第六十四章
花絮等到月餅都涼了一樣拿了一個的放到旁邊的盤子里，右手拿起刀將一個月餅分成六分，然後拿起一小塊水果味的。
對著周圍的人說：「你們都嘗嘗，對了，記得給意見呀，不能都說好吃。」說完就走開了，離著哪裡遠了點。
在一旁等著的紫書紫月和兩個小丫鬟忙上前伸手那月餅。
花絮看著在廚房裡熬雞湯的徐管事和李大嬸就說：「徐管事和李大嬸也去快去嘗嘗，您倆可是灶上的老人了，一定要說出不足的地方呀。」說完還笑笑，語氣調皮。
徐管事和李大嬸放下手裡的東西擦乾淨手走上前，一人拿了一份。
花絮先拿起一個櫻桃味的月餅，咬了一口，嗯，餅皮有些幹了，面和的有些硬應該再打個雞蛋，這是一點。
又一口，嗯，這櫻桃醬空口吃或者和自己烤得麵包一起吃，味道還是不錯的，就是和月餅混到一起有些……餅皮是偏甜的裡面的醬是微鹹的，又甜又咸，惡～還是不要了。而且裡面的醬還是不要太碎。
這樣的話那新的水果醬就不能放鹽了而且就切成小塊就行了，不能切碎，這是二點。
花絮腦海里的小本本已經寫了兩個改正點，然後又拿起一個紅豆沙的月餅，月餅皮是一起和的，這個月餅皮和水果的那個一樣，就是這個豆沙不錯，綿而不沙，甜而不膩，很不錯，這豆沙是一種。
花絮點了點頭然後又拿起唯一的一個冰皮月餅，蛋黃的色澤金黃味道也適中，而且這個餅皮也不錯。
花絮自己在心裡給自己做的月餅評價了一番，然後抬頭看著幾人道：「你們覺得怎麼樣，那裡還需要改正？」
徐管事看了幾人一眼然後開口了：「那我先說吧，我覺得這月餅皮有些干，應該和的軟一點，吃著就不會掉渣了。對了大小姐這個月餅叫什麼名字？」徐管事左手舉著一個廣式月餅說道。頓了頓又指著右手的一個冰皮月餅繼續說：「冰皮月餅的皮很酥，不掉渣，但是我嘗著有些偏甜。」
花絮聽得仔細聞言伸手指著徐管事左手的月餅就答：「這種月餅名叫廣式月餅，是廣州那邊的吃的月餅。咱們吃的這個蘇式冰皮月餅，餅皮薄而多，想是千層餅一樣有好多層，我想著這裡的人南來北往的中秋佳節萬一出門掙錢沒有辦法回家吃著家鄉的月餅也會更有家鄉味。」
除了這幾種花絮還想做京式月餅，滇式月餅，和法式月餅幾種，就是她想的很豐滿，但現實有些骨幹，自己一種都有沒有做過更別說這麼多種，不過還好離著中秋節還有一個月左右的時間，足夠自己練習了。
當然這也是因為花絮有把握，用不了兩次就可以做出好吃味美，樣子品種都新鮮的月餅，不然就算是父親母親他們都支持她，她也不敢怎麼浪費糧食，糧食那麼珍貴。
花絮心裡打算的很好，聽著徐管事說的就點點頭表示同意然後又看向李大嬸，當初買進李大嬸的時候就是看中李大嬸是個在灶房上幹了二十年的老廚師，紅案白案都會一點。
李大嬸說：「大小姐我就覺得這個水果味的不是那麼好吃，味道有些怪，說不上來。這個蛋黃有些幹了，我覺得煮的太老了，要是能想這個水果的一樣有些留心就更好了。」
花絮腦海里「叮」的一聲：「對呀，我可以做留心的月餅，這樣口感更好一點，水果的這個就不做醬了，用水煮，煮沙晾涼之後再和月餅皮包在一起，至於餅皮，李大嬸您在白案上也工作不少時間了，您應該會做出合適的餅皮吧？」
李大嬸一聽就知道這是主家賞識自己，自己豈能說不，而且這次大小姐和面的時候她就在旁邊，大小姐的步驟她也知道，應該改進那個步驟她也知道，可以說她是胸有成竹。
李大嬸放下手裡月餅站的筆挺聲音恭敬的說：「大小姐，我幹了大半輩子白案了，和面什麼的是不在話下，您要什麼樣的面儘管跟我說。」
花絮：「嗯，好。」
之後的時間裡花絮就在和麵皮、擀麵皮、熬餡料、過濾、包月餅、印花、烘烤，晾曬、品嘗，一系列的工作下來，等到還差兩天就到中秋節的時候，花家全府上下整整吃了二十三天的月餅，還是不同餡料、不同品種的，豐富多樣，味道鮮美，可是就算再好吃的任誰吃上二十多天也受不了了。
花絮自己都快吃吐了，但是這是她提出的要買月餅，也是她做的要是她不吃還怎麼讓下人吃。
花絮算是給父親母親立下軍令狀了，這次買食材花了快三十兩了，她要是賺不回來就要去花月火鍋店后廚幫忙，到時候她既要和母親學習管家又要去幫父親管理火鍋店，她這麼怕麻煩的人肯定會頭炸的。
花絮可是抱著必勝的信念在做月餅。
經過這麼多天的研究花絮決定了做五仁月餅，桂花月餅、蛋黃流沙月餅、桂花山楂月餅、紅豆沙月餅、鮮肉月餅和桃肉流沙月餅，一共這幾樣，即可以分著買也可以買禮盒裝，禮盒裝要比分著買的貴，畢竟分著的只用油紙包起來就行，禮盒要有包裝，光包裝就花了三兩銀子，還是花絮買了材料回來自己做的，是一個畫著花的不一樣的紙做的包裝。
在花絮忙著做月餅的時候七月廿五的時候秋闈的成績出來了，不出花哲所料他果然沒有進二甲，是三甲三十七名，花哲知道自己不可能進入二甲只是沒想到自己能考的這麼差，京都還真是卧虎藏龍，他更要努力了，千萬不能被落下。
花哲這段時間沒什麼事，用不用天天和同窗出去聚會，而且國子監開學要等到八月二十號才開學，他們作為科舉的新生和京城本地參加考試的新生一起入學。
這都是那個開國太祖的想法，下令所有學院在冬季最冷的時候要放假最少十五天，在夏天最熱的時候放假二十天，平常的時候每十天放假一天，每月月底那周放假兩天，逢大節日像是萬壽節，冬至，上元節，都會放假兩天。