昂做這一步的用意。
慢慢的，在李昂的不斷翻炒下，糖融化轉至棕紅色，糖液也翻起了棕紅色泡沫。
“還不用停嗎？”蘇昕問道。
“暫時還不用。”
蘇昕發問，說明這步驟她不清楚，那這個解釋一番，肯定能加五！
李昂繼續翻炒，直到鍋中的糖散發出一陣焦香，泡沫增多顏色變淺轉呈很誘人的金紅色。
李昂拿著鍋鏟，指著鍋中道“蘇昕，看到了嗎，這種顏色才算炒好了。”
“哦哦，原來是這樣啊，別說，真的好香啊！”蘇昕吸了口氣，口中不住的讚道。
同時，李昂的腦海中又是傳來了係統任務進度加五的提示音。
從開始到現在，他已經有25的任務點了。
接下來的步驟就容易許多了，但李昂也沒遺漏，依舊是一步一說。
李昂把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒均勻，然後倒入了少量的醬油上色，接著放入大料，香葉，桂皮，薑片，蔥段，蒜等配料。
最後又倒入半碗料酒，翻炒了兩下加入沒過排骨的熱水，再加一勺醋，轉大火。
大火燒開後，再次轉為小火，蓋上鍋蓋開始燉。
“這個時間大概要半小時左右。”李昂說道。
半小時後，李昂掀開鍋蓋，一股誘人的香氣伴隨著水蒸氣騰空而起。
鍋中的湯汁還有三分之一，李昂調入老抽，接著燉，直到排骨燉爛之後，再加點鹽，撒入香油轉大火開始收汁。
等到湯汁濃稠，李昂一把關掉了火，然後不急不緩的拿過一旁的空盤，把鍋中的排骨盛出。
他再拿起鍋，把鍋中剩下的湯汁澆在了排骨上。
現在，在平平無奇的白色的瓷盤上，一塊塊大小相似的金紅色排骨，正散發著迷人的光澤。
而且有李昂廚神技藝的加持，這盤排骨散發著驚人的誘惑。
蘇昕立馬就忍不住了。
“李昂，我可是剛吃完飯啊，可你這排骨做的也太漂亮了吧，而且香氣好誘人，我的眼淚馬上就要不爭氣的從嘴裏流出來了！”
蘇昕看著李昂，那眼神裏麵滿是幽怨，仿佛在說，你為什麽要把菜做的那麽誘人，你就是我減肥路上的絆腳石！
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