一二、人小亦可道
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十天時間並不長，但好在經過貳喜每日的盡心照料，三人的腿傷好了大半，受傷最輕的首諾甚至不聽勸說，一瘸一拐地去灑掃桃林了。.258wx.cc承雨也能下床來回走走，隻有受傷最重的茜娘，還要再多趟幾天。
因第一天三公子和貳喜有過照麵，貳喜還有些擔心以後會時常遇見三公子。
事實證明貳喜真是想太多了。
這十天也勉強讓貳喜沏茶各個流程的基本操作有了更為規範的標準，除此另一個明顯有進步的，估計就是貳喜的跪坐時間了。從最初跪坐個十多二十分鍾就開始發麻，到現在一上午隻用中途活動一次腿腳了。貳喜很是擔憂自己以後會變成o型腿，以致最近每晚回去後都會頂著首諾三人奇異的目光做做健身操，再做做瑜伽才睡。
不過操作再怎麽標準，如果泡出來的茶不好喝，也是沒用。眼看還有五天時間，這還一次茶都沒沏過，貳喜其實很有些心急地，可又隻能耐著性子一遍一遍地練習著苾菀教過的動作。
茶室大門被人輕輕推開，貳喜聽動靜，應是剛才出去的苾菀又回來了。手上動作沒有停，直到最後一步做完，這才抬頭。
苾菀托著一個小巧的青瓷罐，放在矮幾上，又從貳喜身後的架子上取了些竹製的器具，杯墊，還有兩隻白瓷小杯。
“水燒好了嗎？”
貳喜扭頭看了看小火爐上飄出一點熱氣的砂銚。“這會還沒沸，不過應該也快了。”
“我來吧，今日起便開始教你如何沏茶了。”
貳喜求之不得，立馬起身，將平日苾菀跪坐的軟墊取來放在矮幾前，自己也跪坐了上去。
“這是侯府各院媽媽們平日愛喝的茶。”淨了手，苾菀揭開瓷罐，用竹簽撥了些黑色的幹茶在一塊巴掌大的長竹片上，封好瓷罐執起竹片放在鼻下聞了聞，才將竹片又放到貳喜麵前，“聞聞看。”
貳喜學著苾菀聞了聞。
“聞到什麽香味了？”
貳喜又聞了聞，有些不太確定。“香香甜甜的，好像還有股玉蘭花的香味。”
苾菀點頭，收回竹片。“這是白玉枝頭，以楠阿山山腳的茶青經過采摘、萎凋、揉撚、發酵、幹燥等工藝製成紅茶，過程中加以綏靖的白玉蘭熏製三十六日方才製成。製成之後還需在幹燥通風處罐封足足一年，沉澱其火氣。”
老實說，貳喜聽得有些雲裏霧裏，但並不妨礙先記在腦子裏。
苾菀正為貳喜講解白玉枝頭的製作和來曆，一旁的砂銚發出輕輕的“嗚嗚”聲。苾菀停下之前的話頭，指著砂銚，“當水冒出像魚眼一樣大小的氣泡時，砂銚會發出這樣輕輕的嗚嗚聲，此為一沸；待得砂銚底邊像湧泉一樣連珠不斷往上冒出氣泡，砂銚發出略大聲響時，是為二沸；最後整個砂銚內的水都如波浪翻滾般沸騰起來，砂銚發出刺耳聲響，便是三沸。”
正說著，砂銚聲音又大了一些，苾菀一麵提了砂銚放在矮幾的竹墊上，讓貳喜合了火爐的蓋子，一麵繼續講解。
“沏茶之水，一沸太生，三沸太老，二沸才正合時宜。所以火候的掌握也很重要。”
見貳喜點頭，待砂銚中沸騰的水安靜平穩下來，苾菀這才用教過貳喜的手法溫了茶壺茶杯，又將茶壺裏的熱水倒入無把茶盅，一滴不剩後才放入竹片的幹茶。
“幹茶的分量需根據茶壺的大小和每個人的口味而定，多而濃少則淡。濃而易苦淡而無味，所以幹茶的分量也需要好好把控住。”有了溫度，原本隻是隱約可聞的玉蘭花香和香甜的茶香一瞬間就跟著熱氣升騰而出，讓貳喜忍不住深吸了幾口香氣。
苾菀蓋上茶壺蓋，雙手上下穩住茶壺，前後不輕不重地搖晃三次，隨即又放下茶壺，揭開壺蓋，捏了蓋子放入鼻下聞了聞。
“此為搖茶，知道我為何要搖茶嗎？”
貳喜很老實的搖頭。
“白玉枝頭經過一年的沉澱，雖去了火氣，可也多了一些不甚明顯的濁氣。這時就需要高溫搖茶，將這些許駁雜的濁氣散去才好。搖茶不可雜亂無章的搖晃，力道不可太過用力以免撞碎幹茶，也不可太輕而沒有效用。”
貳喜若有所思地點頭。
倒掉無把茶盅的熱水，苾菀這才又提了砂銚，緩緩往無把茶盅裏倒了半盅熱水，再用茶盅裏的水注入茶壺。然剛注滿茶壺，苾菀便立即合上蓋子將茶壺裏的水倒入水洗。
“這一步，名叫醒茶，注入熱水讓揉撚在一起的茶葉舒展開來。水溫不可過高，速度不可過慢。”
待茶水一滴不剩後，苾菀這才放下茶壺揭開蓋子，將茶盅裏剩餘的水和茶杯的一並倒去，隨後放了個竹把茶漏在無把茶盅上。再次提起砂銚時，苾菀直接將水繞著茶壺口的邊緣畫著一個圈地注入，水滿後放下砂銚合上茶壺蓋，再將茶水透過茶漏倒入茶盅，直至再次一滴不剩後，才放下茶壺半揭了茶壺蓋。
取下茶漏放在一旁的竹碟上，捏了無把茶盅將茶水倒入兩個茶杯，連著杯墊遞了一杯放到貳喜麵前。這一套動作下來，看似都是貳喜練習過的，但細細分辨就察覺出其中的區別，時快時慢剛柔並濟，看得貳喜心悅誠服。
別看小小幼童，畢竟是三公子都誇獎過的人啊！
“品茶也是有講究的，一看二聞三品。”
聽了苾菀的話，貳喜端起茶杯，隻見白瓷小杯裏盛著七分滿的橙紅色清透茶水，映著門扉照進的陽光，顯出一圈金邊，仿若一杯流動的琥珀，看的貳喜都舍不得喝。再端近細嗅，纏繞著玉蘭花的茶香絲絲縷縷，卻又是誘惑著貳喜將其喝下。湊近嘴邊一飲，一口熱熱的香甜湧入口中，在貳喜還沒反應過來之時就滑下喉嚨暖入胃底，仿佛什麽都沒留下，卻又兩頰生津口齒留香。
雖然貳喜沒喝過別的茶，可這香氣口感，很難讓人不喜歡。尤其是這茶一入口，仿佛打開了貳喜一扇新世界的大門，對於白玉枝頭沏泡的理解，似乎有了某種明悟。來不及仔細揣摩，就聽苾菀諄諄教導。
“沏茶本身並不難，難的卻是在不同的天氣環境中，將不同的茶葉泡出最完美的姿態。這不但是對時間溫度的把控，還有對水溫茶葉的絕對掌握，這，都是需要時間一點點摸索獲悉的。如條件允許，每一泡茶，都要一一品飲，若是苦了酸了澀了，往後才知該如何調整。”
這十來天貳喜也看出來了，因為苾菀整日板著臉，完全沒有別的幼童那般活潑嬉鬧，也沒有和茶室學堂的其他幼童一起同窗學藝。所以苾菀都是自己獨來獨往，說真的，貳喜是真的佩服起苾菀來，在別的幼童隻知道玩泥巴的時候，苾菀已經能傳道授業了。這完全不是別人家的孩子了，完全就不是一個層次的對比，差距就好比小茅屋和摩天大樓，也不知苾菀的父母是如何教導的。
貳喜自己是相當不耐煩調皮搗蛋的熊孩子，可遇到沉穩自製如苾菀，也忍不住懷疑苾菀是不是和自己一樣，說不定大家還可能是老鄉。貳喜有時都想用“天王蓋地虎”、“四大天王”、“巴啦啦小魔仙”什麽的試探試探苾菀，可轉頭一想，是不是又有什麽意義？如果不是，自己的言語難保不會留下什麽尾巴。如果是，難不成還真要找**歲的小丫頭抱大腿？貳喜稍稍有點丟不下自己的老臉。
於是多一事不如少一事的貳喜歇了心思，把苾菀當做嚴謹認真且師德極為良好的小老師，而不隻是小小幼童。所以苾菀說過的話，貳喜不但用功的記在心裏，遇到不懂得，也虛心請教。
這次品著杯中茶，聽著苾菀的諄諄話語，貳喜更似多了某種隻可意會不可言傳的明悟。耐著性子和苾菀品完第三泡，看著幾麵上擺放在旁裝了白玉枝頭幹茶的瓷罐，手和心髒都忍不住有些發癢起來。
好容易換過淨手盆裏的水，又添了砂銚裏的水。苾菀這才起身讓出位置。
“你來試試。”
這四個字對貳喜來說，簡直猶如天籟。看著早已忍耐良久，現下迫不及待喜形於色的貳喜，苾菀緊抿的嘴角忍不住彎了起來。
砂銚的水新添過，等水沸的時間，苾菀照例捧著茶書跪坐在貳喜坐過的軟墊上。貳喜一麵為火爐扇風，一麵在腦中回放著苾菀的動作，又努力去尋思剛剛的那一抹明悟。
取茶、溫杯、搖茶、沏泡，一步步做來，貳喜仿佛沉浸入一種福臨心至的空靈狀態中。直到第一次沏泡的茶水含入口中，貳喜才在苾菀滿目驚疑中回過神來。
“怎麽了？可是我哪裏尚有不足？”這茶喝著感覺和苾菀泡的沒啥大的差別啊，怎麽好像苾菀表情不大對勁啊？
入口的茶水甘美香滑，如果說苾菀的白玉枝頭是滿嘴的玉蘭纏茶香，那麽貳喜這泡白玉枝頭則仿佛整個人從裏到外都沾染上了那獨特的茶香。可惜貳喜是個新手土包子，原本就是同一款茶，隻覺得味道都差不多，完全品不出其中的差別。
苾菀望著貳喜還沒來得及開口，院外木廊又傳來那“磕—噠——磕—噠——”的木屐聲音。
“苾菀，快為本公子沏一壺茶來。老二那廝越發小氣摳門，將本公子使喚過去勞累半晌，居然連杯茶水都沒有！”
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