默認卷_308 酸菜魚
許娘子是東墨縣人，到程家之後主要做的就是程嶠薑雲司寒以及四個孩子的飯，順帶著把來信來雁鬆月幾個人帶上就行，有時候小四和小七等會過來蹭個飯。
而原先被程嶠調過來守著院子的那些人，在司寒身上的毒解了之後就沒留下那麽多人了，一些人被程嶠派出去辦事，剩下的如五十六這樣的沒事的時候在家裏，有事在外麵奔波，很少會交待自己的行程，也不好為他們準備飯食，都是他們自行解決。
關於許娘子，來信和來雁，薑雲問了他們過年的打算，許娘子隻是過來當廚娘，家裏有家有口，自然是想回家過年的，如果薑雲能提前兩天放她回去就更好了。
而來信來雁，本來就無牽無掛，自是想留在程家過年。
於是臘月二十六，薑雲讓許娘子幫忙炸了圓子做了豆腐和年糕之後，就放許娘子回家過年去了，也因為她提前回家，薑雲還把過年的紅包提前發給了她，惹得許娘子千恩萬謝，表示過了大年初二就回來，薑雲讓她在家裏安生呆到初十之後再回來。
到了二十七這天，薑雲早上起來炒了肉臊子，然後煮了一鍋麵條，大家吃了臊子麵之後，來信和來雁就帶著四個孩子去燒熱水洗澡。
今年沒有臘月三十，二十九就是除夕，二十七這天熱乎乎的洗個澡，再過一天就是過年了，正好。
孩子們去洗澡了，程嶠則陪著薑雲在廚房裏忙碌。
今天薑雲打算做魚吃。
也不知道小七怎麽辦到的，吃過早飯不久，就見他拎著兩條四五斤重的黑魚回來，黑魚是相當凶殘的魚，但是魚肉也很嫩，做酸菜魚很好吃。
酸菜是蔣婆婆醃製了送過來的，薑雲嚐了一下，酸度正好，也不會太鹹，不過她還是怕太鹹了，大早上就把酸菜在水裏泡著。
有小四在，殺魚這件事就輪不上程嶠，這邊薑雲一開口，小四就拎著桶出去了，再進廚房的時候就是兩條殺好的魚。
“就跟以前幫我片魚片那樣，然後把骨頭斬斷。”
小四利落的處理著魚，薑雲則在準備其他材料，雞骨頭豬骨頭準備好了放在砂鍋裏，等小四把魚骨斬好之後，薑雲直接拿過來清洗幹淨之後一起放進去，然後加入薑片開始熬高湯。
高湯成了，這道菜就成了一大半，薑雲做了兩份，一份如程嶠所願，用的是相對比較辣的辣椒，除了黃燈籠辣椒醬打底讓湯色呈現出好看的金黃色，上麵還堆了一些幹紅辣椒，熱油澆上去滋啦滋啦，辣氣衝鼻。
另一份薑雲則做成了番茄魚片，一點兒辣都沒有，比較適合孩子們吃。
有了這兩道魚，薑雲也就沒再做什麽大菜，弄了幾個小炒，然後煮了一大鍋米飯，就喊大家開飯。
反正人也不多，薑雲本來想讓來信來雁鬆月坐在一起吃，三人堅持不肯，薑雲就
把菜都單獨分了一些出去，讓他們三個坐在小桌上吃。
剩下的人圍在一起吃飯。
司寒吃了很久清淡的飲食，見到了酸菜魚，聞著酸辣鮮香的味道有些忍不住，“這個很辣嗎？”
“義父你可以試著吃一塊魚試試，應該還好？”
司寒嚐了一口，雖然麵色不動，可是見他之後一直兩種魚片混著吃，就知道這個辣度他其實還是不能接受，再看一旁的程嶠小四和小七，雖然吃的很迅速，也沒表現出被辣到的感覺，可頭上不斷冒出的汗珠表明這個確實有點辣。
薑雲點點頭，“是我的錯，這個黃燈籠辣椒我沒能把握好辣度，好像有點太辣了。”
“好吃。”小七言簡意賅。
小四跟著點頭。
倒是程嶠多說了兩句，“雖然辣，但是這樣辣真的很好吃，阿雲，不用懷疑你自己。”
就連司寒都跟著道，“不用一個勁的遷就他們，別說你做的好吃，就是不好吃，這群小子也得要笑著吃下去。”
薑雲失笑，“不至於，我下次會注意一下辣度的。”
“小姑姑，這個魚都沒有刺，好好吃！”小吃貨薑三麗有了好吃的，已經把前兩天的教訓忘到了天邊，抱著自己的小碗吃的不亦樂乎。
身為今天的主廚，見到自己的廚藝得到大家的肯定，薑雲自然是開心的。
“順便征求一下大家的意見，先前我和曹先生商量，春日除了吃時鮮蔬菜野菜以外，我們還可以用東河裏的魚來當做一個賣點，那麽你們覺得到時候重點是鮮，還是可以推出像是酸菜魚這樣酸辣吃個爽的菜呢？”
司寒略一思索，“你和曹源意見相左？”
“那倒不是，我和曹先生，還有徐嘉和嶽寧，我們的意見是一致的，那就是想重點推出酸菜魚，至於清蒸魚等其他做法為輔助，可是實際上我們對酒樓裏來的客人的調查，結果卻和我們想要做的相反。”
聞言司寒笑了一下，“這有什麽好糾結的，你不是會做這個菜嗎？讓曹源把這個酸菜魚煮上一大鍋，給來的那些食客每人分上一小碗，他們就知道怎麽選了。”
“試吃嗎？”薑雲頓時意識到自己這是身在此山中了，這麽簡單的道理她居然一時間給忘了。
“多謝義父提醒，我居然把這個給忘了。”
司寒搖搖頭，“你隻是一時間沒想起來而已，不過當局者迷，真的到了該做決定的時候，你就知道該怎麽做了。”
“不管以後我能不能想起來，現在都是義父給我指點迷津，我要多謝義父。”
司寒挑眉，“既然要謝，那不如也接受我的一次點菜。”
薑雲下意識的看向程嶠，眼眸裏都是疑惑，仿佛在問：義父怎麽知道這酸菜魚是你點的？
程嶠摸了摸鼻子，自從司寒身體恢複，這宅子裏的大事小事都逃不過司寒的眼睛，他讓小七想辦法弄
兩條黑魚回來這種事情，平時司寒肯定不會注意，可是這會兒是年邊，各處都沒什麽事情，那麽這種小事就難免會落到司寒眼中。
再加上前前後後發生的事情，以及薑雲和程嶠說話偶爾帶出來的那麽一兩句話，司寒自然輕易就能猜中因果。
所以才會有這麽一句話。
（本章完）