第131章 崔詡的廚藝課
林錦繡一邊看著菜單一邊摸著下巴：“我們店裏的招牌不是我自己的東西嘛。”
崔詡應了一聲。
在青瓷縣上的錦繡人間，林錦繡的東西每天都是限量出售。
雖然她做菜的技術可能給還稍微有些生疏，但是她像是變魔術一般不知從哪裏掏出來的東西可是舉世無雙的，幾乎沒有人可以拒絕她那特殊吃食的誘惑。
“限量還是得限量。”林錦繡在心裏開始暗暗計算著，“因為我每天能夠拿出來的東西有個總數，再多我也拿不出來。”
崔詡並沒有問林錦繡那東西的原委，他曾經聞過一次，但是被林錦繡給敷衍過去了。
這應該是林錦繡自身的秘密吧，所以識相的崔詡便沒有再問。
而是在需要的時候直接拿著林錦繡的東西做吃的，當一個隻知道幹活的完美廚子。
“所以我打算這麽做。”林錦繡拿出了一張新的紙，在上麵寫了一到七的大寫數字，畫了幾條豎線當做格子。
“七天一個循環，第一天，我會推出一種限量的吃食，就是說，在這一整天，我隻會做這一種吃食。”林錦繡給崔詡解釋著她的想法，“而第二天，我會推出另外一種限量的吃食。”
崔詡大致明白了林錦繡的意思：“每天不重樣，一天隻做一樣對吧？”
林錦繡點點頭：“你的菜還是每日照做，而且我有件事情請求你。”
“什麽？”崔詡見林錦繡還有事情請求自己，連忙問道。
“幫我寫個教程，就是你稍微設計一下，教我做菜。”林錦繡向崔詡要求道。
“我們這麽大的店，你一個廚子絕對忙不過來，所以你需要我的幫助。”
“盡量能夠找一個讓我快速學習的辦法。”
崔詡眯著眼睛思考了一下：“那就是我師父的方法了，很死板，但是學得非常快，如果你同意的話。”
林錦繡一聽是黃天鶴的方法，稍稍思考了一下，崔詡口中黃天鶴的想法估計就是所謂的應試教育吧，便答應了。
無論是有樣學樣也好，用其他人的方法也好。
自己研究多少菜譜，也比不上有一個老師來親手教自己。
“沒問題。”林錦繡稍微頓了一下，“不過你不能學黃天鶴的脾氣。”
“那當然不會。”崔詡笑笑。
作為黃天鶴的徒弟，他是最知道什麽叫做嚴格與凶悍的區別的。
“那就這麽說定了。”林錦繡抬手與崔詡擊掌，兩個人又開始了對菜譜接下來的研究。
時間過的很快，在不斷的忙碌之下，一個多星期就這樣過去了。
林錦繡在這一個多星期中，一直忙碌於自己家的店鋪，天天與家具的設計圖為伍。
弄得她差一點以為自己其實不僅是個設計師，其實還是個包工頭，每天在工地現場晃悠。
而在空間那方麵，林錦繡隻是在魚苗成熟了之後將魚苗收了起來。
但是最近沒有營業，根據自己家裏人吃的也隻能買得起一點蔬菜，便沒有再買魚苗。
收獲的魚也在身上壓著，就等著林錦繡技術夠格了之後將它們拿出來溜溜。
而在空餘的時間裏，林錦繡都在跟崔詡學做菜——
“掌櫃的，你準備好了嗎？”崔詡將圍裙係在了身上。
自從應鶴樓前的那一次比賽之後，他已經習慣穿著店服進行工作了。
淺灰色的店服外麵綁著圍裙，袖子高高挽起到胳膊肘上方，頭發也梳成了發髻，一絲不苟，十分整齊。
崔詡可真是適合廚師的打扮啊……
林錦繡一邊係圍裙一邊看崔詡那陽光帥氣的模樣。
是不是應該也去定製幾頂她所熟悉的高帽子？
“準備好了。”林錦繡靈活的手指將圍裙的帶子在自己背後係成一個非常漂亮的蝴蝶結。
崔詡很是認真，為了準備當林錦繡的老師，他昨天晚上甚至專門計劃了一番上課的順序與強度，若是讓林錦繡看見他的準備絕對會吐槽他寫的是教案。
“第一堂課。”崔詡拿起了炒菜的湯勺，“按理說，是要認識廚具，認識食材與調料，但是掌櫃的也做過不少次菜，所以這個環節我們就跳過了。”
林錦繡點點頭，說到廚具與調料，她知道的可比崔詡多多了，誰教誰還不一定呢。
“那我們就直接從比較簡單的食材處理開始吧。”崔詡從地上拎起了林錦繡今日去買菜的筐，將裏麵的所有蔬菜與肉類都放在了桌子上。
林錦繡看著桌上的蔬菜，想到這課程應該簡單，不過就是洗一洗切一切罷了。
現在正好是中午時分，原本林錦繡兩人就想著除了教學之外，兩個人還能順便把家裏的中午飯做了。
還能讓懷彥青他們順便試吃看看林錦繡的成長，簡直是一舉多得。
桌上放著的有林錦繡從外麵買來的西紅柿與雞蛋，還有自己從空間裏拿出來的土豆與玉米。
為了提前學習，好讓紅燒鯉魚盡快放上菜單，林錦繡將自己的鯉魚也拿出來了一條。
放在了一邊的水缸裏，讓魚先自己遊著，她自己再看崔詡是如何做魚的。
其實說實在的，林錦繡完全可以將自己的食材扔給崔詡去做，自己隻要負責提供就行了，一勞永逸。
但是林錦繡卻覺得作為主人，自己不能辜負空間食材啊。
她一定要為這食材負責，所以必須要學會做菜，要親手將自己空間裏的食材捧上巔峰。
西紅柿炒雞蛋，清炒土豆絲，加上一盤紅燒鯉魚，家裏的菜吃起來就是簡單，對於林錦繡這樣的初學者來說也是最好的學習開始。
“看，刀一般有這幾種拿法。”崔詡將菜刀提起來放在了自己手中，“有些人喜歡用兩根手指扶著刀麵，有些人喜歡用一根。”
“還有人喜歡將手指放在刀背上。”
每說一種動作，崔詡就會換一種動作，全部展示完了之後將菜刀遞到了林錦繡的手中：“拿著，找到自己最舒服的那個姿勢。”
“有沒有人這樣拿的？”林錦繡抄起了旁邊的另一把菜刀拿在手裏，“雙刀流！”
崔詡完全沒get到她的點，隻是非常認真地說了一句：“隻有在剁餡兒的時候才會用到兩把菜刀。”
崔詡實在是太過正經，讓林錦繡討了個沒趣。
她隻好假裝自己沒有皮過，好好聽課。
哎，果真是有趣的靈魂萬裏挑一！
林錦繡原先拿菜刀都是隨便拿的，現在有了崔詡的教導，隻是將菜刀放在手中一試，便知道一個小小的拿刀動作不一樣也會讓自己的力氣省下不少。
在崔詡的教導之下，林錦繡將所有的食材清洗幹淨，放在案板上。
林錦繡一刀將一個西紅柿分成了兩半，隨手就將手裏的那一個半圓平麵向下貼在了案板上，剛想下刀就被崔詡阻止了。
“將西紅柿切開之後，不要將切口向下。”
崔詡將林錦繡手中的西紅柿翻了過來，示意讓那弧麵向下，讓林錦繡用手扶著一些。
“這樣切的話，就可以讓西紅柿的汁盡可能地留下，而不是順著案板到處流。”
“記得下刀要幹脆利落。”
崔詡手起刀落，欻欻兩下就將手中那半個西紅柿切成了小塊，放進碗裏之後，案板上幾乎就沒有什麽湯汁。
“原來是這樣。”林錦繡從他的手裏接過菜刀，將另外半個西紅柿也扶了起來，開始小心翼翼地下刀。
她做不到像崔詡那麽快又那麽精準，但是對於初學者來說，慢工出細活，最開始慢下來找到手感，總會一點一點快起來的。
崔詡當然也沒有催她。
在自己家裏學做飯最好的一點就是時間充裕，而不是在飯店裏打下手，總是被主廚各種催，腳上仿佛升了火一般也趕不上其他人的速度。
這個切西紅柿的小技巧比較簡單，林錦繡雖然很少拿菜刀，這段時間總是做菜，也是習慣了，很快便掌握了這個技巧。
“你知道嗎？”林錦繡一邊切西紅柿一邊說，“我每次在切西紅柿的時候，都覺得我在切誰的腦袋。”
崔詡笑道 ：“這怎麽說？”
“你看嘛。”林錦繡一刀砍在了西紅柿上，“圓圓的，一刀下去，血……”
“好了別說了。”
崔詡沒有任何猶豫地打斷了林錦繡的話，也不給她說話的機會，直接拿了一個碗放在了林錦繡的麵前，“把雞蛋打進去吧。”
“哈哈哈。”林錦繡知道崔詡被自己說惡心到了。
雞蛋這個倒是簡單，林錦繡拿著手裏的蛋一磕——
啪，碎了，蛋液順著碗邊流了下去，林錦繡連忙伸手去接，結果不僅在蛋液裏混了一點蛋殼，還沾了一手的蛋液。
林錦繡有些疑惑。
她記得自己打空間裏的雞蛋也沒成這樣啊？
“力氣有些太大了。”崔詡則是一眼就看出了端倪。
他知道林錦繡本就力氣很大，方才在林錦繡還未動手的時候便覺得她有可能會把蛋敲碎。
果不其然。
崔詡一隻手背在身後，另一隻手拿起了案板上的一個蛋，輕輕在碗邊敲去。
哢地一聲，隻見崔詡的手指向兩邊一張，就單手將雞蛋的殼完整地分開，蛋液流進了碗中，蛋黃完好無損，甚至那蛋殼都基本上能湊在一起。
林錦繡瞪大了眼睛。
“等等，你再做一遍？”
於是崔詡又打了個雞蛋給林錦繡看。
“你們到底是怎麽做到單手打雞蛋的？”
林錦繡在前世看視頻的時候就很好奇，自己嚐試卻一次也沒成功過。
崔詡搖搖頭：“這個你不能問我，我師父從最開始教我們的便是單手打雞蛋，我其實並不會用雙手。”
林錦繡陷入沉思，行吧，黃天鶴的教育真的是教科書的級別啊，而且還是高等廚藝的教科書。
直接跳過初等學的那種。