第五十九章 問題酒樓
南煙這時真的沒了話說，半晌方道：“也罷，那帳本你都準備好了？”
這位精瘦精瘦的掌櫃不大好意思地笑了笑：“二小姐，這酒樓總共也隻開了一個月，這就是那本帳冊子，您且看看，若是無誤，小的今兒就要走了。”
南煙無語的接了過來，小蘭張嘴就道：“怎麽沒在這裏看到小二？”
瘦掌櫃歎氣道：“起初咱們酒樓也是雇傭了的，可是後來不是生意不好，怎麽做也沒什麽起色嘛。所以東家一生氣，遷怒到了小二身上，說他沒本事招攬客人，直接給攆走了。”
南煙雖然在看帳冊子，可她耳朵又沒聾，自然聽到了掌櫃和小蘭的對話。
此時她再也不覺得自己幸運了，果然她就不應該對南家的那便宜爹有什麽想法！
小蘭卻不同南類的悲觀，她生在南家，長在南家，因為平日裏跟在南煙的身邊沒什麽油水，更是多是靠了自己。
所以對南家的了解，小蘭絕對在南煙這個正經小姐之上。
這時，就聽小蘭繼續抓著這個瘦掌櫃問：“掌櫃的，你別誑我。咱們家是幹什麽起家的，哪能連個小二還是用雇傭的。直接往莊子上招幾個小子，哪裏得不來幾個得用的人手。我問你，這店裏除了小二之外，還有幾個廚師，幾個學徒？怎的除了你之外，都不出來迎一迎二小姐。”
南煙把目光從帳本子上移開，是她想的簡單了，南家的廚師世家，哪裏可能連個人手都沒有。看來，這店裏的問題似乎更嚴重呢。
被小蘭這麽一質問，那瘦掌櫃似乎有些掛不住臉了，就見他的臉色變了又變，半晌，他搓著手歎氣道：“二小姐，不瞞您說，這事還真不能怪老朽啊。昨兒家主說這家店歸了二小姐您了，然後主家那裏就傳來幾個口信，直接調了這店裏幾個廚師和得用的人手去了別處。您今兒午時方到，那些人手該走的早就走了。”
小蘭氣得柳眉倒豎，“掌櫃的！”
她剛要再說幾句，卻見南煙輕鬆地擺了擺手，“小蘭，不必問了。想來也這也是父親於我考驗，這位掌櫃，我看這帳目沒什麽問題，你可以隨意了。我和小蘭進酒樓裏看一看再說。”
瘦掌櫃得了南煙的話，忙不疊地道：“多謝二小姐體量，如此老朽就先行一步。”
南煙衝著小蘭努努嘴：“小蘭，代我送送掌櫃。”
小蘭瞪大了眼睛，卻還是不得不認命地送了這個瘦掌櫃的離去了。
待送走了人，小蘭氣勢洶洶的在後廚房尋到了南煙，她往四下一掃，就看到廚房裏近乎空蕩的屋子裏，正站著幾個看起來極年輕的廚子。
小蘭一眼就看到自家小姐正站在中間，似在問著些什麽，她此時再也忍不住了。幾步就衝到了南煙的跟前，拉了拉南煙的袖子，南煙不解地被小蘭拽到了沒人的地方。
“二小姐，您怎麽可以這般輕易的放了那家夥走人？他可是酒樓的掌櫃的，說是心裏沒個底，怎麽可能？您剛剛不抓緊他，從他手裏扣出幾個得用的人手。咱們這酒樓難道隻靠著咱們主仆二個？”
“怎麽會沒人，你沒看到廚房裏還有人在做飯嘛。”
小蘭翻了白眼：“就那些袖子邊上禿了的學徒？”
在南家，普通廚師袖子上繡綠葉，學徒則是縫上一道白邊。
越是廚藝精湛之輩，那袖口的邊上，繡的花樣就越發的繁瑣，所以這些人是好是壞，小蘭一打眼就認個清楚。
南煙冷笑一聲：“小蘭，你就想些好的吧。沒人咱們可以在外麵招啊。左右這間酒樓的契書都在咱們手裏。再說了，你還不信你家小姐我的手藝嗎？”
小蘭沒再說話，隻是一臉憋屈地看著南煙，“小姐，家主，家主怎麽可以這樣對你呢。嗚……”
“行了，別難受了，你家小姐我還沒難受呢。小蘭，你去櫃台那裏給我拿幾張紙，我寫份招人的告示，咱把那它貼在外頭。”
小蘭抹了把眼淚，蹬蹬蹬的走了。南煙在酒樓裏轉了轉，隻覺得南明也不算太過份，這間店比起大興街主店是比不得了。
南家酒樓占地到少一畝，南煙得到的這家就小得多了，撐死也就上下四百平左右吧。鋪子一共二層樓，外帶一個後院。但這也不小了。
南煙其實還是挺滿意的。轉了一圈之後，南煙有點明白這間店為何開不下去了。
這家店的掌櫃的，應該是把酒樓定位總店一般的消費群體了。
可是他也不想想，有錢的那種人物，哪個沒事會往南城這邊來啊。
但凡住在南城，且有些錢財的，多是平民小戶人家，最多再加上些小商販。
然而這家酒樓裏賣的菜也好，酒也好，都貴得嚇人。根本不適合這些人的消費。
結果就是上挨不著，下碰不著。二不相搭，要是這樣還能掙著錢，南煙必須得給那位掌櫃的叫好。
當然，這隻是南煙自己的推測，至於是不是真的，南煙決定，還是等把酒樓裏的廚師和小二等等都招滿了，再說吧。
正好溫周給她的錢也沒要回去，昨天她又不好當著南明的麵跟溫世子談錢的問題，所以南煙手裏還是有許多活錢的。
至於說把溫周的錢砸進酒樓裏，南煙覺得，她可以算溫周入股的。
反正人家成王府的世子爺稍稍緊緊，哪裏還省不下那一抿子。
“小姐！你發什麽呆呢？”
小蘭的叫聲讓南煙一個激靈，她回身笑著接過小蘭手中的紙張，稍作打量，就發現小蘭已經把那招人的告示給寫好了。
這時就聽小蘭道：“小姐，我剛剛想過了。你的字還是不要給別人看，這種東西還是奴婢代筆為好。”
南煙也沒多想，直接應道：“寫的不錯。可以直接粘外頭了。正好你動筆，我還省動手了呢。”
小蘭翻了白眼，沒說話。什麽省著動手，待字閨中的大家小姐，哪個會把自己的字跡，針線露給外人看。她這個主子，怎麽這會兒倒不記得了！