第358章 喝酒放鬆
十月八號快下班的時候鄭佳琪到廚房喊我，跟我說下班後出去吃飯。
我問：“上哪吃去？”
她說：“就在附近找一家小飯店吃唄，你不知道哪家好吃？”
我說：“來這長時間還真沒在附近吃過飯，我也不知道哪家好吃。”
她說：“下班的時候再說吧，到時候先找。”
來到臨江軒三個多月，還真沒到外麵吃過飯，唯一的一次是在麻辣英雄吃的，那是高消費的地方，如果不是老板花錢打死我也不會去那種地方吃的，咱還沒到那個檔次，消費不起。
一個月工資兩千塊錢，比在老憨山莊的時候少一千，林燕還在家待產沒上班，感覺壓力很大，在花錢上就不敢大手大腳。每個月開完工資留下五百塊錢零花錢其餘的全部上交，怕在手裏哪天不小心花出去。
沒錢的日子真的很苦，不想讓自己沒錢，就得拚命賺錢。
林燕在她媽家待著，中秋節、國慶節都沒回來，一是這兩天我忙，沒時間照顧她，二來也正是農忙收秋的時候，她在娘家還能幫著嶽母幹點力所能及的活，嶽母在外麵收秋，她在家裏給做飯，還能幫著喂喂豬。
我的老家也是收秋，好在家裏的地都包出去了，母親不用上山收莊稼。上回回去給母親留下兩千塊錢，夠母親花一陣子。母親在家也不怎麽花錢，給她錢她就是攢著。母親節儉了一輩子，不會亂花一分錢。這回聽說林燕懷孕高興的合不攏嘴，估計開始給她還沒出生的大孫子（或者孫女）攢錢了。
林燕小弟今年高考不算太理想，想再複習一年明年繼續考。對於他考大學的事我是支持的，畢竟在家務農沒什麽出路，若是能夠考上大學也算是給自己找了條好出路。
我沒能念大學，就希望別人念大學。
下班之後和鄭佳琪、李爽、張麗來到酒店外，準備找個飯店吃飯去。
張麗問我：“老譚你都來這長時間了還不知道附近哪家飯店好吃？”
我說：“不知道，我也不出來吃飯。”
“就知道攢錢呀。”張麗說。
“那倒不是，但是能節省就節省，得把孩子奶粉錢掙出來。”我說。
“你不說我倒是忘了，你這是要當爹的人了，啥時候生？”
“早著呢，過年五一左右。”
“那還不快，說到就到，現在啥都慢就是日子過的快。”
我們四個沿著街道往前走，街兩旁有不少小飯店，有的關門下班，有的還繼續營業。前邊有一家挺火的，走近一看是一家燒烤店，很長時間沒吃燒烤了，大夥兒一致決定吃燒烤。
裏麵的人很多，大部分都是年輕人，有附近飯店下班的員工，也有一些是附近辦公樓加班的職員。
點了不少烤串，李爽準備點個烤羊腿可惜人家沒有，沒辦法點了一盆麻辣燙。
李爽說：“臨江軒可真忙，都快給我累趴下了。”
張麗說：“就你嬌性，不累上哪賺錢去？”
李爽說：“那他家也太忙了，吃飯就好像不要錢似的，我都納悶有啥好吃的，天天吃。”
張麗說：“人家是老店，主道多，挺多人都願上他家來，加上菜價還不貴。”
鄭佳琪說：“是不咋貴，我看都沒老憨山莊菜價貴。”
我說：“沒有老憨山莊菜價貴，主要這是人家自己房子，沒房租，這一點別人家沒法比。”
張麗說：“是沒房租，但是他家別的費用挺大，也不咋賺錢。”
我問：“你說的別的費用指的是什麽？”
張麗說：“比如說維修這塊，養五個人，正常情況下養三個人就夠。還有後勤這塊也是人多，采購的三人，會計一個，出納一個，保管還有一個，你再看看咱家保安，整四個，要是各個的立整還行，都是老弱病殘，沒一個年輕的，還都是親戚，都得罪不起。”
她有點看三國掉眼淚，替古人擔憂。
“估計老板也沒辦法，四個老板，你安排一個他安排一個，安排安排就安排多了，不用誰都不好意思。”鄭佳琪說。
“這玩意兒就這樣，人情是人情買賣是買賣，要是想講人情就別往買賣上套，都礙著麵子不好說話，現在是掙錢，等不掙錢的時候都不好鬧，虧的還是自己買賣。”張麗道。
“你也夠操心的，那不是你該管的事，咱們把咱們的工作做好就行，別去操那份閑心，再說操心也是白操心，啥也改變不了，還惹自己一肚子氣生，圖意兒啥。”李爽對張麗說。
張麗拿起酒杯喝了口酒，說：“我能圖意兒啥？就是看著來氣。”
“來氣也沒用，隻要是我們改變不了的就不要去改變，等啥時候有能力了再去改變也不晚，現在已經比過去好多了，就拿你們前台來說，服務員主動服務意識上來了，客人滿意度提高了，同時客訴比以前少了不少，這就是成績，你們先把現階段的成績穩定住，固化下來，千萬別出現反彈。”我說。
“不會出現反彈。”張麗說：“昨天晚上我還和她倆說先不要急於求成，把現有的穩定住，讓服務員養成習慣就好了，現在把基礎打好以後幹起來就輕鬆。”
“你考慮的到位，佩服。”我衝她豎起大拇指。
“佩服個屁，你就拿我開玩笑，我要是知道他家內部關係這麽複雜都不會過來。”她有點抱怨道。
“你可不是衝著他家來的，你是衝著譚師傅來的，不就是想和人家在一起嗎，這誰都知道。”李爽笑嘻嘻的說。
“知道咋了，我就是衝老譚來的，不行呀。”張麗也不隱瞞觀點，直接承認。
鄭佳琪自愛自憐的歎了口氣。
“這人要是不講理鬼都害怕。”
我們四個正喝著酒，外麵進來四個年輕人，都是臨江軒的前台服務員，看到我們四個在這喝酒顯得有點不好意思，其中一個歲數大點的說：“領導都在這吃飯呢，不好意思打擾了。”
張麗邀請道：“你們也過來擼串呀，一起吧。”
服務員說：“不了，經理你們吃你們的，我們吃點串就走。”
其中有一個服務員是三樓的，和鄭佳琪比較熟悉，跟鄭佳琪說：“鄭部長挺能喝酒呀。”
“要不咱倆喝點。”鄭佳琪笑著道。
那個服務員笑了，說：“哪天的，哪天咱倆單獨喝，我請你。”
鄭佳琪說：“好，等你，你也少喝點，小姑娘喝多了不好。”
服務員說：“放心部長，喝不多，我就兩瓶啤酒的量。”
四個服務員到離我們不遠的桌子坐下，我們繼續喝我們的。
“老譚，董事長說在日本開店，叫你培訓廚師長，沒說叫誰過去？”張麗問。
“這個沒說。”我道。
“能不能叫你過去？”她問。
“你做夢呢？”我對她說：“不可能叫我過去，我剛來三個月，在這工作十多年的都有的是，輪也輪不到我，她得安排她家親戚過去。”
張麗說：“也不一定，咋說也得安排有能力的過去。”
“都知道出國是好事，掙得多還能見世麵，你要是老板不安排自己家親戚去還會安排外人呀？”我說。
“要我就安排有能力的。”
我說：“那是你，在咱們臨江軒不能，那麽多老員工等著呢，都是和董事長一起打的天下，這個時候就得安排老員工，並且還得是自己親近的人過去，要不然叫人寒心，到時候還能有誰跟著你幹。”
這時李爽說：“安排誰也別安排杜大鵬去，那種人出去了也是給中國人丟臉。”
“他這是徹底把你得罪了。”鄭佳琪笑著說。
“對，就是把我得罪了，瞅著他就來氣。”
“咋的？他又撩你了？”鄭佳琪問。
“那倒沒有，撩一回還不行還要撩幾回？”李爽很不爽的說：“他要是再敢撩我我就叫他徹底知道知道我是誰，老娘可不是吃素的。”
“咋的，你還要把人家咋的呀。”張麗笑道。
“那咋的，隻要不得罪我就行，要是得罪我我就叫他知道知道。”
“估計他現在也知道你啥樣，不敢再撩你了。”我說。
“最好這樣。”
要說李爽還真是這樣，小暴脾氣，她要是看得上的人咋著都行，她要是看不上的咋都不行，個性鮮明。
聊著聊著就聊到廚房上來，張麗說：“老譚，我看咱家廚師長一天也不管啥事，來了點個名，然後就是到辦公室喝喝茶聊聊天，飯口的時候到廚房轉轉，也太清閑了。”
“人家自打開業就在這，也是立下汗馬功勞的，現在人家有資格清閑。”我說。
“那也太清閑了，幾乎啥事不管。”
“他也是沒法管，廚房各個檔口老大都是老板的親戚，根子都比他硬，他管也沒人聽他的。”我說：“我聽說杜大鵬都當著廚房人的麵罵過他，後期咋的啦，也就那麽滴了。等那些普通員工不用管都聽話。他現在也是很尷尬，犯錯誤的管不了，聽話的不用管，那還不如不管，省的得罪人。”
“要想不得罪人還不如不幹呢，那樣更省心，徹底不得罪人。”整理道。
“不幹誰給錢呀，一個月好幾千掙著，還不用管啥事，擱誰誰不幹。”鄭佳琪說。
“你們就看著容易。”我不同意她們的說法，“這麽說吧，你們也都來快一個月了，按你們見著的來說，我問你們，咱家廚房廚師長好當不？”
鄭佳琪想了想說：“確實不好當，咱家廚房裏麵關係太複雜，不如我們前台好幹。”
“咱家廚房廚師長不好當，員工都是老板親戚，管誰誰不聽，當廚師長也沒啥用，就是名好聽點兒，掙的錢多點兒，但是憋氣，幹著憋氣還不如不幹。”李爽表達了和鄭佳琪同樣的觀點。
“我納悶你和你師父為啥都不當廚師長呢。”張麗問。
“我師父是壓根兒就不當，我是不想當，就想在這裏把自己的炒菜技術好好練練，練技術就得在這樣忙的飯店才能練出來，我在這裏炒一年菜再出去技術保證提高不少。”我說。
“你是這樣打算的。”張麗看看我，然後道：“看來你是沒打算在這長幹。”
“這也說不好，要是穩定也可以在這裏長幹，就看以後啥樣了。”我說：“現在看是挺好的，以後啥樣誰也不知道，這種家族式企業變數太大，誰也不敢保證一直能這樣。”
“其實就是人家太有錢了，再掙不掙錢對人家來說無所謂，就是現在不幹了人家這輩子也夠花，還花不了。”張麗道。
“誰知道了，我是沒錢，上升不到他們那個高度，不知道他們啥想法，但是從他們身上可以看出一個道理，那就是老話講的買賣好做夥難搭，以後要是有錢了做買賣就自己一個人幹，堅決不搭夥。”我說。
張麗問：“和我也不搭夥？”
我說：“不搭，不搭夥咱倆還能在一起喝酒聊天，還是朋友，搭了夥連在一起喝酒聊天的可能都沒有，整不好連朋友都做不成，圖意兒啥。”
“也是，老譚等你開飯店我給你刷碗去。”張麗開玩笑道。
“那不大材小用了。”
“啥大材小用，隻要管飯就行。”
鄭佳琪對張麗說：“你倒是好說話，我以為還得管住呢。”
張麗說：“住不用，我管他住。”