第5章 沙漠孤粥
“耗子……”
王峰突然間內牛滿麵的抬起了頭，看著李昊，李昊點燃了一支煙，很是詫異的問道：
“你喝口湯，怎麽還哭起來了？”
王峰擦了擦眼角的眼淚回應道：
“湯，的確是美味，隻是……為什麽，會有一種身在黃沙漫漫的沙漠之中？感覺我就像是沙漠中的一個沙特阿拉伯人，獨自一人行走於沙漠之中，任憑黃沙刺痛著我的眼睛，那種感覺，很難受……”
王峰如此說道，李昊整個人呆滯起來，心想：怎麽會？
這鍋湯的原料是：花生，鴨骨高湯，以及蘿卜，大蒜苗，生薑，還有白鰱的魚頭（白鰱又叫大頭魚）。
先用鴨骨架，熬成高湯，事後取出鴨骨架，鴨骨架的鮮美已經留在了其中，隨後放入花生，花生煮爛，隨後撈出，這樣就有了一點兒花生的鮮味，加上事先就是高湯的湯底，味道會升上一個層次。
隨後在加入蘿卜，生薑，進行最後的高湯工序，時候在撈出蘿卜，生薑，湯鍋放置一邊，鍋裏放油，生煎魚頭，魚頭的鮮味一旦飄出，加入事先熬好的高湯，鮮味，香味，將更上一層樓，最後放入大蒜苗，大蒜苗的味道融入其中之後，同魚頭一起撈出，最後放入調味料，然後加入蔥花，看著就像是一道清湯，但是其中的鮮味已經熬出了，不會是清湯這麽簡單。
可最後得到的效果怎麽會像王峰所說的行走於沙漠中的感覺？
“湯的味道確實鮮美，但是卻讓人喝了有一種幹燥、苦澀、難受的感覺，我不認為，有人會喜歡這道湯……明明就像行走在了沙漠之中，現在卻又讓人多了一層次的幹燥感，肯定是……失敗的作品……”
王峰低沉的說道，這道湯，他隻喝了一口，便放下了勺子。
李昊徹底呆住了，怎麽會是這樣？
“等等，瘋子，我想到了，原來，我所用的食材，都是幹燥無比的食材，所以才會有這樣的效果嗎？你等等！我馬上重新加工一下！”
李昊突然間想到了什麽便吼道，隨後進入了廚房，如同王峰所說，如果湯真的是給客人那種行走在沙漠中的幹燥，苦澀感，那麽，這道湯就是失敗的作品！
並且不會得到客人的青睞。
而給人幹燥的、苦澀的、難受的感覺？究竟在哪兒呢？
李昊開始深思自己的材料究竟是哪兒用錯了，是鴨骨架嗎？應該去掉鴨骨架嗎？不，去掉鴨骨架的話，就少了一層次的鮮美，那麽這道湯的鮮味就激發不出來了，還是說……
魚頭？
對，魚頭的話，所含有的魚腦油，在加上大豆油的烹炸，本身就會給人帶來一種幹燥的感覺。
苦澀？
“可惡，這樣的話，那麽這鍋湯，不就要從新製作了嗎？”
李昊開始摳著頭皮，他有仔細一想，難道說……
是蘿卜！沒錯了，蘿卜本身並不苦澀，但是在高湯裏麵煮爛之後，蘿卜的苦澀味道，便會出來，這是一個低級的錯誤，看來蘿卜是不能加入的食材了。
但是王峰喝了之後為什麽會感到難受呢？
這就讓李昊百思不得其解了，應該說，這道湯，所帶給人的鮮美感，不會讓人感受到難受才對啊，唯一的缺陷就是湯太燙了……
“耗子，我昨晚上喝了酒，今天起來，腦子還很疼，再喝你這湯，我的腦瓜子又疼起來了，想睡覺了……”
此時王峰走了進來說道。
李昊恍然大悟，原來是這樣，灼燙的湯，再加上昨晚上宿醉的王峰，所以得到了反效果嗎？
“瘋子，我想到了，哈哈……得虧你進來提醒我了。”
李昊笑了起來，隨後點燃了灶台的猛火，他已經想到了，所有該更改的過程，首先是魚頭，應該直接如果熬製，不能放油煎炸，否則，會讓人有一種幹燥的感覺。
另外是蘿卜，蘿卜要替換了，因為熬製太久，蘿卜會出苦澀的味道，再來是替換掉蘿卜的食材，那就是——
蘋果！
對，蘋果中的有機酸及鉀既能分解乙醇，又能刺激腸道，起收斂止瀉作用。而蘋果所含的大量的鉀，能促進利尿，故有利於解酒。
所以，他更應該替喝了酒的王峰考慮！
隨後換了食材，李昊在此將湯呈現在了王峰的麵前，王峰喝了一口。
閉上了眼睛，過了良久，才說道：
“湯的確鮮美，喝了也不會那麽難受，但是幹燥感，健在，倒不如說，現在我更像是赤條條的走在沙漠裏……果體讓太陽暴曬……就像是，有種，急迫的，想要找到沙漠綠洲的感覺……”
王峰的點評很到位，他並不是說故意找李昊的刺兒，而是在認真的為李昊點評。
作為李昊的兄弟，兼合夥人，自然是想李昊做出更美味的食物，來吸引客人們的眼球，所以，他的點評十分耐心，更應該用十分專業來點評……
李昊點了點頭，隨後開始思考，為什麽改良之後，還會存在這樣的感覺呢？
確實，湯因為經過熬製，溫度變高，會讓人產生一種身在沙漠的感覺，跟對麵中山的老鴨湯比起來，這道湯，輸掉的地方，就在於此……
但究竟是加入了什麽食材，才讓對麵的老鴨湯，變得不燙呢？
而且，點火煮的時候，也會變得深白呢？
李昊的心情，此刻變得複雜無比，他想不通，究竟是在哪個步驟輸掉了對方。
“耗子，我知道你，輸掉了對方的那鍋湯，很不甘心，所以，才會一直想著如何用湯來抵掉對方……但是，你這樣過分的要求，隻會適得其反，湯確實鮮美，鮮香，可是，我也從中品味到了，你，急切的想要追求對方，這種想法，會導致你，忘掉自己是個廚師的身份，反倒，更像是個小偷一般，急切的想要偷竊對方的做法……”
王峰見李昊苦惱的模樣，便說道，他也不想看到了李昊的這番模樣……
李昊聽聞，整個人身軀一顫，確實就如同王峰所說，他太過於急切的想要追趕對方的湯了。
所以，才顯得如此急迫……
“瘋子，我懂了……感謝你的提醒，差點兒忘了，一個廚師，最可恨的就是剽竊別人的食材做法，同時也明白了，你所說的尋找綠洲的感覺！”
李昊自信無比的笑了起來，正如王峰所說，他差點兒忘了身為廚師的他，正在模仿別人的作品！
他同時差點兒忘了，自己最應該做的，最想做的，是可以讓食客們吃到美味的東西，從而讓客人們臉上浮現出，吃的“享受”，這點，正是他這段時間所遺忘的東西。
所以，在昨天晚上，楊可欣的舉動，會讓李昊心痛。
“美食的真諦，在於，讓客人們吃出幸福！吃出享受！而絕對不應該是想中山飯店的老鴨湯一般，讓客人們吃的廢寢忘食，所以，對麵所做的老鴨湯，是一道，失敗中的失敗的作品！”
李昊終於想通了，得出了這個結論，隨後，走進廚房，開始閉眼沉思！
一個宿醉的客人，早上起來，最需要的是什麽？
是濃鬱無比的高湯？
不，王峰昨晚上還吐了，現在肚子裏應該是空的，所以，王峰所想要的，應該是，食物，而非隻是純粹的高湯，這點，就是李昊的失敗之處！
“既然是食物的話，那麽，什麽食物最能讓人得到滿足呢？”
李昊質問著自己。
是麵條嗎？
不，麵條所給人的隻是一時的滿腹感，並不會讓人得到滿足。
那麽，就是——
大米！
對，這是炎黃子孫們最喜愛的主食，每個人，每天，幾乎都要吃大米，而，米飯就是最能讓人感到滿足的食材！
“那就煮一鍋粥吧！”
李昊笑了起來，隨後拿出了大米，煮粥，確實會讓人感到吃米的滿足，但同時也是滾燙無比！
同時，就會像王峰所說，產生果體走在沙漠的感覺。
所以，就要加入一些水果，跟蔬菜！
喝了酒的話，就加入蘋果是最好的，對了，同時也可以加入西紅柿，西紅柿，也是解酒的蔬菜，營養價值也不錯。
李昊想著，便開始烹飪，加入了以上的食材，同時退掉了魚頭，隻需要鴨骨架的鮮美就好了，太過於鮮美，反而會變得刺激。
這樣的效果並不太好，所以，他退掉了魚頭！
用鴨骨架，熬成的高湯，兌著大米，開始在鍋裏煮起來，同時加入了，西紅柿，蘋果，花生米。
猛火煮開之後，便轉用文火（小火）開始慢慢熬製，三十分鍾之後，出鍋了。
李昊問著鍋裏沸騰的香氣，忍不住就吃上了一口，極大的滿足進入其肚子。
“可是，總覺得還是差了點兒什麽？”
確實，這粥讓人覺得滿足了，但是李昊總是感覺差了些什麽。
蔬菜，水果，米飯，都有了……
綠洲的感覺……
“對了！就是它了！”
沉思之後，李昊馬上拿出了花菜，就是差著一捧綠油油的花菜了……
李昊將花菜放入鍋中煮了起來，時間一到，李昊立即出鍋，並且自己嚐試了一口……
粥，還是粥，可是，卻給人一種沁人心脾的舒爽……
同時，蘋果的清香，甘甜，已經那一點點的酸爽，在人的最裏麵爆開……
李昊咀嚼了一下在自己嘴裏的米飯……
“爽，爽……”
李昊吃著吃著，臉不禁紅了起來……
“耗子，煮好了嗎？”
此時，王峰進來了，打斷了正在品味自己食物的李昊。
“哦，煮好了，你快來嚐嚐……”
李昊笑了起來。
王峰連忙走去，端起了一碗粥，喝了一口……
“這，這是……”
王峰吃了一口，便驚訝起來。
“酸爽，甘甜……竟然在米飯裏麵？還有，這一小粒，一小粒的東西，是什麽？為什麽，為什麽入口的時候，這一小粒的東西像是炸彈一般，在嘴裏爆炸？這感覺就像是行走在沙漠中的人，見到了泳池，從而瞬間爆炸的心情一般……同時，腦子裏還不敢相信，眼前所見……
原以為見到了海市蜃樓的人，最終跳入了泳池，從而……全身清爽起來……
還有，米飯，這米飯進入胃裏的時候，得到了極大的滿足……我現在開始懷疑，我以前喝的那些粥，真的叫粥嗎？”
王峰一邊吃著，一邊津津有味的點評著。
李昊笑了起來，對，所謂食物，就是要讓人吃後，臉上還能帶有享受……
“對了，耗子，這粥的名字叫做……”
王峰吃到一半，便問道李昊，李昊到現在為止還沒思考過這個問題，但是既然是自己發明的粥，那麽也應該有個屬於自己的個性化的名字。
於是，李昊想了想，開口道：
“瘋子，我決定了，這道粥就叫做：沙漠孤粥！”