第396章 開與不開
「哇，快看快看，開了！開了！」
「呀，真的啊。這麼快就開了？怎……這麼這邊的還沒有開？還只是冒煙而已。」
「不知道呢。不過，肯定是已經煮開了的油更燙一點？」
「沒錯，沒錯！那……那我們選另外一個。」
「嗯，嗯。另一個好，另一個好！」
……
大約一刻鐘之後，隨著一陣氣霧的升起，圍觀的人群是紛紛發出了一陣議論聲。原來，隨著油鍋下面火堆的不斷加溫，這個時候，那個原先已經有些動靜的油鍋，那是徹底地沸騰起來了，而至於是原先那個先行冒煙的油鍋，此時則仍然還只是冒煙而已，只是，那煙的濃度有所增大，不過，卻是還連半點要開的跡象都還沒有也就對了。
「哈哈，看，看。這群大周人，果然就是選擇了先開的那一鍋油。何其的愚昧，何其的愚蠢啊！」
聽到周圍的那些大周人的議論聲，那些大食人的心中，卻是冷笑不已了。因為，只有他們自己才是最清楚的，那一鍋最先燒開的油，其實看著雖然是熱浪驚人，可是事實上，它卻是根本燙不傷人的，反而是那一鍋如今還在淡淡地冒著油煙的原油，雖然如今的溫度還達不到沸騰的程度，可是，卻也是比那一鍋看似已經燒開了的油，溫度要高得多的。所以，那些大周人如果最後是真的選擇了這一鍋的油來進行「洗手」的話，那不必說，他們是輸定了。
「好，時間已經到了，雖然其中的一鍋還沒有完全燒開，不過，也沒有關係了，請開始。」
聽到大周人的議論聲。阿布?阿拔耶也笑了，於是，一拱手之後，向著秦永所在的方向說道。其實，像這樣情形，他們是早在前來中原以前就已經是預料到了，而且，也正是他們期盼著要發生的。因為，他們之所以是要一次性地擺出兩隻的油鍋來，目的就是為了誤導大周人。而眼前的事實無一不在說明著，大周人果然是輕易地被誤導了。世人都以為是被燒開了的油應該是最燙的，可是，卻不知道，經過在油裡面添加了另外的一種物質以後，它的燒開溫度就比原來的溫度要低得多了。
「快，快選！秦公子，就選這鍋還在冒煙的。」
「對，對。詠月公子。趁著現在這鍋油還沒有燒開，你要是馬上就洗，那就是賺到了。」
「是啊，是啊！你……你倒是快啊！」
在阿布?阿拔耶話音落下來了之後。秦永還沒有作什麼反應呢，結果倒是那一群圍著兩個鐵鍋在打轉的公子、小姐們首先忍不住了，於是，連聲地催促秦永說道。只是。秦永聽到他們的這一番催促，心裡就不由得苦笑了。賺到了？自己要是真選擇了這鍋油的話，恐怕是會被燙熟了？
可是。他的心裡也明白，這些公子、小姐們也並非是出自惡意，與此相反的，他們反而是認為這一鍋的油確實是溫度更低一點的，所以才會催促秦永儘快作出選擇，因為，在沒有沸騰的情況下，越早進行選擇的話，這一鍋油的溫度豈不是就越低嗎？
只是，他們既然是認為這一鍋的油溫度是更低的話，怎麼就不自己親自去「試驗」呢？因為阿布?阿拔耶前面也已經是說過了啊，並不限定僅僅是只有前面說好了要代表「陰山學會」的秦永可以「答」這道題目的，而是整個「陰山學會」的人都可以。
可是，他們哪裡願意冒這個險啊？因為，他們雖然是覺得這一鍋還沒有完全燒開的油理應是比已經燒開了的那鍋溫度要更低點的，可是，誰知道是不是呢？而且，就算是，誰又知道這個所謂的低溫，到底會不會燙傷人？
因為，這一鍋的油雖然是還沒有燒開，可是也一直在火上燒了有一刻多鐘的時間了，再怎麼低溫，也低溫不到哪裡去？否則的話，也不會一直在冒著油煙了。所以，就算只是為了那萬分之一的可能，他們也是不願意代替秦永去冒這個風險的，畢竟，前面答應了要代表他們「陰山學會」去與大使人進行比試的人可是秦永啊，而不是他們這些「無名小卒」。
「嗯，還真的是挺像模像樣的啊！這裡面應該確實是加了白醋，否則的話，也不會那麼快就被燒開了。」
其他的那些圍觀者都是心裡著急，只顧著是連聲地催促著秦永馬上選擇一鍋油，好趕快完成整個比試的流程的，可是，秦永自己倒是不急了。不是他不知道那一鍋還冒著青煙的原油溫度是會越來越高的，而是他是早就已經認定了，那一鍋油是根本不能選的。
因為，根據後世所流傳開來的資料來顯示的話，這個「油鍋洗手」的把戲，其中最主要的原理就是添加了一種極為特別的物質的。這種物質不是別的，就是普通的家庭廚房裡都有可能會用到的白醋。因為，根據後世的研究是表明了，白醋的所謂沸點是僅僅只有四十多度的，而油的沸點呢？一般卻都超過了兩百多度。
所以，在兩者同時開始加熱的情況下，沒有添加白醋的一方，反而更難沸騰，所以，秦永心裡是早就認定了，沒有被燒開的油是絕對不能選的，否則的話，那才是真的有可能會燙傷自己的一雙手了。
不過，至於那一鍋正在沸騰著的油到底是不是他猜測當中的沒有什麼溫度的油？說老實話，秦永自己也沒有百分之百的把握，因為，他在後世社會的時候，也是從來沒有見過這被加進了白醋的油在沸騰起來的時候，到底是個什麼模樣的。不過，具體的原理，他卻是很清楚的。
首先，這白醋的密度相對於油來講，是更大的，而且，兩者又不具有相溶性，所以，當白醋被加到油里的時候，事實上，它是會直接沉到最低下的。然後當溫度超過四十多度的時候，白醋因為達到沸點而沸騰，由下往上翻，一直翻到油的上面才會再滾下去，於是，這種景象看起來就象是油真的是被燒開了一樣的。可是，事實上，由於白醋在最低層阻隔著油與鐵鍋的關係，所以，它在還沒有完全蒸發以前，油是永遠不可能接觸到鍋底。這麼一來的話，油只能是靠四十多度的醋來傳遞溫度，所以，最後的溫度也只能有四十多度！
四十多度的溫度，哪裡能燙傷什麼人啊？充其量不過是一碗白開水的溫度而已，而且，還是只有溫溫的那種。可是，那一鍋沒有白醋所阻隔著的油呢，由於一直在直接吸熱的關係，所以，它的溫度目前可能已經是達到六七十度，甚至是更高溫了，所以，被它燙傷的可能性是存在的，而且，這個可能性還不小呢。
「呃，好大一股醋味啊！這麼一來，也就沒有什麼可顧慮的了？」
秦永原本還想著站在那鍋已經是沸騰了的油麵前好好地觀察一番，最後才決定要不要放手進去選的，畢竟，這事關他的人身安全呢，所以，小心謹慎一點，那是應該的。可是，沒有想到，這才一靠近了，這才發現，一股淡淡的酸醋味是早就已經隨著油麵的翻滾而不斷地散發開來了，當然，這股酸味除了他以外，現場的許多其他也注意到了，可是，由於不知道事情原理的關係，所以，他們是根本沒有放在心上。可是，這個味道對於秦永而言，那就無異於一顆定心丸了，於是，他一彎腰，在眾目睽睽之下，居然就這麼極為突然地就將一雙手伸進了這個油鍋裡面了。(未完待續。。)