第414章 去醫院

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  比賽最後，四個人都呈上了十分驚豔的作品，就連一向挨批的單清也受到褒獎——


  “這是你比賽以來，最好的一次擺盤。裴斯年點評道。


  單清瞪大了眼睛，脫口道：“我沒有擺盤啊，時間來不及了！


  大家全都哈哈哈哈！


  導演把鏡頭切到擔擔麵的特寫上，黑底的鬥笠形瓷碗，被紅油包裹的麵條堆砌成小塔，麵條根根分明，辣椒鮮紅油亮，豬肉末油脂充盈，用筷子挑兩下，麵條被拉拽，彈起，抖落汁水，香氣也隨之撲麵而來。


  裴斯年還沒嚐，就知道這手擀麵勁道十足，Q彈且有韌性。


  “下次你也別擺盤了吧。裴斯年建議道。


  單清欲言又止，覺得裴斯年這次雖然沒懟她，但是侮辱性也夠強的。


  評委們一起品嚐了這道升級版擔擔麵，給出了極高的評價，隨後又品嚐了汪小悌的蛋糕，羅文博的龍躉扣，目光中都流露出驚豔之色。


  也不知道是不是家人這個主題格外觸動人心，大家的表現，全部出乎意料的好。


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  最後端上來的，是簡洛西的兔子洞。


  當她端上這道料理時，全場都靜了下來，連呼吸聲都放緩，因為眼前這道料理美得驚人，與其說是料理，不如說是一道藝術品更為貼切！


  深色的陶碗仿佛包裹了一個小小世界，這世界裏有褐色的泥土，清新的苔蘚，神秘的樹洞和扭曲的樹枝，還有點點花朵，紫的，白的，點綴在這個宛若童話般夢幻的場景裏。


  “你看她做的巧克力樹枝……愛德華低聲與米柔低語，“這巧克力調溫技術，算是登峰造極了吧。


  裴斯年注意到簡洛西潮紅的臉頰，其實剛才他也看見了，隻當是演播廳裏溫度較高，現在離近了，才發現她臉色紅得很不自然。


  “沒事吧？他擔憂的看著她的臉。


  “還好，簡洛西深呼吸，“這是我童年的夢，兔子洞，白色部分是焦糖化的白巧克力卡仕達奶油醬，搭配開心果海綿蛋糕，抹茶碎片，黑巧克力，以及香草焦糖醬和萊姆優格，現在我要倒入滾燙的焦糖，讓焦糖融化巧克力，露出兔子洞。


  她很急，沒等評委們回應，就將手中準備好的焦糖倒入——


  成敗在此一舉。


  焦糖如果倒入太少，溫度將會不足以融化巧克力，可如果焦糖倒入太多，則會導致整個甜品的味道失衡，變得太甜太膩！

  隨著焦糖液體覆蓋整個碗底，眾人的視線全部聚焦在此處，一秒，兩秒，三秒……樹幹底下開始出現坍陷，隨後坍塌出一個圓圓的洞穴！


  順利成功！


  簡洛西頓時長舒一口氣，臉上露出輕鬆的笑容，“太好了……


  評委也十分驚歎，你一言我一句的點評：


  “太美了，這道料理完美詮釋了什麽是又好吃又好看又有故事性！

  “完美，我挑不出任何毛病……


  “卡仕達鮮奶油醬口感濃鬱，中和了黑巧克力的苦味、萊姆的酸味，而且焦糖醬不會太甜，帶一點鹹，整道料理將味道的平衡做到了極致。


  “而且它還這麽美，像精雕細琢的盆景藝術品！

  “完美無瑕。


  “太令人震驚了……


  ……


  簡洛西神色焦灼，摸了摸自己發燙的臉，終於忍不住打斷他們：“不好意思……


  大家看向她。


  簡洛西說：“可不可以……幫我叫輛救護車？


  說完話，她暈了過去。