第56章 教你們做菜

  “不僅沒有辣味，你們張家樓還沒有叫花雞，鐵板燒牛肉，辣子雞丁，爆炒肥腸，魚香肉絲等等這些菜品，刀工也不好，都是大塊切肉，不夠精美。”王君可細細說來，讓大掌櫃繼續發蒙。


  王君可說了一通這些菜，他一個都沒聽說過，這人恐怕於飲食之道，非常有研究，他的頭上滲出細細的汗珠，剛才把話說得太過了。


  “這位公子，實在對不起，你所說的菜品本店一概沒有。”


  “嗬嗬，就這水平也敢妄說包羅天下名菜，我繼續說一段，看看你們店有幾樣是有的，蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，鹵煮鹹鴨，醬雞，臘肉，鬆花，小肚兒，晾肉，香腸，什錦蘇盤，熏雞，白肚兒，清蒸八寶豬，江米釀鴨子，罐兒野雞，罐兒鵪鶉，鹵什錦，鹵子鵝，鹵蝦——”王君可把相聲貫口報菜名一說，舌吐蓮花，一氣嗬成，那大掌櫃聽得臉上一陣發青一陣發白一陣發紅。


  “對不起，實在對不起，公子對飲食一道如此精深，不如指點一二，也好讓本店多開發幾樣菜品？”大掌櫃已經被王君可那種氣勢忽悠得不知東南西北。


  王君可伸出兩個手指，不停地摩挲。


  大掌櫃還有什麽不明白的，那是人家公子需要秘方費用。


  他趕緊讓人去拿兩錠銀元寶過來。


  王君可對兩錠元寶完全不看在眼裏，繼續摩挲。


  一直加了五錠，大概是一百兩的樣子，才略微點點頭，這一幕讓徐冰三人看得是敬佩不已，小舅爺就是隨隨便便一說，白花花的銀子就到手了，跟小舅爺在一起，到哪裏都可以白吃白喝。


  “看你還有點誠意，我就把菜品的秘方告訴你，把文房四寶拿來，我寫五個菜品的方法，先警告你，未經我授權，不許告訴別人。”


  大掌櫃屁顛屁顛去拿來筆墨，鋪在茶幾上，等候王君可一展墨寶。


  他剛剛已經了解到，這是個大人物，長安第一風流才子，以前是長安第一放蕩子，最近風頭最勁，寫的詩詞深受追捧。


  王君可一揮而就，寫了五道菜的做法，五道菜的做法就是一百兩銀子，這讓徐冰三人感到不可思議，小舅爺的腦子到底是什麽做的，一個主意就能賺錢，賣保單大賺，寫評書大賺，沒有他不能掙錢的，現在還懂炒菜，同樣是人，怎麽差別這麽大？

  “賣便宜了！”王君可惋惜的話音剛落，徐冰的筷子就掉了下來。


  那幾個吹彈拉唱的歌姬連曲子都忘了繼續彈唱下去，這賺錢的手法也太高級了，她們辛辛苦苦一天，能賺一兩銀子不？


  大掌櫃如獲至寶，趕緊交給人去研究，剛才楊氏三姐妹對那些食物已經吃膩了，想要換換口味。


  王君可寫的是蛋炒飯，萵苣炒肉，辣白菜，三鮮湯，油燜茄子的家常做法，那幾個貴婦人吃好的吃多了，要是能換上一些清淡點的，可能更有胃口。


  大掌櫃好像忘記了一樣，又回過頭來諂笑，“王公子，還請告知叫花雞，鐵板燒牛肉，辣子雞丁，爆炒肥腸，魚香肉絲做法，我看這幾樣都有辣味，但不知道這辣味何來？”


  “嗬嗬，這是我的獨家秘方。”王君可從包囊中取出一個幹辣椒，“這可是寶貝，從天竺的商人那裏花高價買來的，一斤就是萬錢，當然我不會轉賣給你，這個太貴重了，而且這種味道不是多數人喜歡的，唯有像我這種獨特口味的，才喜歡這個味道。”


  “哦！原來如此，王公子可不可以賞臉展示一下，到底怎麽做呢？”大掌櫃腆顏問道。


  王君可搓了搓手掌，看來得展示一下我的廚藝了，“帶路，我去廚房看看。”


  大掌櫃興奮的不得了，他也是隨便一說，沒想到王公子還真能做菜。


  王君可抓了一把不是魔椒的普通辣椒，走在最前麵，剛出門時，就看到犵國夫人趴在窗口眺望遠方，聽到響動，回頭時她眼眸一亮，這樣的人物真是很難得見。


  她正撅著臀趴在窗戶口看風景，聽到聲響就轉頭看了一下。


  她不認識王君可，但王君可是知道她的，從她的身段和麵目可以分辨出有一些楊玉環的痕跡。


  身材確實具有魅惑力！眼神很勾魂！

  王君可隻是微微點了一下頭表示禮貌，就去五樓的廚房準備一展身手。


  廚房在較偏僻的地方，與雅室隔的比較遠，嗅著味道就能走到。


  見到大掌櫃帶著一個少年過來，那些大廚都有點不明所以，這是怎麽回事？


  “大家都好好學學，這是長安第一風流才子，不僅詩詞寫得一流，就是廚藝也夠你們學一輩子的。”


  大掌櫃在下屬麵前趾高氣昂，但一轉身就弓著背，討好地看著王君可。


  王君可合上圍裙，看了看那些菜刀，還比較鋒利，就炒一個蛋炒飯練練身手。


  最近練出了一點氣，他氣沉丹田，一運氣，那把刀就顫動著飛了起來。


  這是怎麽回事？他會妖法？

  大廚們麵麵相覷，菜刀沒拿到手上自己會動？

  王君可根本就不理會，他正在運氣，鏘！菜刀到了手中。他將蒜瓣一拋，刀子揮動，蒜瓣變成細碎。


  然後拋起一根黃瓜，梭梭兩刀，黃瓜已經成為大小一致的小塊。


  大廚們看王君可的速度極快，轉眼又打了兩個雞蛋，快速攪拌，放在一邊，往鍋裏添了點油，等油燒熱，把切碎的蒜瓣爆香，再扔進黃瓜丁，接著抓了幾把涼飯，往鍋裏一拋，飛快翻炒，幾種食材均勻攪拌在一起，飯粒鮮亮，被雞蛋包裹，一絲金黃，漸漸滲出一點晶瑩透亮的白米飯，黃瓜丁的翠綠，彌漫出一種誘人的香味。


  蛋炒飯一粒粒的如同玉石，擺在白色的瓷碟中，冒著一股股熱氣和香味。


  大廚和大掌櫃吞咽了一口口水，看著那一盤蛋炒飯，那色，那香，那味，無不勾引他們的味蕾。


  王君可端起蛋炒飯深深呼吸一口，拿根湯匙挖了一小塊，眼神充滿溫柔，終於能吃到自己親手做的飯菜，這是久違的味道。


  大廚們看著他將誘人的飯粒塞進嘴裏，一副那麽陶醉的樣子，讓他們不停吞咽口水。


  王君可吃了一小半，把它扔在一邊。


  “王公子，我可以嚐一嚐嗎？”大掌櫃可憐巴巴地問。


  王君可點點頭，繼續準備炒一個爆炒肥腸，這個配著清酒喝，味道很勁爆。


  大掌櫃吃了一口蛋炒飯，他定住了，眼角流淚，他想起了以前媽媽做的菜，很溫馨的感覺，“怎麽這麽好吃啊！”


  大廚們也紛紛你抓一口，我抓一口，往嘴裏塞，“太好吃啦！”