第398章 烤蝦搭配番茄和蝦醬

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  這是個啥情況？


  乖乖~火腿很有眼光啊，一進來就找了一個這裏頭最有錢的


  哭包西的豬怎麽跟裴懟懟好上了……


  看它那個豬樣兒不像是有眼光，倒像是被人養熟了

  嘖嘖嘖……嘖嘖嘖……


  啊啊啊啊他們真的在一起嗎？！我一直以為是假緋聞故意製造熱搜啊！！！


  豬都養熟了，會不會已經同居了？


  ……


  彈幕上議論紛紛。


  裴斯年冷著臉往旁邊避開一些，火腿也不起來，依舊保持躺著的姿勢，往他腳邊蹭，嘴裏哼哼唧唧。


  他真想一腳踹開！

  但是……


  餘光掃過不遠處簡洛西關切的目光，裴斯年輕咳一聲，朝旁邊的助理勾勾手指：豬，帶走。


  米柔適當的轉移大家的注意：“時間已經過半了，大家加油呀~

  簡洛西默默看著火腿被帶走，而後繼續她的烹飪。


  坦白講，今天她發揮一般，並不是說水準下降，而是在創意這一塊，腦子裏沒有什麽好想法，所以她保守的選擇了海蝦。


  明蝦先用鹽水醃製，其中的鹽分大約比海水多出5%，這樣既可以逼出明蝦中的水份，又能讓它吸收調味過的鹽水。然後她用幹魚露和牛油調和醬汁，用番茄的酸味來平衡鮮味，等蝦醃製差不多了，擺上日式碳爐進行燒烤。烤過的蝦，要比普通的煎炸或燉煮更具風味，也比較貼合今天的主題。


  一旦沉浸進工作，時間總是過得飛快，當節目組提醒時間隻剩10分鍾的時候，簡洛西正好開始準備擺盤。


  已經是第七周了，比起剛剛參賽的手忙腳亂，現在大家對時間的統籌把控能力增強了不少，隨著倒計時逼近，每一個人都在有條不紊的收尾。


  愛德華十分感慨：“雖然剛開始，有些搭配讓我覺得一頭霧水，但是很顯然，現在有不少優秀的料理等著我們品嚐。


  米柔也笑：“大家的進步都很大，這種進步不僅體現在技術上的提升，更有理念的創新，和對烹飪的深度理解。


  裴斯年依舊是一副高深莫測的冷漠模樣，注視著現場選手，“開始點評吧，先從誰開始？


  “既然有些選手的主食材一樣，不如一起點評，這樣更容易比較。愛德華提議。


  米柔聽了表示同意：“那就先品嚐羅文博和簡洛西的料理，然後是周雅南和紀雪嫻，單清和謝螢歌，最後是汪小悌。斯年，你覺得呢？


  裴斯年略微頷首：“可以。


  愛德華搓搓小胖手，難掩激動的看向簡洛西和羅文博這對表現一貫最棒的選手，幾乎能想象到自己將要品嚐到怎樣的美味。


  “簡洛西，羅文博——愛德華笑眯眯道，“請把你們的料理端到前麵來。


  兩人端起桌上的餐盤，走向評審席。


  簡洛西端的是白色瓷盤，烤蝦被她分解後重組，在盤中呈現出半月式造型，表層點綴黃紅兩色小番茄，色澤十分誘人，端到近前，炭烤的焦香氣息撲鼻而來，讓人享受。


  “哇噢，擺盤好漂亮~米柔忍不住道。


  簡洛西的擺盤技巧，是所有選手裏最讓人滿意的，且技巧中透出一種練習無數次的老練，任何菜色到了簡洛西的手裏，都能輕鬆擺出餐廳級的效果。


  愛德華：“介紹一下吧。


  簡洛西：“烤蝦搭配番茄和蝦醬。


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