274.第274章 青梅果醬

  “娘，我們先做青梅果醬，等青梅果醬做好了，我們才開始做青梅酒。”做青梅果醬比做青梅酒麻煩，唐茱茱決定先把青梅果醬做好。


  “哦，沒問題，那我們先做青梅果醬好了。”她又不會做，當然是聽女兒的了，唐徐氏表現出對唐茱茱的絕對信任。


  “我們先用白酒把壇子都先清洗一遍，然後……”唐茱茱慢慢的把做青梅果醬的步驟說出來。


  這做青梅果醬也不難，隻是做起來有些麻煩而已，這青梅已經用鹽水浸泡過，青梅果的澀味已經被除去，接下來就開始煮了。


  先是把青梅果放進鍋裏，然後加入鹽水，等煮開後再轉小火煮一會，然後就可以把青梅果撈出來過冷水冷卻了。


  然後用勺子把青梅果的果肉刮削出來，然後把果肉放進鍋裏加入白糖熬煮，一邊煮一邊用木勺不停攪拌。


  等把果肉都煮爛了直至黏稠狀態就算煮好了，等果肉稍稍放涼後，就可以裝到壇子裏，把壇子密封好後就可以放到陰涼處了存放。


  就這樣青梅果醬就做好了，辦法很簡單，大家都是做習慣農活的人，一聽大家就都明白了，也不用唐茱茱特意解說。


  看大家都知道怎麽做，唐茱茱也不廢話，直接就開始動手了，在唐茱茱的示意下，一家然立即投進到製作青梅果醬中。


  製作青梅果醬的事情進行的有條不紊，看看漸漸成型的青梅果醬，聞著青梅果醬散發的甜味，大家的心中也都覺得甜滋滋的。


  等把二十五壇青梅果醬都裝好後，唐茱茱立即吩咐大家趕緊蓋上蓋子封好，最後，鍋裏還剩有一些青梅果醬，雖然不多但也夠一餐了。


  “三姐，這些青梅果醬我們現在可以吃嗎？”唐名看著鍋裏的青梅果醬，無意識的咽了咽口水，然後頭也不抬的問道。


  “當然可以吃了，我們先把青梅果醬裝起來，等一下叫娘硌好餅，然後我們今天晚上就吃餅子當晚飯了。”


  唐茱茱很喜歡用果醬沾餅來吃，這樣吃餅另有一番風味，唐茱茱毫不藏私的把這種吃法分享出來，她想要讓家人都嚐嚐這種美味。


  “啊，要等晚上啊，那好吧。”雖然他真的很想吃，可三姐都這麽說了，那他就在等一等吧，唐名臉上的神情很是不舍。


  還沒等唐茱茱說些啥，唐名立即跑到唐徐氏的跟前，大聲說道，“娘，三姐說今晚硌餅吃，你快點做吧。”


  看著兒子那急切的樣子，唐徐氏臉上的笑容就沒停過，“好、好、好，娘知道了，現在馬上就去給你硌餅，你等著。”


  安撫好兒子，唐徐氏立即去做準備，這硌餅平時都做習慣了，相信用不了多久，大家就能吃上晚飯了。


  “茱茱，那剩下的這些青梅果要咋辦啊？”唐子耀看著剩下來的青梅果，有些摸不著頭緒，完全拿這些青梅果沒辦法。


  他是有記得女兒說過要做青梅酒的，可這青梅酒咋做，他可是一點都不清楚，所以，心中不由自主的感到忐忑不安起來。