第10章 養殖場

  幾天後，一個名為“華萊士餐飲有限公司”悄然的成立，公司注冊資本為5萬元。


  注冊法人為蕭嵐。


  公司總經理蕭雲海，財務經理楊慧，人事、市場經理胖子，後勤保障經理蕭建軍。


  當然，每個人都身兼多職。


  而公司也沒有辦公地點，僅僅是成立了，提議的分店計劃也在悄然進行中。


  蕭雲海計劃的分店，可不是單單的在縣城中心開一家，而是決定一次開三家，要不是錢不夠，他打算開五家。


  二十萬人口的城市，別說開五六家炸雞店，就算開十家都沒問題。


  畢竟市場上沒有競品，加上現在門麵租金費很便宜，正是他搶占市場的好機會。


  在經過一番市場考察和調研之後，三家分店按照品牌店開設，分別在白橋、大禮堂、十字街，這三個地方都是縣城主要的人流聚集地。


  白橋附近都是居民樓和工廠屬於上班聚集地，大禮堂位於城市中心，是重要的商貿中心、經濟中心。而十字街主要是縣城的水產市場和農貿市場、乃至服裝市場都在這裏，每天的人流量都非常大。


  確定店麵之後，在一次性繳納了兩年的租金之後，蕭雲海開始著手裝修的事情。


  還是請的之前的裝修工人，畢竟之前城北的哪家店都是他們裝修的，有了一定的經驗，依樣畫瓢，這樣來節省很多溝通的時間。


  剩下的事情就是貨源的問題，炸雞店的雞來源。


  之前炸雞店生意規模小，一天也就十幾隻雞而已，現在擴大到四家店，每天的銷量至少是幾十隻。


  而之前的供應的雞肉的養殖場，規模並不大，合起來也就幾百隻而已。


  按照現場的店裏麵的消化速度，要不了多久都沒有雞肉了。


  前世，他在肯德基、麥當勞上班的時候，知道炸雞的生產線，是每天有專門供貨商，當然這都是公司總部安排的。


  像他們這些門店都是負責拿貨就行了。


  一般像大型連鎖品牌的炸雞店，都是有專門幾家供貨商。


  但，眼下肯定是沒有，另外臨江這個地方飼養白羽雞的養殖場很少。


  基於這個情況，蕭雲海決定自己開一家養殖場來飼養白羽雞，好處的是避免貨源斷供的危險，另外，還可以嚴格把控雞肉質量和避免炸雞店采用白羽雞的消息透露出去。


  當然，他也沒有想過一直隱瞞下去，以大夏人的腦袋聰明程度，要不了多久就會發現。


  所以，控製住雞肉貨源也是一種戰術策略。


  蕭雲海將自己打算開養殖場的消息透露給父母和姐姐，並解釋養殖場開設的必要性。


  “你打算開多大的養殖場？養多少隻雞？”蕭建軍抽了口煙，皺著眉頭問道。


  “計劃前期養5000隻雞看看效果，如果炸雞店的生意能夠穩步上漲的話，後續可能會擴大到1萬隻，甚至2萬隻都有可能。”蕭雲海說道。


  按照他的計劃，5000隻雞，也就是四家店三個月的量。


  而白羽雞的生長速度快，遠超過其它品種，一般情況下四十二天就可以上餐桌了。


  過快的生長，也是白羽雞能夠成為炸雞店選擇食材的主要原因之一。


  畢竟，全國的炸雞店每天的銷量是很驚人的，上百萬隻都是有可能的，如果選擇生長周期過長的雞，就很容易造成沒有貨。


  另外，生產周期短，必然肉質更加鮮嫩。


  故而，全國的95%的炸雞店選擇雞肉食材的時候，都會選擇白羽雞。


  “養這麽多？”楊慧被蕭雲海的話給嚇到了，隨後，皺著眉頭道：“那豈不是要很多錢？”


  蕭雲海點點頭，“算上租用地、以及基建設施和小雞苗等，估計得要五六萬塊左右。”


  場麵一下子都安靜了下來。


  雖然炸雞店和燒烤店，還有水產龍蝦等，這一個月來賺了幾萬塊，可是隨著蕭雲海的分店計劃，三家分店租用場地加裝修，這賺的幾萬塊就沒有了。


  現在，又搞養殖場，又五六萬塊錢。


  楊慧心裏有些慌，對著蕭雲海說：“小海，你這計劃是不是太趕了，五六萬塊錢，家裏拿不出那麽多啊。”


  蕭雲海當然知道家裏沒那麽多錢。


  他也從來沒有去考慮過動用家裏的錢。


  “媽，錢的事情我自己想辦法解決！”蕭雲海打消了楊慧心中的顧慮，隨後說道：“我需要你們跟村裏的人商量下，我打算租村裏的地來養殖雞。”


  聽到蕭雲海不打算動用家裏的錢，楊慧既是高興又是擔憂，生怕蕭雲海從走老路。


  坐在對麵的蕭雲海，看到這個情況，那還不明白，於是解釋道：“你放心，我打算找銀行貸款，不會找那些高利貸借的。”


  聞言，楊慧這才放心了下來，說道：“村裏的事情，就交給我跟你老爸解決……”


  見養殖場土地的事情解決後，蕭雲海轉過身，一臉認真的對著蕭嵐說道：“姐，這兩天我會將炸雞的一些技巧教給你，你需要盡快的掌握。”


  開設分店，也就意味著每個分店必須要有一位掌廚的，四家店，就需要四名掌廚。


  而現在充其量也就他和姐姐會，因此，需要盡快的找到合適的人員才行。


  還有渠道、物流、分店店長等事情，這些都需要他去解決。


  想到這些，蕭雲海就一陣頭麻.……

  天山養殖場，距離縣城十公裏左右，是縣裏麵最大的養雞場。


  在自建雞場沒有建立前，蕭雲海急需找本地乃至周邊的養雞場供應貨源，真要是等自家雞場建成，那估計都是幾個月後的事情了，他可等不起。


  蕭雲海帶著胖子來到了山腳下，眺望著遠處的山中間的房子，胖子大口踹息著氣，說道：“海哥，還有那麽遠.……這都整死人了。”


  “胖子加油，你可以的。”蕭雲海輕輕拍了下他的肩膀鼓勵，他也很累，兩人騎了這麽遠的自行車。


  早知道這麽遠，該去借一輛摩托車，也不用蹬這麽久的自行車，還有走一段山坡路。


  胖子翻了翻白眼，沒好氣地說：“拜托，你不知道長得胖的人走這種路很累嘛。”


  “那正好啊，可以減減肥。”蕭雲海笑著說道。


  按照胖子的身高和體重來說，完全是超標了，一米七三的身高有150斤，真不知道是吃什麽的，長得這麽肥。


  說起來，胖子家的經濟狀況也不是怎麽好啊。


  “胖子，你長這麽胖，是不是偷吃你家裏的糧食的？給自己開了個小灶？”蕭雲海推著自行車，邊走邊開玩笑。


  “海哥你這是在侮辱我的人格。”胖子臉色一板，做出生氣的表情。


  “好好，是我錯了，不該這麽說你。”


  蕭雲海笑著搖了搖頭。


  兩人推著車在土路上前行，好在沒有下雨。