第四百三十五章——櫻花什錦燒
乘坐禦堂筋線，千羽和灰原哀從心齋橋站抵達了梅田——他們的目的地，新梅田食道街就坐落在這裏。
新梅田食道街，是戰後（1950年12月15日）開業的一個食品商業區，幾十年來已經由18家小店組成的店鋪群組成了由上百家各有特色的店鋪組成的地區招牌。
“那邊在排隊的是什麽？”一靠近新梅田食道街，灰原哀就發現一條隊伍正從新梅田食道街的門口排了出來。“進這裏還需要排隊嗎？”
“沒有，”千羽搖頭。“這個是一家賣章魚燒的店鋪，我記得名字是叫……”
輔助單元放大了畫麵，將原本無法辨識的小字放大。
“はなだこ”（hanadako）
“如果想吃這家的話，看起來會很麻煩？”灰原哀看著長長的隊伍，擔憂道。
“不止是麻煩，而且還隻能站著吃……”千羽的嘴角抽了抽。“另外講道理，我不是特別喜歡章魚燒的醬——我不喜歡這種醬料產生的甜味。”
大阪係章魚燒的口味普遍如此——偏甜，而這並不是千羽喜歡的味道。
“所以我們看看裏麵有沒有什麽人比較少的小店吧？”灰原哀顯然對這列長度相當嚇人的隊伍有所顧慮。
“有些店去了就能吃到，所以不用擔心——甚至還有一些店裏麵的食品是能打包的，我們甚至可以帶回去再吃。”千羽回答道。“這邊的店鋪有一個有點——大多數都是久經考驗的老字號，能夠活躍在這裏都是憑借他們店鋪裏食品的質量。”
如果單純論老字號的話，這邊其實有一家店鋪非常著名——創立於弘化元年（1844）的たこ梅。這家成立了150年之久的店鋪應該算是全日本最古老的關東煮店鋪了。
不過這也是千羽不會選擇這家店鋪的原因——作為關東人，在關西的大阪吃關東煮總會覺得有哪裏不太對勁。
如果要吃這裏所謂的關東煮的話，為什麽要來大阪吃呢？在東京找家店品嚐不就好了……
所以千羽選擇的第一家店鋪是お好み焼きsakura（櫻花什錦燒）。從はなだこ進入食道街之後，在最後一個拐角左轉，向前走兩個店鋪之後左邊便是這家店的店鋪之一——整個櫻花什錦燒一共有三個店鋪，都坐落在這裏。（值得一提的是，櫻花什錦燒的兩個大店鋪就坐落在食道街的廁所和吸煙室的對麵，而第三個店鋪則坐落在吸煙室的旁邊。）
選擇這家店的原因是，和上麵那家關東煮店鋪相反，櫻花什錦燒是一家老字號的人氣關西燒。擅長製作樸素而又能體現出什錦燒特色的正統什錦燒。
“要不要坐到吧台那裏？”千羽對灰原哀問道。“那邊的話能看到他們製作什錦燒的過程。”
“聽你的，你熟悉這裏，你說了算。”灰原哀隻是露出了淡淡的笑意。
千羽點了點頭，帶著灰原哀坐到了空著的吧台前——現在已經是九點多了，人流已經無法和全盛時間段的八點多相比，所以找到空著的兩個吧台座位隻是幸運，還沒有到需要買彩票的程度。
“你們要什麽？”在他們麵前的服務員小哥如此詢問道。
“嗯——”千羽看了一眼菜單。“雞蛋雜燴（ミックス玉子）吧。”
“我也來一份這個。”灰原哀選擇了和千羽一樣的菜品。
“你也要來嗎？”聽到灰原哀的選擇之後，千羽有些驚訝。“如果是那樣的話，在這裏吃一頓我們可能就飽了。”
“你的意思是？”灰原哀稍微有些錯愕，但卻立刻反應了過來。
在他們旁邊，一對顯然是情侶的青年男女正在共享同一塊什錦燒。隻要用這裏的餐具鏟子將什錦燒切成幾塊，即使是兩個人也能共享同一份食物。
“在每家店吃一點，多品嚐幾家店的特色是這邊的經典做法，”千羽瞥了灰原哀看著的方向一眼，意識到他應該明白了自己的意思之後說道。“怎麽樣？要不然隻點一份？”
“如果你們一個人點一份的話，可能在我們這家就吃飽了，”服務員小哥突然插了進來。“如果你們兩個人吃一份的話，還可以品嚐別的店鋪的食品。”
“那就你點一份吧，”灰原哀點了點頭。“我和你吃同一份。”
就這樣，千羽和灰原哀靜靜地坐在吧台前麵，看著麵前的服務員小哥開始了製作什錦燒的過程。
並沒有什麽花哨的地方，隻有最簡單直接的翻炒，調製和鏟餅動作。在這個過程中，服務員小哥的動作相當有力量感。
“我大概明白為什麽你會帶我來這邊了，”看著服務員小哥的動作，灰原哀這樣說著。“和現代化的心齋橋那邊相比，這邊更有一種……古樸的氣息，看到這邊就會想起黃金時期的傳統氛圍。”
“是啊，”千羽同樣專注於服務員小哥的動作。“這邊從建設起來之後大體就是這個樣子，而整體的風貌也早就在二三十年前定型了——這邊是那個逝去的古典年代最好的活化石。”
新梅田食道街本身坐落在梅田站旁邊，而梅田站本身又是通勤的工薪族們最常聚集的地方之一，所以光顧這邊的有大量的工薪族。與心齋橋那邊比較現代化和體麵的風格相比，這邊有著相當濃厚的庶民氣息。
“但話說回來，”千羽的表情突然有些微妙。“那個時代，還會回來嗎？”
“我不知道，”灰原哀的表情也很微妙。“不過我估計，大概不會了吧？至少我現在看不到未來。”
新梅田食道街的風格主要定型於六七十年代，而那時候正好是整個日本經濟的鼎盛時期——那時候的日本在多項尖端科技上處於世界尖端水平，而大量的科技紅利也因此而流入日本，多方麵的利好消息使得日本一片欣欣向榮。
這也是這個時代被稱為黃金時代的原因——這是日本最好的時代。
但現在，日本的經濟已經很久沒有那麽令人欣喜的發展了，反而有些停滯，各種各樣的問題也開始暴露了出來。
“做好了！”伴隨這樣一聲，服務員小哥將一張什錦燒製作完畢，然後放在了千羽和灰原哀麵前的鐵板上。