第三十四章 蘑咕咖啡
田小敏在距離靈山市200多公裏的省會城市市裏經營一家咖啡店，店名叫蘑咕。因為據前店主說，蘑咕是雲南麗江話，當地人稱消磨時間這種行為，為蘑咕。田小敏覺得這個名字不錯，就繼續沿用了下來。
田小敏，今年33歲，5年前來到市，租下了位於楓葉苑路上的這棟兩層樓的小商鋪，一樓經營咖啡店，二樓是自己的活動室兼臥室。咖啡店麵積不大，隻有30多平方米，吧台和廚房占去了一半，店堂裏隻有4套咖啡桌椅，外加落地窗處是飄窗設計，擺放了5個坐墊，門外一個遮陽傘下一套桌椅，總共加起來一共能坐25位客人。這樣一個小型的咖啡店，經過主人溫馨，簡約的設計，處處顯得溫暖，明亮，舒適，愉悅，加上音箱裏傳出悠揚，緩慢的爵士樂，讓進店的客人有種時光停滯，歲月靜好的感覺。
田小敏一直獨自一人打理這家咖啡店，隻是最近進入年底旺季時節，田小敏請了一位名叫程果的19歲的在校大學生做兼職，中午時分過來給自己幫忙2個小時。這個女孩什麽都不會，還需要田小敏手把手地教，好在田小敏，耐性好，沒幾天，程果就能簡單的在咖啡機上做意式濃縮和美式咖啡了。
田小敏每天早上六點起床，收拾完房間，打掃好衛生，吃完早飯。8點準點開咖啡店的玻璃門，將室內的幾株植物抱到室外曬太陽。剛把咖啡機打開電源沒多久，就有客人上門點咖啡了。8點到10點是早餐套餐時間，一份吐司外加一杯熱美式隻要15元，吐司裏夾有果醬或者花生醬，熱美式是現磨咖啡，所以這個價錢物超所值，周邊幾棟寫字樓裏的白領早上都要到這裏來點上一份套餐，打包帶走。
廚房冰箱裏有五十份事先準備好的果醬吐司，花生醬吐司和黃油吐司，等客人點套餐時隻需將這些吐司放在烤箱裏烤個兩分鍾，等咖啡做好以後，和吐司一起打包好，遞給客人，總共不需要5分鍾。方便，快捷就是最吸引那些早上匆匆忙忙，趕著上班的年輕人的地方。
通常到10點，那五十份吐司基本上都會賣完，再加上有的客人單點的咖啡拿鐵，卡布奇諾，摩卡，奶茶，熱可可，一個早上就會有大約900元的進賬。中午將會更忙，程果通常12點到店裏，中午12點到2點又是午市套餐的時候，午市套餐有三明治套餐，意麵套餐，咖喱飯套餐，每份套餐的價格都是38元，三明治有吞拿魚三明治，煙熏雞肉三明治，火腿三明治和牛油果三明治四種；意麵有肉醬意麵，羅勒醬意麵，吞拿魚意麵和貽貝意麵四種；咖喱飯隻有雞肉咖喱飯和牛肉咖喱飯兩種。每份套餐配一杯軟飲和生菜沙拉，這個價錢十分公道，一到12點，就有年輕人過來點單。
因為既要配飲料，又要準備主食，這讓以前生意不好時一直一個人經營的田小敏有點手忙腳亂，於是在十一國慶長假過後不久，田小敏在咖啡店門外貼出了招聘廣告，招兼職一名，工作時間中午12點到2點，性別要求，女，年齡不限，工作經驗不限，唯一的要求是人要勤快，薪資麵議。
招聘廣告貼出去沒有半個小時，程果同學就上門應聘了，這天趕巧程果請同學在蘑咕咖啡店裏喝咖啡，見田小敏趴在吧台上寫寫畫畫，弄了半天，最後拿著一張a4紙貼在了玻璃門上。起初以為是老板娘推出什麽促銷活動，等程果和同學喝完咖啡走出店門時，發現竟然是一張招聘廣告，程果頓時兩眼放光，二話沒說將a4紙從玻璃上給撕了下來，衝回店裏，指著自己，
“老板娘，我，我，我，我要應聘！”
正在吧台後麵洗盤子的田小敏被程果唐突的舉動嚇了一跳，不解地看著眼前的這個粉粉嫩嫩的小姑娘，就算是要應聘，也不至於把我的招聘廣告給撕下來了呀。
“小妹，我這裏招聘服務員，是要跟客人交流的，你看你能勝任嗎？”
程果先是一愣，後來回過神來哈哈哈大笑起來，
“姐，我不是結巴，我隻是太激動了，我好喜歡這家咖啡店，讓我在這裏做兼職吧！”
田小敏笑了起來，把雙手擦了擦，從吧台底下拿出一張白紙，讓程果把自己的個人資料寫下來，就在程果坐在咖啡桌前認真的，一筆一劃的寫著姓名，電話，就讀學校時，田小敏坐在對麵上下打量眼前這位身形微胖，個子不高，但長相十分可愛的小姑娘。
小姑娘穿著一條寬大的牛仔背帶褲，裏麵一件白色帶帽圓領t恤，外麵一件粉色的夾克，腳蹬一雙經典匡威運動鞋。從這一身打扮看來，小姑娘不像是來自需要勤工儉學的家庭，看來是真的喜歡自己這家店。田小敏微笑地看著這個鼻梁上有著幾點雀斑的圓圓的臉，一聲“姐”叫的自己一下覺得親近很多，是個單純的小姑娘。
“程果，才19歲呀！這麽小！”
“不小了，已經成年了！”
“今年大一？中午如果過來做兼職，會耽誤你的學習嗎？”
“不耽誤，我就在中山路上的理工大學上學，過來不到10分鍾，不耽誤。”
“那你就明天過來吧，每個小時20塊錢，包你一餐中餐，每個周日休息，你看可以嗎？”
“可以，可以，那我明天中午12點過來，姐怎麽稱呼呀？”
“我叫田小敏。”
“哦，小敏姐，謝謝，謝謝！”
“別客氣，明天見！”
“明天見！”
程果和她的同學蹦蹦跳跳的離開了咖啡店，田小敏再次回到吧台後，繼續洗著沒洗完的盤子。
自從十月份程果來到咖啡店工作，不知不覺到現在有兩個多月了，程果的工作時間隻有2個小時，所以過得很快。通常是程果負責吧台出飲料，準備簡單的生菜沙拉，田小敏則在廚房裏準備三明治，意麵，或者咖喱飯。一個中午通常能賣30份套餐。
午餐時間結束，基本上一天裏最忙碌的時間就結束了，下午是幾位老顧客的悠閑下午茶時間，一到4點，就有幾位附近居民樓裏退休的老頭老太太，偶爾過來喝杯咖啡拿鐵，或者卡布奇諾。咖啡店裏不提供晚餐，所以一到7點，田小敏就準點關門，在廚房準備好第二天的吐司，三明治後就回到樓上自己的小空間裏，洗個熱水澡後懶懶的躺在床上，享受著一個人獨處的美好時光。
程果是陝西人，在她的家鄉小城，沒有蘑咕咖啡這樣的小店，那邊最多的就是歡樂檸檬，奶茶店。程果第一次經過蘑咕咖啡店的時候，是個下午，門口一排排花架上的多肉植物讓程果馬上駐足不前，那些長得異常飽滿的植物，有的甚至在頂端開出了鮮豔的小花，再配上個性獨特的花盆，程果被這些生命力頑強的小植物完全驚訝到了。
被盆栽吸引的程果抬頭看向玻璃店門後，隻見一家非常文藝小清新的咖啡店呈現在眼前，灰色的牆壁，八爪魚般的白熾燈燈繩垂於店中央，高低不一，錯落有致的十幾個燈泡將店裏照的異常明亮，牆上，空中，角落，總有幾株植物不經意的映入眼簾。仿古木製吧台半包圍型和後麵的牆壁圍成一個半圓形，吧台上的咖啡機，玻璃杯，水壺，攪拌棒，糖罐等等一具器皿全部搭上潔白的口布，整潔明亮，幹淨衛生。落地玻璃窗處還有一個小小的書架，上麵擺有幾十本和雜誌，供那些喝咖啡的人慢慢消磨時光。