第363章 年尾宴
此次臘八節義賣，是藝徒坊頭一回在開封城公開亮相。
姚歡對張擇端、沈子蕃很有信心，估摸著，或許能在現場接到風雅門庭或富庶人家的訂單，便讓杜甌茶事先準備好裝幀精美的預定簿。
每一頁都格式相同，往裏填甲方的尊號、藝術品的品類、大致需求、定金數額、預計工期，再請甲方簽名，一式兩份。
隻是，姚歡沒想到，這頭一頁，就給了曾緯。
吳知府這一頭還在誠摯地讚譽曾舍人的善舉，那一頭，姚歡已渾無遲疑地，喚來藝徒坊謄抄班本學期的優等生，刷刷幾筆，就開好了訂單。
圍觀眾人，見那寫單子的學生，也就十歲出頭，懸腕落筆的姿態卻已初現瀟灑之態，幾個楷體字也寫得有筋有骨。
關鍵，那竟還是個女娃娃……便是在京城，平頭百姓家的女娃娃，莫說寫字了，識字的都尋不出幾何來。
琴棋書畫，那是大戶人家的千金才有的人生。
姚歡將簿子推到曾緯跟前，把筆遞給他，泰然道：“請舍人賜名，雖是求畫這樣的風雅之事，也得定個契。”
曾緯盯著那一個個秀麗的蠅頭小楷，又聽吳知府與姚歡親切地寒暄，隻覺得刹那間，眼前字、耳邊聲，皆成了嘲笑他的音畫。
都怪內宅那個姓蔡的瘋婦！
若非她大過節地鬧得家宅不寧，自己此刻，應在燃著瑞炭、煦暖如春的書閣中，品茗製香，何至於在這凍掉耳朵的大街上，因遇著邵姚這對沽名釣譽的蓬門鴛鴦，而撒氣不成蝕把米。
不對，是蝕了三百貫！
都能買下今日全城施粥用的米了！
吳知府這老家夥，跟唱堂會說好了似地，偏偏此時登場，自己賴都賴不掉。
罷了罷了，就當半年薪俸給自己買個好名聲。
況且，藝徒坊這場子，是端王資助的，自己此舉，倒也能讓端王高興。
如此一思量，曾緯的氣息及時平穩下來，揮筆簽下自己的大名，抬頭向邵清笑裏藏針地一笑，又側身與吳知府打趣道：“嗬嗬，邵提舉的娘子，到底是買賣人出身，萬事都要立個契。”
吳知府道：“應該的，應該的，曾舍人再接著看看？老夫還有公事，先行一步。”
曾緯拱手：“在下也須去北邊史館，可否勞煩府尊捎帶一程？”
“自然使得，舍人隨老夫登車吧。”
周遭的吃瓜群眾，忙恭敬地散開，給一老一少兩位官員讓路。
開封知府，素有國朝儲相之稱，起居舍人，則堪稱文士之極。
圍觀的京城士庶，望著平易親切的吳知府，和風姿卓絕的曾舍人，胸中熱意湧動。
大宋國運昌隆，官家一代明君，朝堂才會有吳知府和曾舍人這樣的良善賢臣，民間才會有姚坊長這樣的義商層出不窮哪！
眾人均覺得，身逢如此盛世，目睹這般感人的畫麵，臘月裏的西北風，都暖了三分。
不到未中時分，幾百套拜帖、名刺，五六十個簡版緙絲香囊，外加一遝佛像畫，售賣一空。
學坊的賬房先生，現場清算，將收入一分為二。
抵扣紙張墨色和絲線成本的銅錢，送去鄰街開有學坊專戶的櫃坊裏存了。
逾兩百貫的盈餘，由吳知府留下的府衙胥吏，畫押交接，點兩個廂軍，運去開封府戶曹入賬。
姚歡從蝦行行副、樊樓少東家韓三郎處，約略曉得，去歲開封的商稅，是三十萬貫。
義賣幾個時辰，反哺國朝的銅錢，接近年度商稅的千分之一了。
這還沒算上曾緯“貢獻”的那三百貫。
再是看不上前男友的為人，也不要和他的錢過不去嘛。
他姓渣，他的錢又不姓渣。
曾緯這位官家的“大秘”，兜裏的錢，要麽是國庫裏出的，要麽是官家賞的，用之於萬民，才是個給他積德的去處。
並且，曾舍人一簽字畫押，後頭又來了幾位一瞧就是體麵有錢的男客官和富家娘子，也定下三四幅丹青、五六件緙絲。
計劃了兩個月的慈善義賣，真的圓滿收官，姚歡覺得，自己凍得像冰滴壺一樣的身體裏，好像有朵開封市花大牡丹，嗖地一聲，國色天香地綻放開來。
一旁的惠民藥所前，幾個藥粥鍋灶也熄火了。
邵清叮囑值守的醫士與雜役，敞著大門，日落後若有乞兒要進來廳中牆角避寒過夜，不得驅趕。
交待妥當後，邵清走到姚歡身邊，執起她粗糙冰涼的手，揉搓片刻，暖一暖，噙了嘴角，輕聲道：“我很惦記今晚，你山頭裏的那頓大宴。”
……
藝徒坊的飯堂裏，二十來張八仙桌上，碗碟琳琅。
端王趙佶每月給的夥房銀錢管夠，簡王趙似每月還送不少肉食和瓜菜米麵來，故而今日這頓團年飯，葷素裕足。
當家硬菜，當然還是羊肉。
寒冬時節，學坊也不像衙門和宮廷那樣，燒得起炭盆，熱氣騰騰的大鍋燴羊肉，正是凍得嘴唇發紫、饑腸轆轆的男女學徒們，最需要的。
簡王送來的羊，那可都是皇家禦苑裏精心喂養的，清水煮一煮，都是湯汁濃白、香氣撲鼻，沒有半分羊騷味。
民諺又雲，冬吃蘿卜夏吃薑。此季的蘿卜又糯又甜，與浸軟的黃豆一起，投入羊肉中同煮，裝盆時撒一把芫荽，咕嘟嘟冒著熱氣上桌。
姚歡一聲“趁熱快吃”的令下，少年男女們再不遲疑，人人舉筷分勺，嚼肉喝湯，舌尖歡愉，紅塵暖意，莫過於此。
迅速地墊饑熱身後，孩子們狼吞虎咽的節奏，稍稍慢了些，能夠細品桌上的其他年菜。
中原凜冬，很少有新鮮的綠葉菜，臘月裏的素味，除了蘿卜豆腐外，主要是幹菜和茄瓜。
今日的兩件素味菜，都是邵清向姚歡建議的做法。
那道蒸菜梗，乃用蒔蘿子、陳皮、枸杞剁碎，撒在盤中碼放齊整的粗壯幹菜梗上，大火蒸熟，出鍋時淋兩勺米醋，熬一勺花椒油澆上。
那道茄瓜，則新奇得多，乃是邵清從太府寺一位南方同僚處學得的。
將豆腐過水，汆得更韌一些，和瓠子一道切丁，拌上蒜汁、雞油、米酒。
茄瓜剖開，將上頭的餡料塞入，短簽子紮了封口，在雞蛋麵粉糊中打個滾，排在笊籬中，於油鍋裏炸了。茄瓜膨大，形似鳥雀，表麵金黃，瓜肉白嫩，咬到裏頭的雞油豆腐餡兒，則仿佛吃到真實的家禽肉一般。
故而，這道炸茄子，又叫“鵪鶉茄”。
團年飯的主食，是“吊鹵湯餅”。
湯餅無甚稀奇，就是煮麵片兒。
花團錦簇的，乃是那一碗碗麵澆頭。
澆頭裏最受歡迎的，便是邵清教學徒坊廚娘做的“海祗陸神”鹵。
南方來的各種魚鯗，泡發後，先加薑絲蒸至半熟，再和豬肚、豬心，或者羊肝、羊腸煮成濃稠的鹵汁，撒一把因耐寒屬性而長得水靈青嫩的冬韭末子，連汁帶料，熱騰騰澆在麵片上。
這頓團年飯，菜食品類不多，但從師傅到學徒，再到也被姚歡邀請上桌的雜役們，都吃得心滿意足。
姚歡喜歡這樣最是輕鬆與實惠的場麵，沒有後世企業年會上那種不停抬屁股起身、各桌敬酒的套路，更沒有非得逼人喝醉甚至喝吐的“酒桌文化”。
過了酉末，筵席散場。
杜甌茶將夫婦二人送往學坊大門口的路上，向姚歡道：“今日吾坊應是在京城多少打響了幾分名聲。甌茶有個籌劃，自認乃是趁熱打鐵，又關涉學坊的長遠之計，說與姚娘子與邵提舉聽聽。”