第76章 肯麥雞
現在，已經被淘汰掉了兩人，賀磊，還有王榮樟，距離比賽結束，還剩下了三十分鍾，主持人在這期間，也是不斷的廢話，也對其中的選手們采訪了幾次，觀眾們則是在討論著剩下的四名選手，誰會勝出，誰會淘汰！
評委們也在台下對著台上的選手們做著總結，期待著下位選手能帶來更好的表現，賽場上，做的最快的，應該是俄羅斯的選手，所製作的肯麥雞了，肯麥雞，整隻雞處理好，洗幹淨，隨後用紹酒，糖醋料，塗勻雞肉的全身，內部，外部，塗滿均勻，隨後再用浸雞料，八角，茴香，香葉等用布華袋裝起來，在呈了清水的鍋中用小火煮十分鍾，將其取出，在將雞肉浸入其中，泡上二十分鍾，取出，再用吹風機，冷風，將雞肉吹幹，光是這個步驟就花掉了一個多鍾頭，最後雞肉吹幹之後，在用豌豆粉，將其裹勻，另外燒一鍋熱油，再將雞肉整隻浸入鍋中，開始烹炸，烹炸的過程為實到二十分鍾左右，要讓雞肉的表皮炸至金黃色，為最佳！
在這時間裏，雞要在熱油中不斷的翻來覆去，以防炸焦，卡麥·肯斯基，準備好了一個大圓盤，另外，卡麥·肯思基為了不讓雞肉變得單一，還準備了一點兒蔬菜，水果，例如香蕉，蘋果，橘子，還有生菜葉子墊底，為了讓這道肯麥雞看起來更為鮮豔華麗！
卡麥·肯斯基看了看時間，再看了看雞肉表皮的顏色，覺得差不多了，便將鍋中的雞肉撈起，隨後放在漏鬥裏，將油瀝幹！
最後盛盤，肯麥雞，就算是完成了。
肯麥雞，在華夏大陸的“基佬”“麥佬”等連鎖店十分出名，成為了青年，少兒皆為喜愛的一道雞肉，為此，評委們對這“肯麥雞”並不是太看好，畢竟他們不太喜歡吃哪種油炸食物。
不過，這是參賽選手所做的，評委們也不得不嚐試一下。
卡麥·肯斯基的經紀人將肯麥雞呈上去之後，想要簡單介紹一下的時候，卻被評委們叫住了，這道肯麥雞，他們都很清楚，就算不用介紹，也知道，肯麥雞是什麽東西。
觀眾們對於這道肯麥雞，則是十分熟悉，肯麥雞近年來，成為了華夏國熱銷食物，幾乎沒有年輕人不知道的。
“居然是肯麥雞啊，竟然在賽場上做出來了，這個老毛子，是不是傻了？生怕評委們不知道肯麥雞是什麽鬼嗎？”
“是啊，是啊，再怎麽說，肯麥雞也是基佬連鎖店的熱銷食物，怎麽會不知道呢？我看啊，這個俄羅斯選手，是得不到多少分數的。”
幾個觀眾議論起來，在討論肯麥雞的不隻是這幾個觀眾，還有在場的霍成坤，張純……
“你怎麽看？這道肯麥雞，似乎跟基佬麥佬裏邊兒賣的那些肯麥雞不相同啊。”
霍成坤淡然問道。
“啊，看樣子，加入了香料，我覺的，都是油炸出來的，高溫早就把裏麵的香料味給炸掉了吧。應該是得不到多少分數的。”
張純淡淡回答道。
李昊也將這一切看在眼裏，他覺得，這個俄羅斯選手很有意思，竟然想著製作肯麥雞，不過，李昊的鼻子十分靈敏，已經聞到了肯麥雞與基佬裏麵賣的肯麥雞不相同，有著濃烈的香料味，不過，更重的是油炸過後的香味。
那種酥脆焦黃的香味，讓李昊稍微對這道肯麥雞有點兒興趣了。
“竟然是肯麥雞啊，這個老毛子，估計是做菜做傻了吧？那這麽普通的東西出來，能得到高分嗎？”
李曉磊不屑的說道。
得知了對手做的隻是普通的肯麥雞之後，紅火的主廚，得意的笑了起來，他想，肯麥雞這麽普通的東西，怎麽可能上的了台麵？
雖然說肯麥雞味道還不錯，但是終究是一道外國菜，再看看台上的評委們，都是四五十歲的老大叔了，隻要有一顆愛國之心，這道肯麥雞，就絕對不會獲得高分。
不過，在美食王的賽場上，不能存在所謂的愛國之心，評委們，也隻會實事求是的給選手打分評分！
不過，評委們也不太看好這道“肯麥雞。”
“那麽，現在就開始評委們的試吃環節吧，雖然，是一道普通的肯麥雞……”
主持人拿著麥克風吼道，評委們開始試吃了，首先試吃的還是王灰，王灰掰開了肯麥雞的大腿，隨後，在送入自己的嘴裏，一口咬下去，十分的酥脆可口，外麵的芡粉如同脆皮一般，在王灰的嘴裏散落出來，王灰細細一咀嚼，品味了其中的雞肉，隨後，他皺起了眉頭……
李昊看到王灰這個表情，瞬間詫異起來，他知道，王灰這是被食物給俘虜了才會露出來的表情。
“嗯，味道十足，酥脆可口的外皮，再加上內部肉質的多汁，還有八角，茴香，紹酒的那調料的味道，特別是香料的味道，十分的勾人味蕾，我記得，之前的鹵水雞，也是用了這些香料烹煮的，隻不過，你的做法有些不同，應該說，這叫做中西結合吧，我覺得，這位來自俄羅斯的選手，創意是十分不錯的，我給六分！”
王灰是真心覺得這道肯麥雞挺不錯的，做法，雖然是西方的油炸方式，但是，雞肉的內部卻結合了華夏的調味料，總體來說，味道也是相當不錯的，另外就是這盤肯麥雞的擺盤，周圍有水果，均勻擺放著，很整潔，給人看著就有了一種食欲……
李昊也讚成王灰的說法，確實，也是這樣，李昊自己的鹵水雞，主要是注重鹵水，鹵汁進入雞肉中，而這道肯麥雞，則是用豌豆粉，包裹住了，將香味包裹在了其中，給人一種鮮嫩多汁的爽口，還有香料衝擊味蕾的爽感！
“哦！出現了，王灰老師，難得打了一個六分出來，看來，這位俄羅斯的卡麥肯思基選手，也是深藏不露的高手啊。那麽，接下來的評委老師會給出怎麽樣的分數呢？”
主持人說完之後，攝像師的鏡頭，便轉向了其他的評委。
紅火的主廚，聽到了王灰給出的六分，心裏有點兒焦慮了，要知道，王灰很少給出這個分數的，可見，卡麥肯思基的實力！
不過，紅火的主廚，也快要將自己的可樂雞塊製作成了成品了。
原本，可樂雞塊應該是，最容易，最簡單，製作最快的一道菜，可紅火餐館的主廚，他的製作方法，並非傳統可樂雞塊的做法，他用了紅糖，生薑，可樂，等元素熬製，然後在將雞肉放在其中浸泡，他想浸泡一小時，讓生薑，可樂，紅糖這一鍋可樂薑水徹底浸入其中，在開始製作的。
不過，現在可由不得他慢騰騰的了。
接下來，隨後張曉鋒的點評：
“雞肉的表皮酥脆，肉質鮮美，還有香料的輔佐，讓雞肉的味道得到了升華，炸的剛好到位，且雞肉的汁水，被完完整整的保留在了其中，讓人感覺像是在基佬吃肯麥雞，又讓人覺得，像是在吃中餐一般……很奇妙的感覺，我給七分！”
“嗯，的確如此，還有這周圍的水果，你別說，還有這周邊的水果，跟這肯麥雞，也是挺般配的，不會讓人覺得味道單一！另外製作手法的獨到！西方的菜式，華夏的作料，完美的結合在了一起，我給七分！”
“咳咳，不好意思，我個人認為，這道肯麥雞雖然很不錯，不僅僅是讓雞肉的質感得到了升華，而且還結合了香料的輔佐，但是我總覺得，怪怪的……感覺，這樣的結合，似乎並不是太完美……我隻能給你四分……”
卡麥肯思基點了點頭，隨後朝著這些評委一一鞠了一躬，他心裏沒有任何的怨恨，因為他知道，賽場上的評委老師們都是公正的，絕對不會弄虛作假，而且，他也堅信一點，一道食物，是絕對不可能讓所有的人都覺得滿意的。
“哎，我擦，一道肯麥雞，在四個評委點評之後，就拿到了二十四分，這太不科學了吧？”
觀眾席上，有人發出了質疑聲，但這些質疑聲，是多餘的，畢竟他們不是專業的，都隻是來湊個熱鬧的。
“別說了，這個俄羅斯的選手，可是挺有實力的，上屆比賽，遇到了林天敗下了陣來的。”
“嗬嗬，我看啊，這些評委，都是被這個俄羅斯選手給收買過了的，不然一個外國人怎麽能拿到這麽高的分數？”
“好了，少說廢話了，安心看比賽就好了。”
觀眾們討論過後，便靜靜的注視著比賽，剛剛，第四位評委亮出了五分的分數。
第五位評委則是亮出了七分。
現在，是最後一個評委的評論時間了。
“咳咳，這道肯麥雞，跟之前的所有雞肉都不同，用油，還有豌豆粉，封住雞肉的質感，口感，做法很好，而且還有香料的衝擊，讓我的味蕾得到了極大的滿足，雞肉的多汁，也被充分的發揮出來了，我覺得，到目前為止，這應該是我吃過最好吃的雞肉，所以，我給八分！”
最後一位評委亮出的八分，震撼到了在場的所有人，這讓這位俄羅斯的選手，一下就升到了四十九分！
也就是超越了李昊，衝到了第一名。
而，四十九分這個分數，也是讓紅火餐館的主廚，心懸起來，紅火的主廚，心裏蕩起了一陣波瀾，他自認為，這場比賽，完全是沒得比了。
“四，四十九分，刷新了最高分了，沒想到，這位俄羅斯的選手，竟然在上次的比賽之後，能有這麽出眾的表現！這讓我這個老主持人都震驚了，現在我就特別好奇，這肯麥雞，到底是什麽味道……”
主持人拿著話筒笑道。
觀眾們則是不可置信的看著這個卡麥肯思基，完全沒想到，卡麥肯思基竟然能拿到這麽高的分數……
卡麥肯思基，不驕不餒，隻是對著觀眾，還有評委們深深的鞠了一躬，以示感謝！
坐在觀眾席的霍成坤笑了笑：
“沒想到，這個老毛子，竟然能拿到這麽高的分數，要不是這是市級比賽的話，我還認為，這個老毛子收買了那個評委呢，嗬嗬……”
“是啊，這下，這場比賽應該會更加激烈了……好久都沒看到這麽精彩的比賽了，我更想知道，到了最後，誰會贏呢！我開始為李老板擔憂了啊。”
張純也笑了起來。
霍成坤皺起了眉頭，看著李昊，再看了看其餘的選手，這場比賽，注定是一場風暴般的角逐，也不知道，李昊在之後，會怎麽樣……