第六十章 拿人的手短、吃人的嘴軟
傅雲首先要做的是，冰鎮小龍蝦。
晚上三道小龍蝦菜品中，十三香小龍蝦和小龍蝦粥都需要趁熱乎的時候吃，唯獨這冰鎮小龍蝦做完之後需要放置一段時間再行享用。
其實最好是冰鎮二十四小時，不過傅雲覺得這樣太麻煩了，所以決定偷工減料一下，反正隻是試吃，味道差一點也沒關係，將重點和傅崇興講清楚就行了。
用來做冰鎮小龍蝦的蝦，必須幹淨新鮮。像麻辣、香辣、十三香、蒜香這類口味濃重的燒法，食材和燒製手法略有偏差還可以用濃油重醬掩蓋住，而冰鎮小龍蝦則是清淡口味，食材新鮮與否一下就能吃出來。
所以，傅雲清楚地記得，前世一般飯館裏的冰鎮小龍蝦價格普遍是其他小龍蝦的兩倍價格。
讓他覺得有點好的地方是，這個世界的環境狀況明顯要好得多，是以處理這藍鉗蝦要比前世的那些克氏原螯蝦輕鬆很多。
仔細地將蝦處理幹淨，放到一旁，然後開始起鍋燒水。
待水燒開，傅雲將小龍蝦直接扔進去，隨即加入薑和麥酒去除腥味。
在開水煮蝦的同時，他又在另一口鍋裏放入讓海棠事先備好的冰塊，加入冷水，讓冰塊自然化開。
調頭回來，蝦也差不多煮熟了，取出來用冷水衝一波，隨即便放入那鍋冰水中。
經過這麽一熱一冷，小龍蝦的肉質立時變得又彈又嫩。
在冰水冷卻蝦肉的同時，傅雲開始調製湯鍋。
冰鎮小龍蝦到了這一步，通常湯鍋的做法時用生抽、麥酒再加入香葉、八角、茴香、幹薑等各類香料和冰糖，放入冷卻好的小龍蝦，加水至正好沒過小龍蝦的量，燒開然後冷卻放涼。
不過傅雲另辟蹊徑，他湯鍋用的是白胡椒粒、麥酒、鮮醬油、糖、鹽和白酒，其中鹽和花椒略微多放些用於提味。
傅雲將這鍋鹵湯用大火燒開後，轉為文火略熬一下，再開大火至水沸騰，這才將小龍蝦放了進去。
隨後蓋上鍋蓋，用大火煮一炷香的時間，好了之後立即將小龍蝦帶著鹵湯一起舀出，倒入一塊挖空的大冰塊中。
大冰塊中，事先放入了兩片香葉，還有些豆蔻、紫蘇和冰糖。
此時需要將小龍蝦浸泡在鹵湯中一起冷藏起來，這個世界可沒有冰箱、冰櫃這類電器，不過這難不倒傅雲，他直接用了張“冰凍術”靈符將龍蝦和鹵湯一起封了起來。
做完了程序最為複雜的冰鎮小龍蝦，傅雲鬆了口氣，坐下稍稍休息片刻，便馬不停蹄地準備下一道菜。
……
夜晚轉瞬而至。
傅雲的庭院中央，一張圓桌已經布置好了，上麵鋪著潔白的桌布，隔開相等的距離擺著五份盆碟餐具。
四周點上了燈籠，火光隔著紗紙發出柔和光芒，營造出溫馨雅致的氛圍。
這個時節的晚上風有些大，傅雲命人打開了庭院的靈陣，將冷風完全擋格在外，令院裏的溫度始終保持在體表最舒適的程度。
傅雲將接下來要用的小龍蝦處理完，準備好調味料，便站在院裏等待著食客們的到來。
第一個來的便是傅清璿。
此次她穿著的是傅雲第一次見她時的水藍連衣紗裙，外麵套著一件白色絨棉披風。
“四妹……”傅雲伸手打招呼打到一半，倏然頓住了。
他看到傅清璿身後，跟著一個自己看得就心煩的家夥。
“傅衝！你來幹嗎？我可沒邀請你啊！”
傅雲身為一名兼職廚師，深知烹飪的辛苦和食物的來之不易，是以他極少將自己做的菜無端贈與他人。
而這個傅衝，自己明明與他沒什麽交情，居然舔著臉皮吃白食，而且一次不夠，還要來第二次！
叔可忍，嬸嬸都不能忍啊！
傅清璿無奈道“今天上課時竹老師問起小龍蝦的事，我就順口說到今天晚上的事，結果這家夥一下課就纏著我，非得讓我帶他過來。”
傅雲冷哼道“四妹你太好說話了，他分明就是拿你做擋箭牌了，如果他自己一個人過來，連靈陣都走不進來！”
布設在他庭院的這個靈陣是防禦型的，雖不能殺傷敵人，將閑雜人等阻隔在外還是可以做到的。
對著傅雲仿佛要殺人的眼神，傅衝訕笑道“雲少不要這麽小氣嘛，我們之後可是要一起去玄武宗的啊！你放心，這頓飯我不白癡，到了那邊我來罩著你，保證不讓別人欺負你！”
“就你還罩我？”傅雲送給他一個鄙視的眼神，“你能打得過你璿姐？”
“打不過……但我打得過你啊！”傅衝不服氣道。
“哼！大言不慚！別忘了，選撥賽上你的名次可是在我後麵的噢！”
“那又不能說明什麽！你隻是運氣好而已，如果半決賽你遇到的對手不是傅淩霄而是我，哼哼！”
傅雲暗暗驚訝。
咦，居然沒能誆到他，這家夥看著一根筋，腦子轉得挺快啊！
“可惜你說的這些隻是假設，根本沒有辦法證明。而且，”傅雲話鋒一轉，“即便你真的比我厲害，那也沒什麽用處，有我四妹保護我就夠了，哪裏還需要你？”
什麽嘛！誰要保護你了？
傅清璿聞言秀眸圓睜，立即想要反駁，突見傅雲隱蔽地伸出手指點了點圓桌的桌麵。
其意不言而喻，你可吃著我做的美食噢，想想清楚再說話！
俗話說得好，“拿人的手短、吃人的嘴軟”。
如果是某個品格低劣的家夥，自然不會在意傅雲的這番舉動，但可惜傅清璿不是。
她深吸了一口氣，硬生生將嘴邊的話給咽了下去。
傅衝被噎著頓時說不出話來。
這話沒毛病啊，傅清璿比他厲害，自然比他更適合保護傅雲。
想了半天，一咬牙道“那、那我出錢買，總行了吧！”
傅雲奇道“錢？可我並不缺錢啊！”
心中暗忖本少爺缺的是靈石，有本事你拿點靈石來啊！
下一瞬，便聽到傅衝高聲道“我說的錢，可不是金條、靈幣這些，而是靈石！”
傅雲頓時渾身一僵。
我剛才這是立fg了？
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