第二十章 甜品
不對，他應該不是來砸場子的。
回複了冷靜的女甜品師很快就否定了自己之前的猜想。
原因很簡單，如果是真的來砸場子的話，他不會挑這麽個人少的時候來。
一般來說，咖啡館真正的顧客高峰期是下午兩點到五點左右，也就是所謂的下午茶時間，現在才中午十二點多一點，大部分的人這個時間都在吃飯，是不會來咖啡館喝咖啡的。如果這個時間段來砸場子的話，效果不會很好。
而且剛才劉承澤在大廳批評的時候聲音不大，周圍為數不多的顧客也沒幾個聽到的，要是聲音真的很大，以咖啡館這麽安靜的地方，她在後廚不可能聽不到。
也就是說他的真實目的不是來砸場子的，而是另有別的事情。
可能是什麽事情？
女甜品師在一旁思考著，劉承澤則拿出了烘好的咖啡豆開始研磨。
磨了沒一會，劉承澤由於一周以來的營養不良和熱量攝入不足，手腕已經開始變抖了。
他呼出一口氣，甩了甩手腕，繼續著研磨作業。
一旁的女甜品師更加困惑了。
這小子如果是個高級甜品師的話應該經常研磨咖啡啊，怎麽這麽一會就累了？
而且雖然他身上的衣服很名貴，可這臉上怎麽有點發黃呢？
劉承澤現在有一些後悔。
早知道剛才就應該把蛋糕全吃了，這一周光吃杯麵，本來杯麵的分量就比較小，營養熱量都不夠，現在劉承澤能明顯感覺到一周以來身體素質在不斷地下降。
不過現在說這些也沒用，目前最要緊的事手裏的這一份手磨拿鐵和歐培拉。
研磨好咖啡豆後，劉承澤拿出了接出了一杯保溫水箱裏的熱水，用粉水比1：14的比例進行衝泡，攪拌後將牛奶打發充入空氣，形成奶泡，隨後倒在咖啡上，用攪拌棒精密謹慎的劃出幾道弧線，一個精美優雅的拉花隨之誕生。
與此同時，烤箱內烘焙的海綿蛋糕已經完成，劉承澤將後麵幾道工序做完，一道歐培拉也新鮮出爐。
“嚐嚐吧。”
劉承澤將杯子和甜點餐盤放在了年輕女性麵前，脫下了圍裙，用濕手巾擦了擦幾乎沒有汙漬的手，等待著女甜品師品嚐完後怒氣衝天隨後辭職。
女甜品師看著咖啡杯裏精美的拉花，又看了看做工精致的歐培拉蛋糕，竟一時間有些不忍破壞這美麗的食物。
但食物終究是食物，如果不用來品嚐，做得再好也毫無意義。
女甜品師拿起叉子，輕輕地劃下一小塊蛋糕送入嘴中。
霎時，一股柔和甜美的味道在女甜品師的嘴裏綻放開來，巧克力略帶苦味的濃香，奶油細膩順滑的奶香和海綿蛋糕濃鬱中又略帶清新的蛋香交織在一起，完美地展現出了歐培拉的風味。
此外，巧克力和淡奶油柔順的口感和海綿蛋糕綿軟的觸覺也讓女甜品師讚不絕口。
果然好吃！
女甜品師此時完全忘記了之前對劉承澤的不好的印象，徹底沉浸在由劉承澤親手打造的美味之中。
她又拿起咖啡杯，細細抿了一口杯中的拿鐵，頓時眼前一亮。
如果說劉承澤做的歐培拉蛋糕是將巧克力、奶油、蛋香完美的結合起來的話，那這杯拿鐵則是單純而又徹底的凸顯出了咖啡的味道！
咖啡豆的烘焙時間正好，既沒有因為時間不夠烘焙不熟而產生的澀感，也沒有因為烘焙時間過長而導致的焦糊味。
更絕的是咖啡中那股清新的，略帶果香的輕微酸味。
咖啡豆因為原產地的不同，會產生各種各樣的特殊氣味，女甜品師在挑選時采用的是肯尼亞阿薩莉亞蜂蜜廠產的種號為SL-28的尖身波旁，也就是所謂的勞倫娜咖啡，特點就是本身具有十分濃烈的烏梅和聖女果的香氣和酸味，且回甘度很高，劉承澤在處理時完美地將其展現了出來，降低了烘烤時咖啡豆內部化合成的奎寧酸產生的刺舌的酸味，而保留了咖啡原有的果酸味。
女甜品師放下了咖啡杯，心中再次感歎道不愧是高級甜品師。
女甜品師曾經品嚐過世界知名主廚親手製作的甜品，雖然劉承澤做的還不能像其那般完美，但也是她吃過的最為接近的了。
說高級甜品師其實已經是在埋汰劉承澤了，女甜品師能感受出來，麵前的這個人在甜品一道上的實力，說是頂尖可能有些誇大，但絕對有著超一流的水準。就憑這份實力，哪怕他是來真的來砸場子，自己也要恭恭敬敬地請他指教。
作為一個日本人，這種思維在她眼裏不算奇怪，畢竟日本人天生就有這種崇拜強者，崇拜權威的盲目心態。
因此，她完全放下了之前的心態，開始認真恭敬地等待著劉承澤的教誨。
而劉承澤此時還在等女甜品師暴怒走人，並沒有說話。
女甜品師也不覺得奇怪，這一定是在考驗自己的耐心，如果自己能從他那裏得到指導的話，自己的技藝會更上一層樓，如果他要是能叫自己一招半招，甚至收為弟子的話，那自己絕對可以躋身進一流甜品師的行列！
兩人就這樣互相誤會著陷入了沉默。
等了一會，女甜品師實在是忍不住了。
她倒不是說對劉承澤喪失了耐心，隻不過畢竟自己現在怎麽說還在營業，如果再這麽僵持下去的話就該怠慢前麵的顧客。
下定了決心後，女甜品師用略帶恭敬的語氣小心翼翼地問道：
“那個，前輩您確實厲害，我自愧不如，甘拜下風，不知您對我有何可以指教的嗎？”
指教？
劉承澤懵了。
拜托！我是來砸你場子的！你不應該生氣嗎？現在這麽一副恭恭敬敬的樣子算怎麽一回事啊喂！
他哪裏知道，自己這一杯咖啡一盤蛋糕算是徹底把女甜品師征服了。
“你不生氣嗎？”
“前輩指教的是對的，作為後輩的我，不應該也不敢生氣。”
女甜品師低著頭恭敬地說著，心中卻很是高興。
看吧！果然是這樣！前輩這是在考驗我的心性！隻要自己態度誠懇，絕對能打動前輩，就算不收徒，也會指導我幾句的！
女甜品師這是低著頭沒有去看劉承澤的表情，如果她現在抬頭看著劉承澤的話，絕對會讀懂他臉上表情所表達的意思。
那就是：
你不對勁啊大兄弟！