第115章 蒸餾酒
楊奇一個人在心裏回憶著基本知識。
“蒸餾酒，是利用酒精和水的沸點不同，把溫度加熱到酒精和水的沸點之間，蒸餾後進行冷卻，冷凝之後形成的水就是含有度數的蒸餾酒。”
“楊管事，楊管事？”一旁有人小聲地叫著楊奇。
楊奇回過神來：“啊？”
此時他正呆在釀酒處裏，牡丹娘子雖然把酒水行甩給了楊奇。
但不得不承認，牡丹娘子的效率還是挺高的，這個釀酒處就是牡丹娘子召集來的匠人們釀酒的地方。
李匠恭敬地對楊奇介紹著：
“楊管事，這是你第一次來釀酒處，還請讓我為您介紹一下。”
楊奇點了點頭：“好。”
李匠帶著楊奇走著：“楊管事，請看，這裏是我們的第一步，挑選糧食。”
楊奇看了過去，很多農夫在那低著頭挑著。
“我們需要把明顯不好的糧食先挑掉。”李匠邊走邊解說著：“然後就可以進行下一步，蒸煮。”
楊奇看著工匠們往準備蒸煮的鍋裏加入什麽東西，就用詢問的眼神看著李匠。
李匠解釋到：“剛才加入的這就是我們釀酒的秘方，酒曲。糧食拌入酒曲，經過蒸煮後，更有利於發酵。”
楊奇明白了，就跟著李匠繼續走著。
“這裏是晾堂，那些經過蒸煮後，半熟的糧食出鍋後，要鋪撒在地麵上晾曬，然後攪拌、配料。”李匠帶著楊奇走著，他手指著一排陷在地裏的巨大酒缸：
“最後，就可以把那些糧食放入這窖池之中，進行發酵。”
楊奇滿意地點著頭。
在這古代，有官方背景才能真正形成規模，看來，自己身為乙方，選擇秦王作為甲方沒有錯。
楊奇問到：“那目前出酒如何了？”
李匠畢恭畢敬：
“楊管事，我們釀造的第一批酒已經裝罐了，出產大概三千斤。
眼下，第二批酒也快釀好了，再過幾日，就可以出了。”
三千斤？
那應該夠了。
隋朝的斤兩在隋文帝和後來隋煬帝時期，是不一樣的，此時的三千斤大概等於後世的四千斤重。
接下來，就該考慮蒸餾酒的事。
大概的原理，楊奇知道，可提煉蒸餾酒的技術，就是個問題了。
雖然可以用家用的廚房用品，但一來純度低，二來產量更低，不能量產。
如果要和壟斷酒水市場的高家掰一掰手腕，這可遠遠不夠。
不管了，現在還是先去收集需要的材料。
楊奇感覺好像自己前世時玩的遊戲一樣，列出了份清單，然後去一樣樣地收集。
蒸餾酒，需要蒸鍋一個，蓋在蒸鍋上的蒸桶一隻。
此外，導管可以用竹子解決，冷凝管，就用多根竹子接起來吧。
蒸鍋，用釀酒處蒸煮的大鍋就可以了。
楊奇令李匠量了蒸鍋的尺寸，記了下來。
街上，一處木竹製品編織店裏。
楊奇比劃著，向掌櫃詢問著：
“對，我需要這樣大的一個蒸桶。
什麽，做不了那麽大？
我可以加錢！
好，而且我要加急！
什麽，做不到？
我再加工錢！
行，那後天早上我過來取啊！”
好了，蒸鍋和蒸桶都搞定了，接下來要弄的該是冷凝係統了。
楊奇又訂了一些竹子，作為導管。
他正挑著竹子，突然肩膀被拍了一下。
楊奇回頭一看，竟然是那位在城外牧場假扮穆場主的竇公的侄子，竇璡。
他當即高興地打著招呼：“竇兄，你什麽時候來的並州？”
竇璡也笑著拍著楊奇的肩膀：
“上次回去處理完家族之事後，我閑著無事，就又過來玩了。
楊兄弟，你我找個地方，一起喝一杯？”
楊奇點了點頭。
酒館裏。
兩人舉杯互相敬了敬。
竇璡喝了一口酒，問到：“楊兄弟，你怎麽會去買竹子？”
楊奇反問到：“竇兄，你覺得我們現在喝的酒如何？”
竇璡看了一下杯子：“我們一直喝的，不都是這樣的酒嗎？”
楊奇輕笑著搖了搖頭：“這酒不夠烈！”
竇璡哦了一聲。
楊奇又說：“我有辦法可以把這酒變得更烈！而且是烈上好幾倍！”
“當真！”竇璡眼睛亮了：“那釀酒之法，複雜嗎？”
楊奇點了點頭：
“還可以吧，隻需要我再加工加工。
竇兄，我今日去買竹子那些東西，就是準備製作進一步加工的設備。”
“楊兄弟，其實.……”竇璡猶豫了一會，還是忍不住說了出來：
“其實，我對將作之術，也算是頗有興趣。隻是，不知你這所謂設備.……”
楊奇一怔：“竇兄，你竟然會對將作之術感興趣？”
竇璡微微頷首：“我曾經拜入魯班門下，學過一段時間。”
楊奇欣喜地說到：
“那太好了，我現在正缺這樣的專業人才！
如果竇兄能夠幫我，我真是求之不得！”
竇璡提醒到：“可是，這些秘術，往往都是屬於獨門秘技，絕不輕易外傳的。楊兄弟……”
楊奇擺了擺手：
“無妨！竇兄，我現在已經進了商樂署，當了一名管事，眼下商樂署令我拿下並州的酒水行。
這提升酒的烈度隻是我用來爭奪市場的一步。
隻要竇兄短時間內，不把這釀酒之法傳出去。
或者，等我拿下了並州的酒水行市場，到時候，這釀酒之法就算外傳也無所謂了。”
“常人若得到釀酒之法，無不藏著掖著，因為這意味著巨大的利潤，更何況楊兄弟這樣的商賈之人.……”說著，竇璡朝著楊奇舉杯：
“楊兄弟，你年齡雖小，胸襟、氣度卻比竇某高上不知道多少。竇某佩服！”
楊奇連忙擺手笑著表示要低調。
其實，像蒸餾酒這樣的跨時代技術的出現，如果自己藏著掖著，反而容易招惹禍端。
倒不如把這技術推廣出去，反而更為安全。
而且，蒸餾酒需要大量的普通酒來加工，這本身就是需要大量的糧食的，在生產力相對低下的隋代，那就是真正的奢侈品。
如果不是自己的背後是秦王府下的商樂署，又有大量的糧食支持，楊奇也未必敢動做蒸餾酒的念頭。
楊奇和竇璡喝著酒，閑聊著：
“竇兄，你出身名門，怎麽會對這將作之術感興趣？”
或許因為，楊奇表態會把釀酒之法這樣的秘技相授，竇璡苦對楊奇也沒有準備隱瞞，他笑著搖了搖頭：
“哎，楊兄弟，我也不瞞你。我雖然出身河南竇氏，但兄弟幾人之中，卻是我最閑。”
接著，他說了出來：
“先父娶我大隋安成公主，我長兄為安康郡公，次兄襲父爵，今為定州刺史。
隻有我，孑然一身，白丁一名。”
這回輪到楊奇愣住了：“我去！原來你不隻是普通名門啊，這是真名門啊！”