22 連鎖模式
盡管不知道堂叔要和自己商量什麽，但是看到堂叔那掩飾不住的興奮勁，顯然不是什麽壞事。
秦河從堂叔自行車後座，拿下一袋食材，有幾斤豬肉和一些幹貨。
堂叔每星期買些肉帶回來，主要還是為了改善一下，秦小草爺爺奶奶家的生活，就當秦小草的贍養費了，農村家庭，不是逢年過節，很少買葷菜。
說到秦小草那個丫頭，秦河抬頭一看，發現屋裏並沒有人！
秦河有些擔心，就朝她爺爺奶奶家去看了看，從窗戶外看到屋裏小丫頭，抱著一個飯碗，聚精會神地正瞪著電視劇，臉上的表情隨著電視裏麵的人物而改變，完全就沒察覺窗外的秦河。
秦河笑了笑，回去開始處理食材，其實這個年代的農村孩子，多少會一些廚藝，特別留守兒童，基本都會自己做飯。
秦河簡單炒了兩個菜，放到桌子上，和堂叔開始吃起飯來，兩人隨便聊了一些家常，很快就聊到縣城烤串上了，堂叔神情有些激動地和秦河說道。
“小河，這個星期賣的烤串量，是前麵每個星期的三倍，我現在和大飛兩人都有些忙不過來了！”
“那現在每天虧本了沒？”
“我還以為每天得虧點，但是比想象中要好，因為現在銷量打開了，很多散客也多了起來，大多都是一些五六折的拚單，我們還有點少賺，算一下，每天還能賺幾十塊吧，我原先想讓大飛去另外學校擺攤，現在這種情況，我也隻能讓他先在這邊幫忙了。”
“這樣也好，現在那條街上，其他的烤串攤，生意怎麽樣？”
聽到秦河問這話，堂叔臉上頓時充滿笑容，帶著得意地道。
“他們連一個星期都沒撐住，現在那條街上，就我一家烤串攤了，小河，我今天想找你聊的事，就和這個有關！”
秦河低頭吃了一口話，很隨意地道。
“叔，有啥事你說唄！”
堂叔笑了笑，有些詢問的語氣道。
“是這樣的，因為這個星期我們生意太火了，原先那幾個同行被我們幹趴下後，他們也知道我們調味料獨一無二，所以想到我們這裏采購一些調味料，而且價格出得還挺高的！”
秦河繼續吃飯，並沒有過多在意，隨口回道。
“嗯，他們出多少錢一斤？”
“他們幾人商量後，出到二十塊錢一斤，並且說不會在那個高中旁邊擺攤，而是去另外幾個學校旁邊擺攤，小河，你不是一直在說，想賣調味料嗎？我覺得這事有搞頭，所以回來和你商量商量！”
秦河笑了笑，沒有回話，這種情況，他早已經猜到，自己的調味料獨一無二，隻要堂叔的烤串攤打開市場，其他人，自然而然，想來分一杯羹，這是人之常情！
原先，秦河的確隻想賣調味料，但是眼下，他聽到堂叔說那些小販想去另外學校擺攤。
他突然有另外一個想法，要不要玩大一點？
比如搞一個秦家烤串連鎖品牌。
主要秦河經過這幾個星期，也見識到了這些小吃攤的亂象了，現在一些小販，根本沒有食品安全的意識，市場上，什麽東西便宜，就選哪個，根本不會查看那些食材和添加劑是否安全。
就拿包子來說，現在市場上，肉包賣五毛錢一個，如果用新鮮的肉做肉包，成本基本也達到差不多三毛了，利潤比素菜包低多了。
現在豬肉才四塊錢一斤，肉包子賣五毛，利潤就隻有一兩毛錢一個，而十年後，2010年的時候，肉包子還是賣五毛錢一個，那時候肉都七八塊錢一斤了，而且其他成本也增加好幾倍，可包子店的肉包還是五毛。
他們的利潤從哪裏來？
自然得從食材上做手腳，唯一能做手腳的就是裏麵肉餡了，秦河做過廚師，這裏麵的貓膩，外人如果了解了，一輩子都不會吃肉包了。
別說現在才2001年，就算二十年後，肉包裏麵的肉餡安全問題，依然沒有解決。
秦河擔心自己的調味料賣出去後，被那些黑心商家拿一些垃圾食材給顧客喂毒，到時顧客吃出問題來了，肯定會到調味料的賣家的。
因為隻要有了自己這個調味料，就算一隻臭皮鞋，把它烤熟，再灑上自己這種特製調味料，那味道也是杠杠的。
秦河也把自己的一些疑慮和堂叔講了，堂叔想了想後，覺得也有道理。
這些天他也經常去市場采購食材，漸漸也了解一些潛規則，就拿豬肉來說，如果你經常要用到豬肉，一些人自然而然會主動來找你，問你要不要便宜的豬肉，有多便宜呢？
市場上四塊一斤，人家一塊就可以給你，便宜吧！
可便宜沒好貨，這自古以來的真理，何況還是豬肉這種硬通貨。
堂叔上星期，因為搞活動，每天生意火爆，但是利潤很低，所以也想找點便宜點的食材，於是就去市場打聽。
因為豬肉每天消耗太多，所以堂叔就去打聽豬肉情況，結果市場還真有人給他介紹便宜豬肉。
堂叔也好奇跟過去看了看，結果看到一大車發黑發臭的豬肉，這些黑心商家，專門找堂叔這種需要醃製和重口味的銷售渠道。
這些顛覆堂叔認知的東西，也讓他有些不安，但是他的良心讓他沒有選擇那些死豬肉，而是賣新鮮的肉。
但是良心這個東西，不是每個人都有的，大家讀書都學過，如果有百分之二百的利潤，資本家連地獄都敢踐踏，何況這種利潤已經遠超了。
秦河給堂叔提議另外一種合作方式，那就是連鎖加盟模式，這樣不但能盡量保證食品安全，同時也能賺更多的利潤。
秦河給堂叔解釋了這其中的道道。
首先，從推車到食材，再到調味料，堂叔都可以批量定製，這樣成本就能控製最低，再統一打上秦家烤串的招牌。
再以加盟的方式讓那些小商販來加盟，他們什麽都不用出，甚至連烤串技術都可以教他們，他們唯一需要出的就是錢！
每個人收取2000元加盟費，這些費用包括一輛改裝好的三輪車，包括烤爐板在內的所有烤串設備，另外還包含五十斤調味料和價值五百塊錢的食材烤串，和免費技術指導！
堂叔一聽到這個，連忙搖頭，就算，兩千塊錢加盟費，一輛改裝好的三輪車加烤串設備都差不多一千塊了，再五十斤調味料，和價值五百塊錢的串串，這個價值遠超兩千快錢了。
因為那些小攤販願意二十塊錢一斤買他的調味料，這五十斤調味料，就已經價值一千塊了，再送五百塊錢烤串食材，還有技術指導，想一想，都覺得劃不來了。
秦河卻是笑著給堂叔解釋什麽叫割韭菜，單獨賣調味料，那一斤調味料能賺幾個錢？而且這樣還不能保證對方拿調味料去烤什麽劣質食材，到時倒黴的還得是秦河。
而這種加盟方式，除了能讓秦家烤串品牌打響外，每天靠控製調味料和食材，每天都能割一波韭菜。
以後，你打著我的招牌，要想賣我一樣味道的烤串，那必須得到我這裏買調味料，而調味料的量卻是搭配食材一起賣給你的。
這其中的利潤，堂叔一時半會都沒想清楚，秦河花了一個多小時，才給堂叔算了一筆賬，終於讓堂叔明白，原來加盟模式，這麽賺錢！
加盟模式有多賺錢，秦河不清楚，但是秦河覺得，自己這種能控製調味料的加盟方式，是絕對可以大賺特賺，真正賣調味料才能賣幾個錢？
主要聽到堂叔說起合作，秦河腦海中也突然湧現的一個想法而已。
說幹就幹，秦河當天晚上，就回去寫了一份計劃書，第二天就和堂叔去縣城準備。
因為星期六星期天沒什麽生意，堂叔幹脆讓秦大飛獨自去擺攤，自己和秦河兩人開始商量怎麽搞這個加盟模式了。
既然要做，就做正規一點的，自己租一個門麵房，一些該辦的手續辦了，至少表麵上，讓那些來加盟的人，覺得你這個是正規店鋪。
這個門麵房，位置不需要太好，但是一定要麵積大，因為這裏是拿來做樣板的。
並且還得租倉庫和請工人了，還有串菜的阿姨，到時加盟店開起來了，光處理各種串串食材，估計都要五個阿姨。
秦河覺得既然往後要往加盟方式做，那堂叔就沒必要，再繼續出去擺攤了，擺攤賺的那一兩百塊錢一天，太費時間了。
但是當然，現在還不能把那個攤子丟了，暫時讓秦大飛先去賣，這也是一個招牌。
秦河覺得這個小縣城幾十萬人口，最少可以容納二三十家左右的烤串攤，隻要有了這二三十家秦家烤串攤，那堂叔根本不用擔心賺不到錢。
趁著這兩天時間，秦河和堂叔跑遍了整個縣城，並且問了很多做小販的同行，整個縣城小攤小販聚集地，都了然於胸。
並且直接找賣三輪車的老板談，一次性購買十輛三輪車，有多少優惠，當然，堂叔也沒這麽多錢，所以這就得靠談了，給老板交一部分保證金，並且畫了一個長期合作的大餅，甚至連身份證都可以壓，總之，先把車搞定。
把三輪車和烤爐板一些烤串設備全部以這種方式先搞到手，再找熟人去改裝，最後每輛車上的棚子，和一些醒目的地方，都會有秦家烤串的標識。
因為秦河得上學，所以隻能把接下來要做的一切，全部打印好給堂叔，讓他按照上麵規定繼續做就行了。
秦河把加盟一些條條框框全部打印了一百份，讓堂叔把這些資料發給那些想加盟的小販們。
這些條條框框其實很不規範，秦河有獨一無二的調味料，根本不擔心他們高仿，隻要卡住他們的調味料，秦河根本不擔心他們翻多大浪。
好比你一天大概需要五斤調味料，那你大概能賣多少烤串，大家心裏有數，那你必須也得在我這裏采購差不多比例的烤串食材。
調味料不單獨賣，隻賣加盟的秦家烤串攤，你如果牛逼，你一天采購一百斤調味料也行，那你必須得到我這裏按比例采購能用一百斤調味料的食材才行。
獨門生意，就是這麽牛逼，把你的命脈把握得死死的，當然，要想賺錢，實現雙贏才是最關鍵的，所以定價不能太離譜。
調味料也不需要二十一斤，我成本四五塊一斤，賣你八塊八一斤，不過分吧？
烤五花肉一串成本兩毛，我賣你兩毛五，不過分吧？
很多東西，批量采購，才能降低成本，這裏麵的差價，才是自己的利潤。
總之一句話，如同擼羊毛一樣，不能一下擼幹淨了，細水長流才是王道，所以最開始的加盟費，我寧願讓你占點便宜。
當堂叔把這個代理加盟的想法一透露出去，很快就得到十幾個商販來打聽消息。
現在門麵房已經全部租好了，整齊嶄新的改裝好的三輪車全部排在門麵的兩旁，一看就覺得上檔次。
但是堂叔心裏也沒底，現在自己全部家當都花得一幹二淨了，還欠著差不多小一萬塊，如果不是秦河保證能賺大錢，堂叔是絕對不敢這樣玩！
當那些小攤販們，按照地址到了堂叔的店麵，看到這一幕，也是覺得很震驚，覺得堂叔肯定家底豐厚，同時也感歎，賣烤串也能這麽賺錢！
堂叔的烤串攤現在生意有多火爆，大家都看在眼裏，雖然現在是搞活動，甚至還虧本賣，但是烤串味道是關鍵。
這個味道，不止一家已經仿製了，結果最後都是以失敗而告終，所以現在堂叔的秦家烤串突然招收加盟，大家能不感興趣嗎？
而且秦河還來了一招，他把整個縣城裏麵的學校，廣場，公園，市場，全部化為地盤，大概劃分出二十四個位置。
這些位置，都是經常有小販聚集的地方，是縣城最主要的人流聚集地。
秦河也沒想過把烤串生意做多大，總不可能他這輩子重生回來就來賣烤串吧，他初中三年，高中三年，都要在這個縣城度過，把縣裏烤串市場統一也不錯！
這二十多個位置，秦河規定每個位置隻能有一家秦家烤串，不會再招第二家！
當堂叔把加盟模式還有區域劃分一說，大家頓時議論紛紛起來，開始提出各種各樣的要求。
比如有商販隻想買調味料，不想買食材，因為他們想用更便宜的那些食材，甚至那種一塊錢一斤的豬肉。
對於這種小販，堂叔都懶得回答，秦河和他說了，這次加盟要求，是硬性規定，他們要麽別加盟，要麽隻能遵守我們製定的規則。
還有人因為自己有三輪改裝車，要求用自己的三輪車，這樣可以省下一千塊錢設備錢。
對於這點，秦河也給堂叔出了注意，三輪車可以用自己的，但是必須多交兩百塊錢，用於貼上秦家烤串的廣告和招牌。
很多人還想和堂叔商量加盟費能不能少一點，準備討價還價一番，對於這種人，堂叔直接拒絕回答，正如秦河所說，自己是製定規則的人，別人必須要遵守！
但是也有一些聰明的商販，根本沒討價還價，直接交錢了，簽了加盟合同，先把那些好位置占了！
有了人帶頭，很快秦河劃分的那二十多個位置中的五六個好位置，就被人搶先了！
到了十月底，二十四個位置，被瓜分一空，甚至連現在堂叔賣的這個位置，堂叔都讓出來了，他根本沒時間繼續賣烤串了。
堂叔也沒想到光加盟費就收了差不多四萬塊錢，堂叔拿著這筆錢，趕忙去付清前麵欠的各種錢。
同時按照秦河的要求，開始買各種製造調味料的原料，每種配料，一買就是上百斤，數量一多，就可以談價，甚至和批發市場的商鋪建立合作。
最關鍵的就是烤串食材，因為量大，像青菜什麽的，幾個品種一加，每次一進貨都是一車一車拉，直接拉到倉庫，叫工人分揀，再統一叫阿姨切好串好，一些需要醃製的東西，都得提前醃製。
因為調味料的味道獨一無二，又有二十四烤串攤同時每天開攤賣，每天消耗的食材一天比一天多，口碑快速被打開。
可以說，堂叔幾千塊的本錢，全靠空手套白狼，一個月時間，就有了一個二十四家連鎖烤的烤串攤。
有了秦家烤串這支正規軍進入烤串市場後，整個縣城的烤串市場，在極短的時間內被統一，以前那些雜牌烤串攤，迅速被打垮，估計到了年底，整個縣城，隻有一種烤串，那就是秦家烤串！
秦河這個時候，也沒多少時間管烤串了，他最近星期六和星期天，都得配製調味料，平常還得管理好那六十多個學渣的學習情況。
一晃，就已經過了十一月，十一月初的兩天，期中考試時間已經確認了，正是這個星期四和星期五。
大家經曆一個多月的磨礪，終於到了拚刺刀的時候了！
秦河心裏隱隱約約有些小期待！