十四 重新定位
“昊哥。你總算是來了。”
像往常一樣，身為炊事班老板的金昊天在臨近中午時分，蹬著他那輛八成新的山地自行車來到了店裏。
還沒進門，就有服務員迎了出來，如實重負的說道。
“怎麽了，發生了什麽事？”金昊天問道。
“你看看吧。”服務員指著裏麵的說道。
透過大門，金昊天發現裏麵圍著很多二十幾個人，這些人有點的人拿著手機，有的人拿著專業照相機，甚至還有些人扛著一台攝影機，在這當中金昊天還發現了一些記者電視的記者。
走上前一看，原來後廚的擅長食雕的邵翔正忙的滿頭大漢的在一個大冬瓜上雕刻著，旁觀正在拍照攝像的圍觀者，看著逐漸成型的圖像不是的發出陣陣感歎聲。
“這是怎麽回事啊？”金昊天拉過一個服務員輕聲道。
“昊哥，你火了。”服務員笑著說道。
“火了，什麽火了？”金昊天滿頭霧水。
“是這樣的。”服務員把事情的來龍去脈一五一十講給金昊天聽。
原來那天金昊天一時興起坐在窗邊雕那個馬踏飛燕，那過程正好被一個路過的DV愛好者用他手中的DV機忠實的記錄了下來，並且放到了網上。
網絡的傳播那是常人無法想象的，頃刻間那點擊率就蹭蹭的網上升，一些人在感歎的同時也產生了一絲質疑，為了搞清事情的原委，一些本地的網友特地組團前來參觀求證。
但是他們不知道金昊天的作息時間，來的早了一點，撲了一個空，一個個非常的沮喪，同時也對那個視頻真實性的懷疑就更加的加深了，一時間議論紛紛說什麽的都有。
為了打消他們的疑問，也為了使自己餐廳的知名度得到提升，後廚的邵翔師傅決定現場給大家雕刻一些簡單的食雕作品，當一件件惟妙惟肖的花鳥魚從從蘿卜，冬瓜等不同食材上呈現出來時，他們但是這些前來證偽的人們也被邵師傅的手藝這折服了，於是紛紛要求邵師傅連點絕活。
盛情難卻，同時也為了宣傳炊事班的知名度，擁有炊事班一成股份的邵翔爽快的答應了這些人的請求，有道是顧客就是上帝，而且這些上帝中還有一些無冕之王，那更得伺候好了。這些筆下生花的主能夠給餐廳帶來無上的榮譽和眾多的食客，可是要是他們手中的筆要是歪上那麽一歪，那店裏的聲譽和生意那可是要受到大大的損失了。
於是乎就在一個大冬瓜上不打底稿的開始了一件以龍鳳呈祥為主題的精美食雕的創作。
隻見他拿著一把明亮的小刻刀在冬瓜皮上不時的削、挖、鑿、刻。
不多時一龍一鳳盤旋在墨綠色的冬瓜皮上，龍是升龍，張口旋身，回首望鳳；鳳是翔鳳，展翅翹尾，舉目眺龍。周圍瑞雲朵朵，一派祥和之氣。
當邵翔放下手中刻刀時，周圍的年輕人們，不由的興奮的鼓起掌，叫好聲不斷。
聽到如此熱烈的掌聲，邵翔也是非常的激動，一身的疲憊頓時煙消雲散，滿臉堆笑不住的合十作揖，以示感謝。
興奮過後眾人圍著新出爐的龍鳳呈祥不停的拍照留念，一時間快門聲不絕於耳，閃光燈連片。
此時邵翔，看見不遠處伸出大拇指稱讚自己的金昊天，心說都是你小子搞出來的鬼，沒道理老子在這裏受苦受累，於是促狹的一笑。
看見他不懷好意的笑容，金昊天心中咯噔一下心說壞了，連忙轉身想退出來，可惜遲了，耳畔適時的響起了，邵翔那討厭的聲音：“各位你們要找的正主也就是我們炊事班的老板來了，就在那邊，你們可以和他交流交流，他的水平高出我一大截。”
正忙於拍照的眾人一聽，連忙扭轉頭來，看見一個熟悉的身影正準備往外走，連忙叫道：“老板，給我們露一手把。”
對於不喜歡出風頭的金昊天來說這著實是一件痛苦的事情，但是都被發現了，又在自己的店中就這麽避開那是非常的失禮的事情，話又說回來了，這也是提升炊事班知名度的一件大好事，又不是見不得人的事，於是無奈的苦笑一下，不爽的拿手指了指邵翔，然後朝他們走了上去。
又是一番表演和解說，眾人這才心滿意足。
眾人為感謝金昊天和邵翔兩人的精彩的表演，午飯在炊事班好好的每餐了一頓，臨走時還把金昊天和邵翔兩人雕刻的那些不易保存的食雕，買走了。
為了感謝這些人，金昊天給他們沒人辦了一張VIP卡，這讓眾人非常的高興。
這些人回去之後，把今天拍的視頻以及圖片都傳到了網上，一時間在網絡上炊事班這三個詞成為了熱門的話題，這也為炊事班帶來很多的顧客。
從這件事上，也給金昊天一些啟發和想法，於是他召集後廚的幾個大師傅，開了一個小小的會議。
“最近幾天我們的生意可以說是相當的火爆。”金昊天一邊給每個人散煙，一邊開心的說道。
“這都得益於老板你的食雕啊。”
“是啊，這幾天很多人都是衝著這個食雕來的。”
“早知道會幾手食雕的技藝也能成為大明星，我也去學幾手了。”
幾個人笑著說道。
“嗬嗬，誰叫你們不學來著。”邵翔得意的說道。
“好了，我呢有些不成熟的想法，我們合計合計，看看能不能成。”金昊天說道。
行政總廚，說道：“老板，你說。”
眾人都安靜了下來，等著金昊天發話。
“這幾天和幾個客人在聊天的時候，他們普遍反映我們做的菜那真是沒得說的，色香味俱全，非常的可口，非常的有特點，但是他們也提出了一個小小的建議，這也是我們以前沒有意識到的。”金昊天說道。
“什麽建議。”眾人齊齊問道“我們的定位出現了方向性的錯誤。”金昊天道。
“定位？”
“是的定位。就目前來看，我們的餐廳最多隻能是一個大排檔，主要顧客還是一些對部隊非常有感情退伍軍人和軍事發燒友，其他的基本是過路客。其他層次的人們基本很少到我們這裏來的。尤其是一些白領階層和一些商務人士。不是我們的飯菜不好吃，而是我們的擺盤檔次不高。”
“擺盤？”眾人麵麵相覷。
“就是擺盤，我們店裏無論是食材品質，還是各位班長的手藝，絕不比一些五星級的差，但是為什麽他們能夠把白菜賣出白玉的價格，我們隻能把白玉賣出白菜的價格？其原因就是我們太實在了，不注重對菜品的的擺盤，這有一些我拍的五星級大酒店的一些菜品的照片，說句老實話，那口感和我們的比起來真是差遠了，但是人家的價格和我們真是一個天上一個地下。”金昊天說完，拿出一些照片遞給幾位大廚，每張照片上還標有菜品的價格。
他們接過一看，果然是漂亮，美輪美奐，而且還富有意境，怪不得能賣出這個高價啊。
“幾位老班長，就這樣擺盤，你們能不能做到？”金昊天問道。
“可以。”行政總廚王西河斬釘截鐵的說道：“以前在部隊的時候，有次軍區首長來我們連視察，我們也擺過這樣的盤式。”
“我們也做過。”其他幾個廚師也接口說道。
“那好。”金昊天一拍大腿高興的說道：“從近來開始，我們在保證菜品質量的同時，我們也玩出一點花樣來，這幾天我也看到了，當我們的一些好看的菜品上去的時候，一些顧客尤其是年輕的顧客都會拿出手機來拍照，並傳到網上。”
“還有我們的菜品的名稱也得換一換了，不能這麽的直白俗氣。”受到啟發王西河也建議道。
“就是老板，我們的菜品的名稱也真是太俗氣，土的掉渣，你看看他們這些都是些什麽名字‘踏雪尋梅’其實就是椰蓉雞蛋羹。”一個廚師也開口說道。
“有理，以前吃過一道粵菜“百鳥回鸞巢”。其實就是用青菜絲圍成一個“鳥窩”，中間放上幾個透剔的鵪鶉蛋，繞窩擺幾隻肥碩的禾花雀，盤底淺淺灌一些雞汁，似一泓輕輕流淌的小溪水。整個畫麵自然、恬靜，宛如一幅田園風光圖畫。食者尚未舉箸，便會浮想聯翩於“山氣日夕佳，飛鳥相與還”的遐想之中。”金昊天回味到，然後說道：“這樣吧，這幾天我們歇業幾天，順被也給大堂的兄弟們放幾天假，你們幾個就辛苦一點，把我們的菜品拾掇拾掇，整出一些好看的裝飾擺盤出來，我呢就當你們的後勤部長，聽候你們的調遣，我在找一些高人來品鑒我們的菜品，給我們的菜品取一個好聽的名聲。再請一個攝影師把這些菜品拍照全部放到網上去，在找個人建一個我們自己的網站，到時候我們每桌都按人數雕一些精致小玩意，在他們用完餐之後免費送給他們，以表示我們餐廳的感謝之意，雖然保存不了幾天，但也是一份心意，我相信他們會喜歡的。”
“這個注意好。”眾人齊聲稱讚道。
麵對突如其來的假期，而且還是一個禮拜帶薪休假，所有的服務員們非常的開心。當然了留下來幫忙的服務員們也沒有什麽怨言，對於他們金昊天開出三倍工資的補償，而且采用自願的原則。
接下來的一個禮拜裏，幾個大廚湊在一塊廢寢忘食的研究自己拿手菜肴的擺盤問題，為此金昊天還特地買來了一些這方麵的書籍供他們參考，甚至還請了一些專業的老師前來指導。