第五十章 月餅
後世的東北人都知道，服裝批發到西柳，小商品批發到五愛，可是，他們卻不知道，最大的小商品批發是在武漢。
李忠信後世去武漢漢正街的時候依稀還記得，武漢的漢正街在七十年代末就重新開放市場了，是全國最大的小商品批發基地。
江城這邊離武漢雖然遠，但是，在武漢那邊把商品運輸到江城這邊也是很賺錢的。
洪記食雜店最早的貨源來自於沈市，後來洪斌聽說武漢那邊的漢正街成立了批發大市場，他就把貨源放到了漢正街那邊。
曆史變革，似乎往往總有微小而偶然的起點。
洪斌到武漢漢正街的時候可是清楚地記得，一九七九年的時候，H市決定開放中斷了數十年的漢正街小商品市場，待業青年和社會無業人員經工商登記，發證成為全國首批個體經營者。
其中很多人賣貨的時候都是戰戰兢兢的，他進貨的幾個上家，那幾個賣扣子和賣小百的，在之前都因為犯投機倒把罪第二次被割資本主義尾巴從看守所裏麵出來。
自由流通是商業社會最原始、最樸素的真理。
他進貨的那些上家做夢都沒有想到，他們的行為鍛造了全新的商業流通鏈條，重繪了新中國商業模式，並由此打開了中國全新的商業發展版圖。
正是因為這樣的一個原因，和忠信公司定下來合作的基調以後，洪斌便到武漢漢正街那邊去洽談大量進貨的事宜，尋找更廣闊的進貨渠道。
等把所有的事情敲定以後，便準備開業。
李忠信收到洪斌郵寄過來的物品進貨價格的清單以後，臉上浮現出來了一抹欣喜。
他看到，這張進貨清單上的價格，比他預想的價格要便宜了很多，基本上都能夠達到當時那些貨物的出廠價格。
更為重要的是，因為他之前和洪斌說過，他們是集體的企業，和這些大廠家協商的時候，他們不交全款，而是交一小部分的定金。
等貨物按時發到江城之後，經過忠信公司檢查，沒有質量問題，賣出一部分貨物以後，才會把全款給廠家匯過去。
這樣的話，能夠節省出來很大一筆現金流，能夠購買到更多的貨物，這些事情洪斌基本上都辦到了。
雖然這個時候李忠信手中並不缺少現金，但是，有了這樣的一種操作方式，日後對忠信公司帶來的好處，那可就不是星星點點的事情了。
李忠信心中清楚，大型的連鎖超市最初的經營主要是各種食品，各類小百，家庭的日雜用品，兒童的玩具等幾個大項，其他的都是小項目。
至於服裝類別，李忠信選擇讓洪斌選購一些名牌衣服，和一些價格最低的成品衣服進行經營。
現在這個時候，隻欠東風，隻要洪斌那邊的貨物發回江城，忠信食雜連鎖超市就將開業。
坐在炕上，猛然間聽到太姥爺和太姥兩個人念叨著，中秋節居然趕到十月一日那天去了，李忠信這才想起來，他怎麽差一點把這個事情給忘記了。
之前李忠信讓騎行的車隊到下麵賣魚的時候，可是沒少換那些製作月餅的原材料，他可不想吃江城這個時候賣的月餅，他要買烤箱做月餅吃。
李忠信記得很清楚，江城在這個年月賣月餅最多就是那種白糖餡的月餅，裏麵無非就是放了一些該死的青紅絲。
李忠信對於青紅絲這種東西深惡痛絕，因為吃的月餅當中大部分都有這種東西，那是難吃得要命。
每到八月十五的吃月餅賞月的時候，李忠信都會專門掰開手中的月餅，把裏麵的青紅絲挑出去扔掉。
他記恨青紅絲了半輩子，哪怕是見到一絲青紅絲這種東西，他都感覺到惡心。
李忠信心中清楚，月餅裏麵的青紅絲最主要的作用是調色，即讓月餅裏麵的餡料看上去更漂亮。
這種調色品是用蘿卜，芥菜，橘皮，冬瓜，西瓜皮等原料製成的，隻要質地較硬，能充分吸收顏色糖分什麽的就好。
製作過程其實也很簡單，隻要將原材料洗淨切絲，然後用紅色以及綠色的食用色素染色，再用糖醃製，最後烘幹就可以了。
這種東西要說衛生吧！在八十年代的時候，製作工藝十分簡單，真就沒有那種衛生的可能。再加上用的是傳說中的色素和糖醃製而成的，就決定了這種東西不是啥好玩意。
隻不過在八二年的時候，人們能夠選用的原料太少，沒有太多其他的月餅出現。
說完青紅絲月餅以後，李忠信還得吐槽一下子當時的五仁月餅，那個時候的五仁月餅，名字叫得十分好聽，說是五仁月餅，月餅裏麵充其量就是放幾個碎花生，放一點點瓜子仁，那就是傳說中的五仁月餅了。
五仁月餅是老一代人記憶中最深刻的，那時候由於經濟、材料等方麵的潰乏，大家最常見的月餅就是五仁餡的了，而那時的五仁餡跟現在的可是大相競庭。
每到中秋節，最讓家裏的老人惦念的就是這傳統的老式五仁月餅。
後世李忠信媳婦頗愛研究糕點的製作，每到八月十五的時候都會給李忠信和女兒自製月餅。
李忠信還清楚得記得，純正的五仁月餅越嚼越香，既有那種麥芽糖的天香味道，又有幹果本身的香味，特別好吃。
李忠信想到就做，他告訴王波，讓王波和家倶一廠那邊的領導說，弄一些個製作月餅的模具。
製作月餅的模具問題解決了以後，李忠信又讓王波找到他家右邊的鄰居高華，讓高華幫忙買幾台大的烤箱。
其他自作月餅需要的東西，騎行賣魚隊收了很多，別說是製作李忠信家裏麵吃的，就是幾百人的份也沒有問題。
李忠信覺得，現在忠信公司的人挺多的，過節的時候，每個人怎麽也要分上個幾塊月餅，這樣的話，更能增加員工的凝聚力。
獎金是獎金，福利是福利，這個不能混為一談。
後世的時候，人們都喜歡要獎金，可是，在八十年代，還是多搞一些福利為好。
至於為什麽要買幾台烤箱，李忠信有著他另外的打算，忠信連鎖食雜超市即將要營業了，在連鎖超市裏麵賣一些月餅了，小點心了，這些都會是一個不錯的選項。
李忠信的算盤打得劈啪作響，在江城的幾個食品廠上一些貨，自己在生產一些月餅小點心之類的，哪個賣的好收到老百姓的歡迎，那麽今後就賣哪個。
烤箱那東西，用途很多的，哪怕在這個時候用不到，今後做一些好吃的也是相當有用的，無非就是多花幾個電費而已。
有商業局的高華科長幫忙，四台大烤箱在第三天的時候就被拉了回來，拉回來的之後，李忠信便興致勃勃地過去查看。
李忠信從這個烤箱看到，這個烤箱和後世的烤箱比較起來，已經具備了最基本的烤箱雛形，上開門，玻璃觀察窗，不過那個玻璃觀察窗很小。
大家都會注意玻璃一個主要功能：觀察，通過它可以看到烤箱內部發生的事情，所以理論上是越大越好，越透明越好。更容易忽略的，是它的另一個功能——保溫！八十年代初期的烤箱設計應該就是因為這個考慮，才使用了一塊很小的玻璃觀察窗，剩下的部分是鋼板和鋁板壓合而成，保溫性能絕對秒殺後世的先進烤箱。
烤箱買回來被運送到忠信公司竹板屯的總部以後，忠信公司裏麵的很多人都過去圍觀。
這個年代，李忠信隻要是買回來什麽新鮮的東西，不光是王波和董誌國，就是董國忠和梁國富都好像是好奇寶寶一樣過去參觀。
他們心中清楚，每一次李忠信折騰回來一個好東西，也就代表著一個全新項目的誕生。
“這個就是烤箱？”董誌國把烤箱來回打開看了幾遍以後，很是不解地問道。
李忠信微微有一些捉黠地笑道：“一準是烤箱啊！難道你看不出來？今天一早上出門是不是被我三舅打了腦袋？”
“驢崽子，你要是再拿三舅開涮，三舅狠狠地教訓你一次。”王波在李忠信的腦袋上猛地敲了一個爆栗以後，更是眼神不善地瞪起了李忠信。
李忠信猛地想起，貌似上個月的時候，他說起來這個話題，要不是這樣，三舅絕對不會說是驢崽子，他一準聽出來，這是說董誌國一早上出門的時候被驢踢了。
尼瑪！以後這種事情絕對不能亂說，真要是讓三舅王波抓住自己的小辮子，給自己教訓一次，那可是丟大人了。
李忠信揉了揉微微有些發疼的腦袋，和幾個人解釋了起來。
“這個是玻璃觀察窗，這個是加熱的電加熱管……”李忠信把烤箱上的零件介紹一遍以後，繼續開口說道：“其實烤箱不神秘，說到底就是一個會發熱的鐵箱子，理論上說，任何一個烤箱隻要發熱保溫功能正常，那就是一個基本可以使用的電烤箱。”
看到王波撇嘴，下一句，李忠信的話鋒一轉，開口直接問王波道：“三舅，最近一段時間你們最近複習的怎麽樣了？什麽時間能夠上夜校。等你們上了夜校，就知道，這個東西十分簡單，並沒有你們覺得的那麽好。”
下一刻，李忠信看到，董國忠和董誌國兩兄弟的臉瞬間就黑了下來，雙眼更是噴火一般地看向了王波，甚至有了一種想要把王波撕了的感覺。
王波心中暗罵，這個小兔崽子，報複心咋就那麽強呢？
不就是剛剛打了一下腦瓜門嗎，我也沒有使勁，這家夥倒好，直接報複過來了。
王波心中也清楚，最近一段時間他們忙得腳打後腦勺的，他都快累成狗了，哪裏有時間去讀書學習。
董國忠看到李忠信和王波兩個人居然把話題弄到上夜校上了，他十分急切地說道：“忠信啊!我們弄回來這樣的四台烤箱，究竟是要做什麽的啊？你看看，我們幾個人都在這裏等著呢！你給我們說說唄，又想到什麽好項目了。”
李忠信小脖子一歪，十分率性地說道：“忠叔，你現在是想項目想瘋了吧！有點風吹草動就是項目。這不是眼看到中秋節了嗎？我想弄點好月餅吃，我一想啊！一人獨樂樂，不如眾樂樂，多做點月餅，給大家夥一人分那麽幾塊，也算是忠信公司給員工的一種福利。”
李忠信並沒有把他的想法直接說出來，而是和董國忠開了一個不大不小的玩笑。