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21.第21章 菊花酥

  陳俏俏倒是奇怪了,「下人們的話有什麼要緊的,你只管討好大少奶奶就是了啊!」 

  「夫人!你是有所不知啊,若是下人們個個看我不順眼,大少奶奶也幫不了我!就說這柴火吧,這幾天沒有人給我買,這菜也沒有人給我提,還有打水的事情也要我自己干,還有油鹽醬醋什麼的都沒有人採買,人說巧婦難為無米之炊,我一個人根本就做不了這麼多的事情啊!」 

  陳俏俏這才知道僕人之間也是這麼明爭暗鬥的,看來,做什麼都不容易啊,之前看了唐頓莊園,總覺得裡面僕人的爭鬥有些誇張,現在看來,一切都是真的啊。 

  看那吳二家的淚流滿面的樣子,陳俏俏不禁也起了惻隱之心,「算了!以後我要做什麼東西嗎,你也打下手吧,這樣總行了吧,不過,今天要做的點心是給王鐸大人的回禮,你還是幫這燒火就行了!」 

  吳二家的頓時破涕而笑,連忙點頭,「只要夫人不把我趕出廚房就行!」這廚房就是廚娘的小天地,她也只有待在裡面才能安心,外面的人也只有看見她在廚房裡才服氣。 

  說到做點心,陳俏俏看來一眼這廚房的食材,當下就做了決定,做菊花酥!本來她是準備做一些簡單的小面點的,但是剛剛這胡鳳徹底地激怒了她,既然不能對她怎麼樣,陳俏俏的就拿她最愛的白菊花出氣! 

  經過一天一夜,那些白菊花又開放了不少,「思左思右,你們和昨天一樣,去摘一些菊花回來,娘做菊花酥給你們吃!」思左和思右本來就已經餓了,聽陳俏俏這麼說,急忙點點頭。 

  那吳二家的十分好奇,「夫人,菊花酥是什麼東西?」她只是擅長做熱菜,對於面點一類的並不精通,也只懂得做饅頭,包子,水餃什麼的。 

  「你看好了吧,就當到本夫人這裡偷師了!你先把壁爐的火生起來!」古代史沒有烤箱的,但是卻有爐火,做出來的東西更加的美味。 

  說道這菊花酥,陳俏俏頗有些得意,這菊花酥可是精美至極的糕點,形狀如同菊花一般,現代的人都是用豆沙醬做夾心的,她卻準備用真正的菊花,一定會美味無比! 

  她先把豬油和面分糅合,做出油皮,然後加入白糖,揉成團,靜置15分鐘,這時候,思左和思右的菊花已經到了,陳俏俏急忙把菊花清洗一下,而後把菊花揉碎,放進鍋里,加入紅糖熬制,隨著淡淡的清香撲鼻,這菊花醬就做好了。 

  所有的食材準備好了,陳俏俏就開始製作者精美的菊花酥了,先把油皮壓平後用擀麵棍將小麵糰擀長,再從上至下捲起將麵糰擀成圓形,包入菊花餡將麵糰壓扁,用剪刀剪開,將每瓣扭過來,花心用蛋黃,而後放入壁爐里烘烤,上下火20分鐘左右後,然後上火繼續5-8分鐘,至表面微微上色。 

  這時候,整個廚房瀰漫著濃郁的香味,混合著麵粉,菊花,蛋黃的香味,層層疊疊,妙不可言。思左和思右的哈喇子都快流出來了。就連吳二家的也不停地咽口水!說實在的,就是陳俏俏也肚子餓了,當然心裡還有滿滿的得意。 

  等陳俏俏把菊花酥從壁爐中取出來,趁著還熱乎乎的,急忙夾了幾個放在碗里,「思左思右,這是給你們的,吳二家的,你也弄一個嘗一嘗,再拿一個碗來,留幾塊給孫管事,其他的都裝進食盒裡,給孫管事帶回去,思右,你去通知孫管事一聲,叫他去前廳吃點心!」 

  思左手裡拿著一塊菊花酥,蹦蹦跳跳的跑了出去,思右卻是怯生生的問,「娘!要不要給震兒留一點?」陳俏俏一愣,不禁笑了,自己這個奶奶可真是不稱職啊,一般人家的長孫那都是含在嘴裡怕化了的,有什麼好吃的都會留著給孫子吃的,而她這個奶奶倒好,若不是這思右提及,她差一點忘得一乾二淨了! 

  「當然要了!還是思右這個姑姑做得好!」陳俏俏又多留了幾個,也準備給許慧芳嘗一嘗。見吳二家的依然只是直勾勾的看著小嘴塞滿點心的思右,卻不敢來拿,陳俏俏不禁好笑,這個吳二家的,昨天不是還趾高氣揚的,今天怎麼就這麼膽小了? 

  其實陳俏俏是不明白,作為一個僕人,被其他人都排擠是一個巨大的打擊,讓吳二家的做什麼事都畏首畏尾起來,況且現在的形勢不明,她也不知道該怎麼辦了,雖然在陳府,現在是胡鳳掌權,但是胡鳳帶過來的奴僕有限,大多數還是陳府之前的奴僕,他們都是聽劉管家的話的。而劉管家的態度分明是幫著夫人的,這就叫吳二家的有些難辦了。 

  她是胡鳳請回來的,薪水也是胡鳳發的,按說的確是應該向著胡鳳的,但是在陳府辦事,若是得罪了所有人的話,她也寸步難行,這飯碗也是保不住的。 

  陳俏俏卻不知道她心裡的百轉千回,只是遞給她一個,「吳二家的,你站在廚娘的角度,品評一下這菊花酥做的怎麼樣吧? 

  吳二家的猶豫了一會,還是接過了那菊花酥,她總是覺得,這夫人變了好多了,再也不是那個輕易就被大少奶奶拿捏住的小婦人了。也許將來這陳家的大權會落在他的手裡也說不定啊。 

  吳二家的咬了一口,頓時覺得所有的芳香都在舌尖綻放,那滋味是妙不可言!她看向陳俏俏的眼神再次的迷離了,這夫人什麼時候有了這般手藝,實在是匪夷所思! 

  她到了陳家已經有了三年了,從來不曾見過夫人下廚,就是當初送去那不堪的飯菜,她也不曾說過要自己動手做,可是這一墜崖就變成了這樣,這幾日她展現的廚藝簡直叫人吃驚!莫不是中邪了!吳二家的想到這裡,身子不自覺的一顫,對陳俏俏又多了幾分畏懼。 

  陳俏俏手腳麻利的將所有的菊花酥都擺放好,就走出了廚房,「吳二家的,這兒就勞煩你收拾一下了!」吳二家的家的一怔,獃獃的望著陳俏俏離去的背影。 

  她一個主人家的還這麼客氣,說是麻煩!吳二家的不禁有些感動,雖然她昨天才挨了一個巴掌,但是她對著夫人卻是恨不起來,反而是胡鳳沒有把她當人看,一直對著她臭罵。 

  陳俏俏經過葉婉容的院子的時候,大聲的說道:「震兒!祖母的小心肝啊!你快出來,看看祖母弄什麼好吃的給你吃了?」陳俏俏發現對付這葉婉容,這陳震可是一個好幫手,況且這震兒也的確非常可愛。 

  陳俏俏的話音剛剛落,震兒就扭著圓鼓鼓的身子竄了出來,天氣越來越寒冷了,他也越穿越多,就和一個小小的肉球一般,煞是可愛。 

  「祖母!什麼好東西?剛剛震兒就聞見了香氣,可是娘拉著不讓我出來!」震兒喜笑顏開的跑了,抱著陳俏俏的大腿,兩個眼睛亮晶晶的看著陳俏俏,一臉的期盼。 

  陳俏俏急忙把剛剛準備好的一小碗給了他,「端好!仔細燙手,這是菊花酥,你好好的吃著,也給你娘肚子里的小寶貝吃一點,祖母還要給客人送去呢!乖,端進屋子裡去吧!」 

  反正是當祖母了,陳俏俏也不會厚此薄彼,葉婉容肚子里的也是自己的孫子啊,就便宜葉婉容了! 

  震兒歡歡喜喜的端著,「祖母你最喜歡震兒了是不是?」陳俏俏忍不住拍拍他的小臉蛋,「震兒是祖母的小心肝,自然是喜歡的緊了!」 

  震兒笑嘻嘻的回去了,一邊走還不忘往嘴裡塞菊花酥,含糊不清的叫著。「娘!祖母的東西真好吃!」陳俏俏啞然失笑,看來他已經忘了這叫菊花酥了,不過這葉婉容的態度有些奇怪,她不是向來最愛佔便宜的嗎,怎麼今天明知她要動手做點心也不讓震兒來拿?看來是陳仲康教訓了她了。 

  走到前廳的時候,孫管事已經在那裡了。「孫管事,要你久等了,這是我親自做的菊花酥,你嘗一嘗!」 

  陳俏俏把食盒端來,放在孫管事的面前,孫管事有些訝異,「夫人,怎麼敢勞煩你親自端來,府里的丫鬟呢?」 

  其實這陳俏俏也有些疑惑,這杏兒到現在也不見人影,到底去了哪裡?「哦,是我自己要送來的,要丫鬟去做別的事情了。就當鍛煉身子了!」陳俏俏只有推搪過去,也不管人家聽得懂還是聽不懂,但是這孫管事就有見識,顯然明白了陳俏俏的意思,「流水不腐,戶樞不蠹,夫人真是風雅!」 

  陳俏俏想不到這孫管事還頗有學識,倒是很驚奇,這王鐸的眼光不錯啊,連個管事也這麼上得了檯面。 

  孫管事拿起一塊,輕輕地咬了一口,仔細品嘗了一下,笑了,「怪不得我家老爺讚不絕口,果然是美味!」他跟著老爺什麼美味沒有吃過?這菊花酥雖然精美可口,但比御廚做的還是差遠了啊,孫管事再次肯定了自己的想法,老爺對這陳夫人不一般! 

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