56.第56章 做菜
走了很遠，陳俏俏才覺得自己的後背冷颼颼的，剛才竟嚇出了一身的冷汗！陳俏俏覺得要了這吳榮王這五百兩銀子，實在是燙手，麻煩不斷的感覺，而且她剛剛也失策了，不應該透露自己的身份，這樣豈不是把自己的底牌都給人家看出來了？
唉！算了，自己根本就不是玩心計的料，既然發生了就不管了，走一步算一步吧，還是準備今天的晚餐要緊，還是趕緊瞧一瞧吳二家的準備了一些什麼食材吧。
走進家門，發現許慧芳正焦躁不安的等待著，看見陳俏俏就迎接了上去，「婆婆，事情還順利吧？」
「你看到思左和思右不在我身邊就知道柳先生把她們收下了啊！」陳俏俏知道這許慧芳絕對不是為了這件事等待著的。「婆婆，大家說的是不是真的？」許慧芳壓低了聲音，一本正經的說著。
陳俏俏知道她問的是胡鳳做過的事情，凜重的點點頭。許慧芳咬了咬下唇，她真的無法想象，這胡鳳竟是這樣的人！
雖然胡鳳經常給她臉色看，也經常指使她，但是她自小的教育讓她覺得所有人都是性本善的，能做出這樣惡毒的事情簡直叫她無法想象。
陳俏俏當然明白許慧芳的想法，語重心長地說道：「害人之心不可有，防人之心不可無啊，慧芳，你也要學會拒絕，不然的話，最後吃虧的人是你自己。而且，還會讓身邊的人受傷害。慧芳，你記得了嗎？」
許慧芳重重的點點頭，是的啊，這世界上還有她愛著的人，她也不能和以前一般活著了。
「婆婆！今晚要夜宴，我去幫忙吧！」許慧芳笑顏如花，陳俏俏卻一陣感慨，這樣的年紀，也不過是個高中生而已，還是孩子啊，卻過早的捲入這生活裡面，是多麼辛苦的事情。
「好啊，婆婆正愁一個人忙不過來呢！」陳俏俏和許慧芳手挽手的向前走去，卻看見了葉婉容和震兒，似乎一早就在這等待的模樣。
「祖母！姑姑去上學了嗎？我也要去！」這震兒羨慕不已，陳俏俏微笑地撫摸著震兒的頭，笑道：「震兒還小呢！在家叫你爹教你識字，大一些再說！」
「哦！」震兒有些失望的撇嘴。葉婉容有些怯怯的，走上前，「婆婆，那件事我真的不知情啊！」葉婉容剛剛才聽說了，胡鳳昨天為思左和思右說的是這樣的一門親事，她自己都嚇了一跳。
雖然她自私自利，但卻沒有那樣的害人之心，她怎麼不知道，嫁給死人會是怎麼樣的下場？她自己都有孩子，可不想折福！
陳俏俏嘆息一聲，道：「婆婆知道，你也沒有那個膽量，不過葉婉容，你自己應該明白，只要你好好的看顧好自己的孩子，安心地為陳家傳宗接代，你的好日子自然就來了，不需要做什麼有的沒的。不論這家是胡鳳當家，還是婆婆當家，你的那一份是絕不會少的！所以，以後你不要多生事端！以前的事情就算了，但是你自己也要自重，雖然現在陳家沒落，但你怎麼知道沒有沒有東山再起的一天，若是到那時候，你這樣沒有主母的樣子，我敢說，仲康一定會厭棄你的！」
雖然陳俏俏沒有明說，但每一句話都戳進了葉婉容的心窩子。「我明白，這一番話你一定會不舒服，但是我是真心為你好，聽得進還是聽不進就是你的事了！」葉婉容已經滿臉通紅了。
「震兒，要不要幫祖母的忙啊，待會祖母做麻餅給你吃！」震兒本來就聽不懂她們的話，聽說有的吃，急忙點頭，「好啊好啊！震兒最喜歡麻餅了！」
陳俏俏帶著震兒自顧自的來到了廚房，這吳二家的正在清洗食材，陳俏俏一看，心裡頓時一喜，看來這吳二家的還是很有眼力的，竟買了不少的食材，雞鴨魚鵝樣樣都有，還有不少的泥鰍，蔬菜什麼的也很齊備。
「吳二家的，這些食材是你準備的？」吳二家的謙卑的道：「我聽說夫人今晚要夜宴，就準備了這些食材，也不知道夫人滿意不滿意？」陳俏俏笑了一下，「自然滿意了，不過，大少奶奶該心疼銀子了，月底結賬的時候，一定不會饒了你！」
吳二家的笑嘻嘻的道：「夫人這是哪裡話，這陳家還不是夫人做主？」陳俏俏不禁撲哧一笑，看來這吳二家的也察覺到這風向的轉變，向她投誠了！雖然明知她是諂媚，可是不知道怎麼回事，陳俏俏的心裡就覺得很舒服，看來，被人追捧的感覺真是不錯啊！
這許慧芳不禁也笑了起來，這些人，真是跟紅頂白。「震兒，你好好的坐著，仔細凍傷了手！」原來這震兒見這泥鰍好玩，正不停地撥弄著呢！其實陳俏俏也覺得驚奇，這大冬天，這泥鰍都躲進了泥地，是要挖出來才有的，看來這吳二家的頗用了一點心思。物以稀為貴，這些泥鰍一定價值不菲。
陳俏俏看看也到了準備晚餐的時候，於是吩咐吳二家的先去準備今晚的主食，既然有這麼多的好菜，陳俏俏就不想做什麼複雜的主食了，以免喧賓奪主，就準備吃米飯就行了，只是眾口難調，這蒸米飯也是一門學問，有人人喜歡軟一點，有人喜歡硬一點。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那麼蒸出來的米飯便軟硬兼的，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯鬆軟，眾口不再難調。
陳俏俏如此這般的吩咐了一番。那吳二家的不禁又驚又喜，她們都是以麵食為主的，對做米飯並不拿手，聽陳俏俏這一番話，當然是驚奇了，她都不知道做飯有這麼多的學問，喜的是她又學會了一樣竅門。
陳俏俏看了一下這泥鰍，便準備做貂蟬豆腐！
其實就是泥鰍鑽豆腐，這裡還有一個典故，泥鰍鑽豆腐又名「貂蟬豆腐「。以泥鰍比喻奸滑的董卓，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鑽入冷豆腐中，結果還是逃脫不了烹煮的命運。好似王允獻貂蟬，巧使美人計一樣。此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。民間小吃中還有種「貂蟬湯圓「。傳說王允請人在普通的湯圓中加了生薑和花椒。董卓吃了這種潔白誘人、麻辣爽口、醇香宜人的湯圓后，頭腦發脹，大汗淋漓，不覺自醉，被呂布乘隙殺了。
先將小泥鰍置放有蛋清液的清水盆中，以排除臟物並洗凈，砂鍋注入涼排骨湯，隨放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間，泥鰍被熱氣所逼鑽入豆腐躲藏，待至湯沸全部燙死在豆腐中，然後再經小火併加入多種調配佐料烹成。湯清見底，十分美觀，鮮嫩可口，堪稱一絕。
做這道菜的方法是非常簡單的，只是這火候一定要掌握，要用最小的文火慢慢地燉，如果火太大的話，水溫上升太快，泥鰍躁動不安，便會極力的掙扎，會把豆腐攪的和豆腐渣一般。只有一點點的上升水溫，讓泥鰍不自覺想尋找涼快的地方，拚命地往豆腐裡面鑽去，這道菜才完美，所有陳俏俏先準備的就是這道菜，放在砂鍋里慢慢地燉。
至於這鴨子嗎，陳俏俏的腦袋就浮現了一道特色菜，香菇燒鴨，鴨肉中有著香菇的濃郁香氣，香菇中有著淡淡的鴨肉的精華，真可謂是完美的結合！陳俏俏把香菇洗凈對破撕成兩半即可，泡姜切細顆粒、泡椒切段、瓣蒜洗凈、大蔥切段。熱油鍋先放鴨子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少許老抽一起翻炒片刻。摻水淹過鴨肉1厘米左右，先大火燒開，再用中小火慢慢燒。燒到湯汁一半時，就把香菇放進一起燜。燜至鴨肉熟，起鍋放入大蔥，這道菜就算是成了。
陳俏俏夾起一塊，就往震兒的嘴裡塞進去，「小饞貓！給祖母說說，這味道怎麼樣？」這一大塊鴨肉震兒三兩下就吞下去了，含糊不清的叫著，「好吃！太好吃了！」
「小心燙著你！」陳俏俏愛憐地摸一摸震兒的頭，震兒還是眼巴巴的看著陳俏俏，陳俏俏不禁好笑，「先留著肚子，還有更好吃的在後面呢！」震兒這才心不甘情不願的繼續注視著自己的祖母。
「婆婆，這鴨子好香啊！一定是很美味的！」許慧芳也忍不住說道，因為這廚房裡瀰漫著濃郁的香味，讓人垂涎欲滴了。吳二家的也湊過來，「是啊！我還沒有聞過這麼香噴噴的鴨子呢！」
陳俏俏不禁笑了，「就你們的嘴甜，想吃就吃吧！」許慧芳不禁羞紅了臉，「我們是大人，怎麼能這麼饞嘴？」吳二家的也是笑著道：「哈哈哈，可知道夫人的手藝有多好了，害的我們都失了分寸！」
陳俏俏不由分說，就夾了一塊給許慧芳，許慧芳只是點頭，說不出話了，可見是真心喜歡。吳二家的也是眼巴巴的，陳俏俏卻沒有給她，畢竟她是下人，不能讓她得寸進尺。