第310章 青蘋果啫喱

  “謝螢歌，讓我們嚐嚐你今天的料理吧。”米柔重振精神，笑著朝謝螢歌說道。


  謝螢歌端著盤子走上前，擺在聚光燈下。


  隻見碗裏是一層嫩綠色的啫喱，白奶油狀的醬汁做成波浪紋點綴在表麵，最頂層是一簇被炸得蓬鬆且金黃的幹蔥絲。


  綠的，白的，黃的，清雅又不失活潑的色調像溫暖秋日裏一首跳躍的樂曲。


  “我做的是青蘋果啫喱幹蔥，用蘋果汁、魚膠和糖放入平底鍋中加熱，將果汁混合物變成啫喱狀，然後覆蓋在內酯豆腐上麵，再用茴香和牛奶做醬汁，我還單獨炸了一些幹蔥做裝飾……”


  謝螢歌大概覺得自己的料理和別人相比，有點不太行，盤子擺上桌後，忍不住多說了一句：“味道可能不夠好。”


  米柔聞言一笑，問她：“你好像非常缺乏自信？”


  謝螢歌訕訕道：“不算吧，我覺得自己應該屬於有自知之明，大家都比我厲害，今天不管是什麽結果，我感覺自己都能接受。”


  米柔低頭看她的料理，笑著說：“味道可能一般，但是你的擺盤在選手們當中絕對能排進前三，不要妄自菲薄呀謝螢歌~”


  裴斯年也分外難得的給出褒獎：“謝螢歌做的料理，無論口味如何，她總能在擺盤上營造出一種很好吃的感覺。”


  頓了頓，他又道：“簡洛西的擺盤能力也十分優秀，兩人關係很好，經常在一起研究擺盤審美，或許和這個有關。”


  其實他想表達自己愛屋及烏，但似乎現場沒人t到他的點。


  愛德華甚至直接把話題帶過，鼓勵謝螢歌：“你做的這道料理，應該算是一道甜品，美食界流傳著這樣一句話，說吃甜品要吃兩遍，第一遍用眼睛吃，第二遍才用嘴，你的甜品，至少在第一遍贏了。”


  謝螢歌臉上的笑容終於真誠了些，開開心心的說“謝謝”。


  她覺得評委們都好暖心，遇到高傲的選手就會犀利的指出不足，但如果發現選手缺乏自信，又會想方設法的給予鼓勵和支持。


  連裴斯年今天都沒毒舌她，謝螢歌覺得自己真是太走運了。


  要不以後就一直裝可憐吧？至少這樣不會挨批。


  ……


  三位評委拿了湯匙，挖開少許啫喱，露出下層的白。


  “顏色分層很美，也給人驚喜，但為什麽是豆腐？”米柔不禁問，“羅文博做的也是豆腐，也是甜品。”


  這就讓謝螢歌有些尷尬了。


  “豆腐……它便宜呀……”她歎氣。


  米柔：“……”


  是呢，聯係今天的主題賽要求，選手們自然是會優先選擇便宜的食材。


  “如果不考慮食材的話……下層搭配奶酪或者慕斯更好，豆腐倒也不是不行，隻是你沒有調味，單單將豆腐拚湊進來，過於寡淡了……”米柔嚐了一口，眉頭微蹙，“這些豆腐除了帶一點青蘋果的香氣，幾乎嚐不到別的味道。”


  愛德華放下自己的湯匙，點頭說道：“我同意米柔的觀點，這道甜品擺盤沒問題，元素沒問題，可是豆腐大有問題，實在是太淡了，缺乏本該有的風味。”


  謝螢歌點點頭，“我記下了。”


  裴斯年說：“保持擺盤，提升調味，隻要做到這兩點，你在比賽中還有很長的路要走，不要輕言放棄。”


  謝螢歌：“……”


  誇一次她高興，誇兩次她就有點受寵若驚了。