第二百二十九章 支招
此時，雅婷換上了一副認真的表情，說：「庭棟弟弟，姐姐是真心求教的，我祖父是一位西餐大廚，一輩子醉心於對傳統西餐的研究，如今已經快八十歲了，還是念念不忘自己的手藝，所以就開了兩家西餐廳。
「第一家在春城，由家父親自掌廚，姐姐曉婉做經理，因為家父和祖父一樣，只是一味研究西餐的做法，而不懂經營，改革開放不久餐廳就開起來了，可是生意越來越差，後來不得已交給了姐姐管理。
「為此，我們姐妹還專程遠去法國學習了一段時間的西餐管理，回國后，姐姐憑藉她的交際手段，招攬了一些客源，生意有了一些起色，可是仍然不是很令人滿意。
「這兩年，江城的經濟發展不錯，姐姐突發奇想，想在江城開家分店，就讓我過來了，目的是想先把這塊地方佔了，也不一定為了賺多少錢。可是店是開起來，生意卻只能勉強維持，快一個月了，始終不死不活的樣子。
「不瞞各位領導和長輩，家裡雖說不指望我能賺錢，可是曉婷也是個不服輸的人，總想做出些成績得到家人的認可，我也想了一些辦法，比如在裝修風格上儘可能的溫馨舒適一些，菜品上也和做大廚的叔叔商量了幾次改進方法，可是效果不大。
「今天聽說庭棟弟弟把一個小服裝店做的風風火火，我也受到了啟發，所以就想聘請他做我的特別顧問，不用你上班，只要你有時間過來坐坐，幫我把把脈，看看有什麼不足之處，我就感激不盡了。
雖然曉婷拿不出多高的薪水，不過有一點我可以保證，只要庭棟弟弟肯屈尊，從現在開始，你就是本店的終身貴賓，無論在這裡還是春城總店，只要你親自到場，保證五折優惠。」
庭棟咧了咧嘴，說：「條件是很誘人，只要動動嘴皮子，就可以半費品嘗正宗的法國大餐，可惜我恐怕是無福消受。這樣，婷姐，剛才我也考慮了一下，有兩條不成熟的建議，你聽聽，不論管不管用，我也不敢接受這種終身貴賓的待遇。
「反正我們也要等著品嘗以後再點餐，大家就先等等，不過我建議婷姐，你能不能先上一些小菜什麼的，讓大家先吃著，我們邊吃邊等，如何？這是我給你的第一條建議。
「有時候客人來了，由於某種原因，比如等重要客人等情況，不能先點餐，可是也不能就讓客人干坐著，是不是可以考慮先上點水果、點心或者其他比較方便的具有西方特色的食品，這樣也可以讓有些沒吃早餐或者早餐吃的較早、較少的客人避免飢腸轆轆。
「反正這些東西也都要算在客人的消費裡面，也許這不符合外國人的規矩，可是這畢竟是在中國，我們還是要考慮中國人的消費習慣，這也可以稱作中國特色不是。」
庭棟一邊說，曉婷一邊點頭，等到他停下來，曉婷才接過話頭說：「其實你說的這些，西餐裡面也有，叫做開胃菜，一般叫前菜或者開胃品，一般選用魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、局蝸牛、雞尾杯、奶油雞酥盒等，只是一般都要等客人到齊了才上。
「既然你這麼說，我覺得也很有道理，那我們就改良一下，根據客人的需要先給客人介紹一下這些前菜，可以應客人的要求提前上。還有什麼主意，你都說說，姐姐會通盤考慮。」
庭棟想了想接著說道：「還有就是飲品，按西方人的習慣，吃晚飯以後才能上咖啡和茶，可是，我們中國人的習慣是進門先敬茶，以免慢待了客人，就像今天這樣就很好，在吃飯之前先上點飲品，可以讓人有賓至如歸的感覺。
「還有，我們可以增加一些宣傳，據我所知，咱們的宣傳很不到位，夢巴黎開業有近一個月了，好多人都不知道江城市有這麼一家西餐廳，所以要利用一切可以利用的條件加強宣傳，做到家喻戶曉。」
說著庭棟把目光投向了白雅妮。
雅妮趕緊把頭轉了過去，嘴裡說著：「別看我，你自己攬的事別打我主意，你不是又想搞一個什麼軟廣告吧，那種事是可遇不可求的。」
庭棟嘿嘿一笑，說：「沒有什麼是不可求的，事在人為么，都是朋友，好賴人家婷姐也叫你一聲雅妮姐不是。」
小婷有趣的看著這兩姐弟，剛消停一會兒，又鬥起嘴了，不過他關心的不是他們的鬥嘴，而是雅妮說的軟廣告，於是她笑著走到雅妮身後，攬住了雅妮的肩膀說：「好姐姐，你們說的到底是咋回事，讓我也長長見識。」
庭棟眨了眨眼說：「這件事以後再說，慢慢想辦法，也不急在一時，有一件事你現在就可以做，西餐這種形式和環境應該比較吸引那些比較喜歡小資情調的年輕人，比如大學生之類的，你可以印製一些宣傳品，讓服務生利用閑暇時間到大中專院校去發一發。
「同時，也可以把西餐的形式簡化一下，不要搞得那麼複雜，可以適當選擇幾種菜品搭配成套餐，也就是西式簡餐，這樣經濟實惠，薄利多銷應該很能吸引一批囊中羞澀又想浪漫一把的的年輕人、小情侶什麼的。」
曉婷一拍手，說：「這是個好主意，效果是可以想見的，我怎麼就沒想到呢，這可以和上一條到大中專院校發廣告聯繫起來，庭棟，你太聰明了，姐姐愛死你了。」說著轉到庭棟身邊，捧住他的臉，就在他的腮邊吻了一下。
弄得庭棟乾咳了兩聲說：「婷姐，這個獎賞是不是太隆重了？」
曉婷還處於興奮中，她嬌聲說：「好弟弟，你說的很多都具有可操作性，等我歸納一下就可以做了，你再接著說說。」
庭棟搖了搖頭，接著說：「你還可以琢磨一下，聯繫一些年輕人較多的機關企事業單位，等他們有聚會和活動的時候，打著優惠的旗號，請他們到你這裡包場，做個小型冷餐會，既新潮又刺激，應該會有人喜歡，當然你要選擇人員流動較少的時間進行，做好成本核算。
「另外，我還發現你這裡的紅酒品種比較單一，國人，尤其是北方人，有比較喜歡炫富的習慣，你可以準備一些高檔一些的紅酒，對那些先富起來的人舉起屠刀，大宰特宰，這些人為了面子，不怕花錢，我們幫他消費了，他還會感激你的。
「暫時能想到的也就這麼多了，以後再想起什麼我隨時給你打電話。」庭棟見服務生已經端著托盤開始上菜了，及時將話題打住了。
曉婷雖然還有些意猶未盡，可也不能影響客人們進餐啊，也就只好就此打住。
這頓飯吃得比較隨意，正式開始以後，曉婷介面還要招呼別的客人，謝絕了庭棟和雅妮邀請她一起進餐的請求，走開了，雖然和雅妮比較熟悉了，可是這麼多領導在場，有她一個生人畢竟也不方便談話，這點眼色她還是有的。
三位夫人坐在一起，談論的話題永遠離不開化妝品、服裝和孩子，因為庭棟開了一家服裝店，，所以話題偶爾會把他拉進來，不過當馮主任和程雅芝聽說那是一家主要針對青少年女孩子的服裝店的時候，也就失去了興趣，否則大有吃完飯就去逛逛的架勢。
不過，馮慧建議庭棟也可以適當進些成年女裝，到時候她可以為他拉一些顧客，因為工作關係，她結識了很多將城市比較有知名度的名媛貴婦。
庭棟雖然滿口答應，可是他心裡有數，貪多嚼不爛，目前這家夢佳服裝店的宗旨還是以中檔少淑類女裝為主，如果有一天真的想做高檔時裝，那一定是另外開的一家品牌店，而不是現在就貪大求全，那樣只能是不倫不類，流失本來已有的客源。
庭棟的聊天對象也主要是雅妮、雯荔和瑩瑩，雯荔和其她兩個女生的關係不是特別親密，這可能和她的性格有關，在庭棟所有的朋友圈子裡，雯荔也只是和思雨的關係略近一些，畢竟她們也是同學，而且每天中午幾乎都一起吃飯。
雖然兩個女孩暗中在較著勁，可是思雨和庭棟的關係是無法改變的，所以雨兒也就不太計較雯荔有時對庭棟過分熱情些。
男人們的話題離不開官場和權力，尤其今天的三個男人又都是官場中人，而且大家為什麼聚到一起也都是心照不宣，今天的所有人裡面，恐怕只有那位馮主任對這頓飯的目的性不是很明確，其餘包括雯荔和瑩瑩也都隱約知道她們的爸爸和白伯伯拉近關係的重要意義。
白廣野將一塊四成熟的牛扒切下來一小塊，用右手的叉子送進嘴裡閉著嘴咀嚼了幾下吞進肚子里，回味了一下，說：「還別說，這四分熟的牛肉雖然看著有些不雅，卻是吃起來味道比較鮮美。」