第1313章 【1312】陪葬女種田記40（5000）

  兩天後，衛贏和翔子滿載而歸，不僅打了三隻野雞，四隻野兔，還帶回來一筐的螃蟹、河蝦、王八和河蚌。


  “你們這次去河邊啦？這麽多的硬貨？”


  翔子興奮的指著筐子裏的幾個大王八說。


  “大部分動物都冬眠了，不咋好找野味兒，倒是沒想到在河裏麵摸到這麽多好東西。”


  “嗬，這螃蟹的個頭還不小呢，哎呀這老鱉也大，還有這河蚌，是從泥裏麵挖出來的嗎？這麽大個兒！”


  “我贏哥可是脫了衣服下水憋氣摸來的，我都怕他染了風寒，結果你看，沒事兒人似的，身體硬朗的很呢！”


  崔翔一臉崇拜的看著衛贏，衛贏則下意識的朝白荷看過去，見她正一臉興奮的看著筐子裏的河鮮，多少有些失落。


  白荷是個麻利人，當即找來幾個盆子，就將這些河鮮分類了，看到三兒伸手去抓螃蟹，趕緊對翔子說。


  “把這孩子拎到一邊讓他玩玩河蝦就行了，可別讓他送到嘴裏了，這老鱉和螃蟹可會咬人的。”


  這些河鮮還沒完全死透，至少螃蟹和老鱉還活著，河蚌也時不時的吐出點泡泡，唯獨蝦不怎麽蹦躂了，遠沒有海蝦那麽大，但一隻也有小拇指那麽大，算得上硬貨了，不過這種蝦更適合油炸。


  衛贏朝崔翔擺了擺手，他蹲下身幫白荷整理這些河鮮，每個盆裏都要放點水，螃蟹要用刷子刷才能洗幹淨，河蚌要吐沙，老鱉還活著，可以飼養起來。


  兔子還活著，直接丟到了兔子窩裏麵，兩隻野雞蔫蔫的，綁著腿兒扔到了院子裏沒去管。


  反正這些還活著，今天不吃也沒關係，找個好天氣燒鍋水就能解決掉。


  “剛回來還不去歇著？你也是的，這麽冷的天還下河幹啥啊，不怕凍著？”


  聽到白荷關心的話，衛贏心裏一暖。


  “你就是大夫，我怕啥，再說，真染了風寒還好呢，可找著機會讓你照顧我了。”


  白荷瞧他還耍起了無賴，有些無語：“多大人了，怎麽還跟個孩子似的？一會兒我把這些蚌撬開，還有這些河蝦一起，給你們烙幾個河鮮蔥餅吃，正好幹爹晌午過來還給送了豆腐，再用辣白菜和豆腐燉個湯，你們暖和的吃飽，就趕緊上去睡覺，發發汗許就好了。”


  白荷已經好久沒有撬蚌了，衛贏要幫忙，她趕緊拒絕：“別，我就享受這個過程，超級治愈的，哎呀，你不懂，反正我自己來就行了，你要實在閑得慌，去把那些蝦給清理幹淨也行。把它們的觸須啊，沒用的胳膊腿兒啊都剪了。”


  白荷找了個趁手的鐵片，去大盆那兒數了數，差不多有十來個河蚌，一個得有半斤重，真的超級大個兒，一看就很肥美，聞起來也一股子的河腥味兒，像這種東西，得好好醃製，要不然反而不好吃。


  趁著河蚌微微開口的時候，把鐵片往裏麵一投，然後把著它的屁.股，用力一撬，誒~開了！


  露出裏麵奶白色的肉肉，挖出來去掉內髒部分後，直接把肉丟到了旁邊準備好的瓷盆裏。


  一個兩個三個，就這麽不出一刻鍾的功夫，十三個河蚌全部開完，收獲了滿滿一小盆的河蚌肉。


  她起身拿著葫蘆瓢到水缸那兒舀了點兒水，把河蚌肉清洗幹淨後，直接拿到案板處拿刀切小丁。


  衛贏將河蝦清理幹淨後，她將這兩種肉混合起來，磕了兩枚雞蛋，倒入點麵粉攪成糊糊後又撒了點調料放到一邊醃製。


  然後下了地窖將裏麵圍起來的小蔥弄了一大把，這些小蔥綠油油的超級養眼，說是種出來的，實際上都是空間產的，趁著新鮮埋到了這裏，隔段時間她過來增加一次，如此才能保證蔬菜的新鮮感。


  要不是這個時代沒有塑料布，搞不了塑料大棚，也不至於種個菜也這麽麻煩，總感覺偷偷摸摸的，生怕這些人問，結果呢，反而是自己多想了，像是這種常見的蔬菜品種，他們壓根兒就想不起來問。


  除了蔥，還從鹹菜缸裏麵掏了一顆辣白菜，上去後，把辣白菜的白菜幫子部分切片放入砂鍋裏，然後加入豆腐和山泉水，就開始燉了，剩下的白菜葉子切碎加入到剛才攪好的麵糊裏。


  起鍋燒油倒入河鮮麵糊在上麵鋪上一層洗幹淨的小蔥，下麵差不多熟了要翻麵的時候，再將小蔥上麵淋一層麵糊，下麵焦黃的時候，將蔥餅翻個麵，直至兩麵焦黃就可以盛到盤子裏了。


  砂鍋裏的豆腐和白菜幫徹底融合之後，湯就變成了紅白相間的顏色，特別好看，這個時候她再掰點洗幹淨曬幹的海帶一起燉，味道會更加鮮美。


  焦黃的蔥餅烙好後，再將切好的香蔥香菜碎扔到砂鍋裏，勺子上下翻動兩下，美味的泡菜豆腐湯就算熟了。


  “好了，可以吃飯了。”


  蔥餅切成方便食用的大小裝了一大竹盤，砂鍋都是超大號的，可供他們一家子食用的量，一碗一碗盛出來擺上桌。


  醃製的豆豉魚，做的麻辣肉幹也都作為配菜端上了卓。


  給三兒盛了兩小塊兒豆腐在白水裏涮了涮，洗去辣味，豆腐就能吃了。


  三個大男人食量是驚人了，不僅烙的蔥餅全部吃完，連昨天蒸的野菜窩頭也給吃光光了，豆腐湯就更別說了，直接見底，又辣又熱乎，吃的過癮，每個人的額頭都冒出來細微的汗珠。


  飯後崔翔去收拾灶房，衛贏去起鍋燒熱水殺雞，兔子精神狀態還不錯，暫時就不殺了，兩隻野雞都是公的，獵殺的時候被箭傷到了要害，現在已經嗝屁了，所以得趕緊殺了。


  殺雞之前都得燒水，經熱水燙過的毛，才好拔下來。


  白荷將三兒哄睡後，還順便撿了八個雞蛋，十二個鵪鶉蛋，當然窩裏麵還得留一枚，要不然它就不下了。


  兩隻羊早上已經擠過了奶，傍晚再擠一次就完成今天的指標。


  下晌殺過雞小芒和柳兒笑嘻嘻的趕著驢車回家了，柳兒看見她就高興的說。


  “姐，我賣了十個銅板零三錢呢，那坊主還說了，以後隻要是咱們繡的拿過去，她都要，繡多少都成。我這次還拿回來好多紅線呢，壓了五個銅板，夠我過年期間折騰了。”


  白荷揉了揉她的頭：“挺好的，不用給我，你自己收著，小芒他哥哥接到了嗎？”


  “接到了接到了，不過他讓我們先回來，他還要幫人送東西，興許晚上就到家了，人家騎著馬呢，還問起來衛贏哥呢，”


  衛贏從前當過兵，他們又是一個村的，自然是認識的！


  小芒把驢子牽到後院兒，給驢子喂上幹草後，轉身就背著竹筐子上山了。


  “師傅，我再去打點草回來。”


  “哎呀不用，明天再打也一樣，你還是回家歇著吧，趕了一路你不累啊！”


  “沒事兒，我累啥，那邊有我娘給你們準備的年禮，記得收起來。”


  小芒背著竹筐上了山，這個時節已經沒有什麽新鮮的草了，不過幹草卻是有不少，驢子、兔子、羊都需要吃草，所以他們家的草每天都要去打才夠，她這幾天犯懶，用的都是空間的植物杆子喂得，現在他們回來了，這一攤活就又接了起來。


  “幹娘還給咱準備了年禮？什麽年禮？”


  當白荷好奇的打開竹筐上麵的封布，從裏麵探出來四隻活物的時候，嚇了白荷一跳。


  “這是……鴨子和白鵝？”當白荷朝柳兒看過去的時候，柳兒抿嘴一笑。


  “是啊，兩個多月大了呢，幹娘說了，咱們家不缺肉，就送四隻母的給咱，留著開春下蛋。”


  白荷看了眼幾乎滿員的雞窩，再看看這四隻安分守己的新成員，低頭摸了摸它們的脖子，總算換來它們不滿的叫聲。


  “原來你們會叫喚啊，我還以為都是啞巴呢，行了，既然給了，那咱就養著，你給扔到雞窩去吧，等養熟了再把它們放出來。”


  一晃到了臘月二十三的小年夜，在後世都是要吃燒餅和芝麻糖的。


  她用蔗糖做了些麻糖，崔翔兄妹倆在院子裏做各種餡料的燒餅，五香的，麻辣的，還有填了棗泥和柿餅豆餡的。


  做好的麻糖給幹娘家送了一些，剩下的留著自家吃，又酥又脆又甜，有了芝麻做輔料，香的粘牙。


  “姐，我又跟你學到了一招，不過這東西成本太高了，不適合賣。”


  古代的糖可是比鹽都貴，這種麻糖也隻適合自家人做來人，這還是因為空間有甘蔗，如果讓她去買，她也是不舍得的，家裏的野生蜂蜜她也是在夏天的時候給大家當涼茶沏一大壺，冬天非必要也不會去食用，野生蜂蜜太不容易得了。


  其實山裏麵倒是很適合自己飼養蜜蜂，不過她沒倒騰過，還得到處趕花期，這錢掙起來也不容易，沒必要。


  小年之後就是年，二十四就祭灶了，祭灶的時候貼上灶王的年畫紙在家中祖宗牌位的地方擺上香案，放上水果、點心、餃子、麻糖等比較珍貴的供香禮，一般都是八盤，供香後的點心吃起來最好了，至於好到哪裏，也許是得到灶王的保佑和列祖列宗的祝福吧，不過白荷沒有祖宗，所以家裏擺的是崔母的靈位，至於崔父，兄妹倆象征性的忽略了。


  要不是古代沒有從母姓一說，估摸著他們倆也想改姓，這也是為什麽白雨生跟她姓氏的緣故，在崔翔看來，雨生是她接生並養大的，沒有她，就沒有這個小家夥的未來，所以就理所當然的跟了她的姓。


  祭灶這天還要掃房子，他們家人多，先是將自己家打掃幹淨，然後又齊刷刷的上山去衛家。


  屬白荷輕淺，啥活不用幹，隻要伺候好三兒就行了。


  家裏的柴火垛擺放整齊，院子裏的家禽糞便也清理幹淨，雞窩兔子窩羊圈驢棚的糞便一律清理到後院兒的地裏麵，等開春翻地的時候，這地的養料也漚的差不多了。


  每年打掃的時候，灶房都是重災區，好在有她特質的洗潔精以及絲瓜刷子在，加之平日裏保持的也幹淨，基本上不會留下汙漬。


  二十五蒸團子，前一天晚上就將家裏的各種麵團發酵上，第二天早上開始調餡，蒸包子，豆包，饅頭、窩頭，家裏人多，一天幾個灶台都不會閑著，什麽高粱麵、小米麵、紅薯麵、蕎麥麵、紅薯麵、白麵等等，白荷還燜了一大鍋的糯米倒到石臼裏讓衛贏砸年糕，這些都是過年必備的食物，缺一不可。


  到了二十六，又是忙碌的一天，昨天是蒸，今天就是炸和燉。


  炸果子、麻糖、丸子、魚、雞、兔子、鵪鶉、蓮夾、青椒肉盒、茄子肉盒等等。


  燉豬頭肉、豬內髒、豬大腸、肘子、豬蹄等等。


  臘月二十七熬豬皮凍，將前幾天做的食物分門別類的放到地窖裏，地窖溫度低，能最大程度的保鮮。


  臘月二十八、二十九這兩天，他們家灶房的這些食物基本上全部做到位了，自家忙活完，衛贏和翔子還去山下幫人家殺豬，又買了二三十斤的排骨，兩個豬蹄，十斤大腸，外加十斤的豬血。


  這些天小芒家裏是真的忙，兩個兒子幫著家裏做豆腐，過年誰家不吃豆腐啊，所以他們家超級忙，做好的豆腐都是村民自己過來拿，這些都是年前他們定的量，到點兒來拿就行了。


  豆腐拿回家都是先炸炸，這樣能保存更長的時間，白荷家不僅炸了豆腐，還發酵了臭豆腐和腐.乳.，到過年的時候，她打算做個腐.乳.肉扣碗。


  豬血可是好東西，雖然沒有鴨血那麽細膩，但過年的燉菜可少不了它。


  安小光回家那天天太晚就沒上山，第二天一大早就來找衛贏過招了，兩個人跑到山裏打的大汗淋漓，甩著一身的臭汗就過來找她報道了。


  “早就聽說我娘給我認了個幹妹妹，還聽說你和衛贏已經定了親，真是可喜可賀，我們家也多虧妹妹照拂，感激的話我就不多說了，以後有什麽需要幫忙的，你們盡管開口就是。”


  比起小芒，小光的確成熟穩重的多，而且他身上還多了一重雷厲風行的氣勢，那是在軍營摸爬滾打多年鍛煉出來的本能，偶爾她還能在衛贏身上找得到，身為獵人的他，有時候五感敏銳的更像一名職業軍人。


  所以說有些人的氣勢，即使天生沒有，後天也能鍛煉的出來。


  安小光這次的假期有一個月，年前他就已經想看了好幾個姑娘，不過至今沒碰到合適的，幹娘說了，年後還要繼續相看，在他走之前必須定下這門婚事，要不然還不知道拖到啥時候呢！


  “定下，幹娘的意思是直接成親？”


  安大娘不置可否：“算是吧，咱這邊婚禮都很簡單，就自家親戚在一起吃個飯就行了，孩子滿月的時候，才會大操大辦，那才是正經事兒，而且他們成婚的東西我也早就準備好了，隻要他願意，人家姑娘也願意，那就直接交換庚帖，在他走之前選個良辰吉日圓房就行了。”


  白荷聽了直咂舌：“這也太快了吧？都沒好好了解，就成婚，萬一兩個人不合適呢？”


  安大娘沉默片刻後，看向白荷：“不合適也是一輩子，你看我和你叔，可合適？我和他過日子的這些年，就沒有一天不吵架的，不也過了幾十年了？你以為誰都像衛贏那樣，給你足夠的時間來準備的？傻丫頭，到了時間就成婚吧，老這麽拖著，也不是個事兒啊，衛贏比我家小光還大幾歲呢，你說你衛叔得急成啥樣啊！”


  白荷有些無語：“我沒來之前他不也沒找，現在著急，那也不是我的原因啊，幹娘，您可別這麽說，我承受不起的。”


  白荷自來是有主意有主見的姑娘，當然，她自己也有本事，普通人入不了她的眼，她能瞧得上的，自然也是別的姑娘家高攀不起的，衛贏各方麵條件一直很好，正因為眼光太高，才拖到這個年紀，雖然白荷說的沒錯，但在男尊女卑的世界裏，可不興這麽說話的。


  安大娘也是好意，不過這些話白荷也是左耳朵進，右耳朵出，她不想結婚就是不想結婚，如果衛贏等不及，那他可以自己去找人成親啊，她又沒攔著。


  “你看，越說越離譜了，行了，我也不好幹涉太多，你自己心裏有杆秤就行了唄。”


  年三十兒家家戶戶都要貼春聯，今年衛家、白家和安家的春聯都是白荷寫的，安家大門是她的作品，但是院子裏的春聯是出自小芒，這是小芒第一次寫春聯，很用心，雖然和白荷的沒辦法比，但至少如今的字體練得已經比村長族長他們寫的好太多了。


  衛贏家和他們家內部門上、院子、樹上貼的春聯，則是崔家兄妹和衛贏的練筆，同樣有很大的進步，也受到了白荷這位老師的鼓舞和激勵，爭取明年都能將自己的作品張貼到大門上。