769.第769章 醬引

  第770章 

  南門釧見夫人這般模樣，又想到女兒這些日子受的苦，心中也是一痛，紅著眼眶道：「罷了罷了，此事便不提了。」他伸手握住女兒的手，在她手背上輕輕拍了拍，嘆道：「孩子，讓你受苦了，都是爹不好，待爹好了，一定還讓你和小弟過回從前的日子。」 

  南門金鈴哽咽著搖頭：「女兒不苦，女兒也不期望過什麼樣的日子，女兒只想爹爹好起來，咱們一家快快樂樂的生活在一起！」 

  夏元秋鼻頭微醉，眨著泛紅的眼睛道：「你們怎麼都哭上了？今兒可算是大喜的日子，該高興才是！」 

  南門釧點頭：「不錯，我這病終於能治好了，確實該高興起來，夏神醫，你剛剛說想學做大醬，這有何難，我這就將方子給你。」 

  夏元秋求之不得，趕忙拱手謝道：「多謝！！我保證得到此方后，定不再外傳。」 

  南門釧點頭，對夏元秋的機靈勁很是讚賞，又朝著南門金鈴道：「金鈴，你去後房，將柜子里放著的缸子取來，小心些。」 

  南門金鈴應聲去了，不一會就抱著一隻酒罈大小的缸子出來。 

  待南門金鈴將小缸在桌中間放好，南門釧又道：「金鈴，你去取一隻小酒罈子來，將這醬缸子里的老醬勻一半到酒罈子里。」 

  金鈴哎了一聲便又去取了小酒罈子來，按著父親的吩咐揭開醬缸上的封口罩，那封口罩一取下，一股十分濃郁的醬香味散逸而出，灌滿了整個房間。 

  夏元秋不解，指著那醬缸問道：「這是您做的大醬？」 

  南門釧搖頭：「不，這是三年老醬，唯有用這種封存三年以上的老醬去引制新醬，方能做出真正鮮美醇厚的新鮮大醬，我的大醬秘訣，便在於此。」 

  夏元秋這才明白過來，原來那美味至極的蘸醬，還有那令普通菜肴變得更加美味的調味醬，都是由這老醬引制而成。 

  難怪別人就算再如何模仿，都無法成功的超越，三年又三年，老醬一釀三年，再以老醬去引發新醬的生成，層層循環，代代相傳。 

  南門金鈴按照父親的吩咐，將醬缸子里的老醬取出一半置於酒罈子里，封好口后遞給了夏元秋。 

  夏元秋也不客氣，她來此便是為了這東西。 

  南門釧又口述了那鮮大醬的做法，由夏元秋自己記錄於紙上，有了這老醬和鮮大醬的做法，她相信很快就能做出一品居那種味道的烤鴨。 

  病也瞧了，醬也得了，夏元秋便向南門釧一家人道別，並留下了百里府的地址，讓他們有事便來找他們。 

  待回到百里府時，已經是暮時，烈陽西沉，晚霞滿天，彷彿天邊著了火，一望無際的燃燒著。 

  眾人回來時又碰見之前帶他們進府的青年，夏元秋主動與其招呼，笑眯眯：「這位大哥請留步。」 

  那青年停下身，恭敬的朝著夏元秋回了一禮，道：「不知小姐喚在下何事？」 

  夏元秋道：「我之前與你說過，想要見見你家主人，不知現在方便否？」