第一百八十四章 魷魚臥雪山
在場眾人都沒等那新菜上來，就一致叫好。可以看得出，這些人真沒多少是二百五，那天的禍事，算是抹平了。南煙又草草給眾人行了個禮，便退出了大堂。
離開前堂，南煙轉頭就進了廚房，一邊指使著眾學徒，“快點把我這二天教你們的做的新菜每桌都送上二份。可不能叫前邊的客人等急了。這可是溫世子不計前嫌給咱們的機會，要是哪個敢出錯，在這節股眼給我捅了簍子，也不用在酒樓幹了。直接回家吃自己吧！”
眾學徒紛紛應是，南煙看著廚房裏的人紛紛進入工作狀態，這才微微鬆了口氣。
“小姐，這事，就這麽完了？真的不用再去衙門打點一下？”
“小蘭，你好生用腦子想想，溫世子都說與咱們無關了。那就是跟咱們一點兒關係也沒有。不管裏頭有沒有咱們的錯！對了，你準備一下，我馬上給溫周做二個好菜，一會兒我要去樓上謝一謝溫周。”
小蘭一邊煩惱，一邊高興地應下了。
“慢！光這樣還不夠。今天來的人看著多，其它上座不足五成。你一會兒再把咱們弄的優惠卷放出一批。這次上頭就印新菜的圖文，持卷點菜的，一律半價。”
小蘭愣了愣，“小姐，可是咱們還沒印出來呢。”
“那現在就去寫，你馬上尋幾個人現寫也成。記住，這次發卷，一定要多，多到這些人一定會把手裏的優惠卷送給別人。而別人也會再送給親朋，記住了沒有。”
小蘭看著南煙那急切的雙眼，心裏歎著氣應下“小姐，奴婢明白了。必會把這事做好。”
南煙這才點了點頭，這才動手給溫周準備新菜肴。因著前頭的臘肉事件，南煙痛定思痛，把酒樓裏的食材，都換成了最新鮮的。
所以今天的店中，就收了不少的新鮮魚。因著魚多了，南煙就起意推出一些海鮮。
而以魷魚為主食材的菜，就是她的一個選擇。她打算今天做一個魷魚臥雪山，這是她新想出來的新菜。也就是這二天閑得實在沒事做，她才有空琢磨這些。
南煙手腳麻利的把魷魚頭切掉。剩下的手起刀落，切成二片。
一片片的刀影閃過，那大片的被南煙切條片，然後被南煙刀背一推，就鏟進了前頭煮得滾開的水中。
稍稍焯了一下，南煙在心中掐算著時間，內心數到十五，就見南煙持著笊籬貼著鍋皮一轉，就把鍋中不多的魷魚片給撈了出來。
待放到一邊備用後，南煙起手打了二隻雞蛋在盤子中，用勺子輕一挑，那黃黃的二隻雞蛋黃就被南煙挑了出來。
這時，南煙又取了一雙竹筷，在那隻裝著蛋清的盤子上飛快的攪著，一雙普普通通的筷子，轉得近乎看不到。
盤中的蛋清肉眼可見的化為皚皚白雪，在南煙的巧手下，一道道高低起伏的山脈漸漸顯現出來。
跟在南煙身後的學徒看得目不暇接，這時南煙喝道：“把這個拿去上籠屜蒸一下。”
正看南煙在技藝的學徒先是一愣，隨即匆匆忙忙接下了這個活計。
二隻雞蛋的蛋清，又能有多少，由其蛋清還叫南煙打得起泡膨脹如雪。所以不多時，那盤子裏的“雪山”就叫學徒給蒸好端了下來。
南煙也不多話，她手裏正拿著一隻白瓷碗。裏麵卻是早就切得細密火紅的活腿末。
南煙輕叩碗底，就見那活腿末紛紛揚揚自碗中飄落，直把盤中的雪中用這火紅點綴得賞心悅目。
這時，南煙放下這隻盤子雪山，轉頭便把早早備好的魷魚卷、筍片、蘑菇片、荸薺片、青豆，一起倒入快要冒青煙的油鍋炸了一下。
滋啦啦！
眼看著鍋裏的食材變色。而魷魚卷也變得白裏通著粉，南煙手腕輕抬，手中的笊籬在熱油鍋裏一轉，鍋內的食材便被南煙撈個幹幹淨淨。
隻在鍋上稍稍停頓了一刻，南煙另一隻手便抓在了鍋柄上，用力一震，那鍋中的油線如同金黃的粗繩，長了眼睛一般的飛進了一旁的空盆中。
眼瞅著鍋的中油不多不少了，南煙突然間一雙胳膊在灶台前一劃。那一隻隻碗，碟子，各種作作料，蒜泥、黃酒、鮮湯、細鹽、海腸子粉等就紛紛揚揚的進了鍋。
這場景直看到旁邊的學徒睜大了眼睛，因為在他的眼中，南煙此時是真的長了六隻胳膊！
當然他看到的隻是速度快的重影罷了，然而，就這麽一錯神的功夫，南煙又把湯料和澱粉等物下鍋。
忽地一下，那被顛著的鍋，三尺高的火苗子瞬間升空，就見南煙不等火降，她手腕在裝著被炸過一遍的魷魚片等物的盤子上一轉一抬，那食材順著南煙的手勁，呼啦啦如雨點一般砸進了鍋裏。
一片雪亮的光芒閃過，南煙用鏟子飛快的翻動著鍋裏的魷魚片，似乎沒花多久，南煙停下了手中的鏟子。
嘩啦啦，南煙一手持著鍋柄，鍋中的魷魚片等物打著旋被她手中的鏟子引領，盤旋著進了那蒸好的“雪山”中。
南煙慢慢放下手中的鍋，十分滿意地瞅著這道魷魚臥雪山。
就見這道菜色形勝如雪山，紅色火末點綴，美觀誘人，更帶著一股濃鬱的蒜香，近乎聞不到半分腥氣。
南煙四下瞅了幾眼，見廚房裏的學徒一直在用心做菜，便道：“你們先做著，我先去樓上，給溫世子送去了。”
小蘭在廚房裏應了一聲，“小姐，這邊我看著，不會出錯，今兒定叫大堂的客人吃得滿嘴流油，滿意而歸。”
她是剛剛安排好優惠卷的事，才進廚房不久。南煙稍一頷首，便出了廚房。
“真看不出來，這裏的新菜居然是魷魚，這裏一般不是以山珍為主嗎？怎麽突然上魷魚了？”
“吃還堵不住你的嘴！不要錢的菜，趕緊吃罷。我倒覺得很好吃呢。”
“就是，我一開始還以為這白色的玩意是什麽呢，結果一嚐，居然是雞蛋。”
“你這家夥，我就說為什麽你一開始的筷子就往那雪山上伸，原來是沒看出是什麽啊。”
“我說老哥，你光看這菜好看啦。怎麽就沒提這菜的味道好呢。反正我咱著，隻覺得這魷魚卷又脆又嫩，叫這蒜香一衝，半點腥氣沒有不說，鹹鮮爽口得緊。也不知這菜倒底是什麽價。剛剛聽那小二說，這道新菜是贈品，也不知一會兒能不能帶走一份。”
“嘿嘿。我倒覺得今天來著了，雖然我對那個威脅著我進門的黑著臉的大漢害怕。”
“嗨！誰說不是呢。早知道有這麽好吃的菜，我早來了。”
“你不怕吃死人呐！”
“少在那裏得了便宜還賣乖，沒見人家貴人都再來了嘛。不過是高門大戶內裏的勾當，這酒樓也算倒黴。不過還好，便宜了咱們！來來來，走一個！”
南煙翹了翹嘴角，對溫周拖著病體，還不忘幫她掩飾的舉動十分感動。
此時的她，並不知道樓上的溫周依然在幫她處理著上次事件的尾巴。
“溫一，你一會兒拿些銀錢，發給附近的小兒，或者是乞丐。叫他們把我在這間酒樓裏吃壞了肚子的事，栽到南明那裏，他不是要進宮給太後做壽宴嗎？最好有意無意的提點一下，就說南煙正在和南彩彩爭進宮的名額。這次我吃壞了肚子，就是他們做的手腳，目的就是得罪我這個太後眼前的大紅人，阻了南煙進宮的路。”
“小的明白。世子爺您就放心吧。不就是傳些流言嘛，這事簡單。”