【40】純手工製作,好吃的簸箕腸粉!!
夢小喬之所以這樣交代妮妮,不是因為妮妮調皮喜歡亂跑,而是昨天的過山風嚇到她了,她有點擔心原地會不止兩條過山風。
跟夢小喬一樣,同樣擔心老井那邊還會有過山風的韓清君,此時已經在心裏暗自計劃著自己下山的時候,一定要給弄幾隻小狗和鵝回來,給妮妮和夢小喬作伴了。
要不然,沒有這些嗅覺靈敏的家禽在,他是真的沒有辦法在這人煙稀少的山村裏,能保證妮妮和夢小喬會永遠絕對安全,永遠不會遇到蛇什麽的。
就這樣夫妻兩個各帶著小心思的,帶著妮妮來到了石磨這邊,然後夢小喬開始拿出了手機來準備,而韓清君則是在她的鏡頭下,開始給石磨裝上了推手了。
錄製了韓清君給石磨裝上了推手的視頻後,夢小喬就一邊繼續錄製韓清君開始淘米上石磨,以及開始推動石磨打米漿視頻,一邊在那很專業的解說道;“親愛的家人們早上好,現在是早上十點半十分接近中午了,剛才妮妮爸爸給五六年沒人用過的石磨裝上了推手了。
現在他掏出來的米就是我們早上五點鍾的那時候起來泡的米了,好了隨著妮妮爸爸的推動,這個五六年沒有被用過的石磨開始發揮它記憶裏麵的功效了。
你們看白花花的米漿出來了,大家有沒有一種看橡膠樹出橡膠的感覺啊,還有這個米漿並不能直接拿來做腸粉哦,因為它太濃了直接做的話會變得很厚和硬邦邦的很難吃,所以等下我們弄好米漿之後,還要拿回去加點水攪拌一下,讓它沒有那麽濃之後才可以拿來蒸腸粉哦。”
解說完之後,夢小喬就在一旁拿著手機,然後在那固定好鏡頭位置,一直安安靜靜的給韓清君錄製起打磨米漿的全過程來了。
打磨了半個小時左右的米漿之後,韓清君便從老井打起一桶水來,將石磨給清洗幹淨了,然後他就拎起來打好的米漿,看向一旁的妮妮笑道;“妮妮站了這麽久累不累啊,要不要爸爸抱著你回家啊?”
“要,粑粑你最好了,妮妮超級超級愛你的呢,嘻嘻嘻。”乖乖的跟著站了半個小時的妮妮,在聽到韓清君的話後,立馬就小跑著上前來表示自己要抱抱了。
彎腰,單手抱起妮妮來之後,韓清君便看向因為拍攝視頻,而將自己固定了差不多半個小時的夢小喬打趣道;“妮妮我還能抱得動,你我可抱不了了哦,嗬嗬嗬……。”
“討厭,我又沒說要你抱我,我自己能走……那個,你剛才推石磨那麽累,要不要我幫你提米漿啊??”沒好氣的對韓清君表示了自己能走之後,感覺韓清君應該挺累的夢小喬,便問起他來要不要自己幫他提米漿來了。
夢小喬有這份心韓清君就很開心了,所以他哪裏舍得讓她幫忙啊,他直接就笑著拒絕道;“不用了,這些東西我還能拎得動,倒是你一個姿勢站了那麽久,真的不累嗎?”
“是有點累,不過還能走回去.……還有,我要是不累點的話,等下我怎麽能吃得下你做出來的腸粉啊,嗬嗬嗬。”笑著回了韓清君幾句,表示自己還能走之後,夢小喬就跟隨著他有說有笑的回家去了。
回到家之後,韓清君先是將妮妮放下來,讓她自己去拿青菜去喂雞玩,然後他自己則是拿著米漿去水井那兌水。
給米漿兌好水之後,韓清君就進廚房拿出水桶來搖水到廚房的大鍋裏去燒開水,完了就從自家倉庫房裏找出簸箕來清洗幹淨。
清洗幹淨簸箕之後,韓清君就領著米漿和簸箕開始進廚房,並對夢小喬招了招手,示意她可以進來繼續拍攝視頻了。
看到韓清君的招手,夢小喬在交代了妮妮幾句不能隨便亂跑之後,就直接拿著手機進廚房去,然後一邊開始拍攝韓清君做腸粉的視頻,一邊在那解說著道;“好了,米漿已經兌水了,現在我們要開始蒸腸粉了哦。
不過由於條件有限的緣故,所以我們沒有專門蒸腸粉的機器,我們隻能用家裏燒水的大鐵鍋來代替,外加我們也沒有蒸腸粉的鐵盤,不過沒有關係,我們有簸箕,我們今天就用簸箕來蒸腸粉了。
蒸腸粉的第一步,先查看一下鐵鍋裏麵的水溫夠不夠高了,然後在鐵鍋的中間放個架子,這樣我們才可以保證,等下我們的簸箕不會碰到水,不會將蒸腸粉變成了煮迷糊了。
好了,現在水溫夠了,架子也放好了,簸箕裏麵也抹油了,我們要開始將米漿用勺子盛到簸箕裏,隨後輕輕的給它搖動一圈均勻了,並給它打下去一個雞蛋搗碎,喜歡吃青菜的還可以放幾根青菜,然後撒上蔥花放到架子上,並蓋上鍋蓋讓它蒸個五分鍾。”
拍攝到這裏,夢小喬就停止了拍攝視頻,然後從碗櫃裏麵拿出來一個比較好看的碟子,以及韓清君早就準備好的刮片放到大鍋的旁邊,用來等下給韓清君刮腸粉和裝腸粉用的。
五分鍾的時間到了之後,夢小喬立馬就再次拿起手機來,一邊繼續給韓清君拍攝視頻,一邊隨著他的動作而解說道;“好了,五分鍾的時間到了,我們的腸粉出爐了。
這時候,大家可以給腸粉倒上自製的醬油湯,也可以像我們一樣隻是簡單的倒上醬油,如果是做給小孩子吃的,我們建議你們跟我們一樣,隻是給倒點醬油就好了,小孩子的味蕾還很脆弱,我們就不要去用味精那些去刺激它了。
好了,我們的純手工腸粉做好了,我們妮妮爸爸現在要去喂我們可愛的妮妮吃腸粉了哦,家人們要是想吃的話,也可以自己動手做哦,當然了,能做給自己喜歡的人吃,那也最好不過哦。
今天的視頻我們就到這裏了,我們是妮妮的全能爸爸,喜歡我們視頻的一定要記得點讚,關注,轉發哦,我們下期節目再見,拜拜……。”
解說完之後,夢小喬就直接搶過韓清君手裏的腸粉,然後一邊拿來一雙筷子開始吃,一邊對他指揮道;“這個我先吃了,拍攝你做蒸腸粉的視頻,饞蟲都給你誘惑出來了,你自己重新給你寶貝女兒蒸過去。”