第三百七十三章 還是讓倪不小他們送
“倪不小！”楚留香喊道：“過來把這盤白切雞端到院子中，用什麽東西蓋好，不要搞髒了！”
“好的，班長！”倪不小答道，此時楚留香的語氣倪不小聽的出來，所以他非常乖巧地叫楚留香是班長，而不是三哥。
倪不小往草棚走去，此時他看到楚留香對著案板上的豬肉發呆，於是他趕緊小跑兩步解釋說：“班長，今天華僑農場沒有豬肉了，隻有這野豬肉了！所有我們就買了野豬肉了，不過，我們盡量都挑選了肥的五花肉了！”
楚留香聽完，他點了點頭，似乎認可了倪不小說的話。
現在在市場長，有兩種豬肉在供應，一種是家庭飼養的家豬，一種是在山上放養的野豬或者幹脆就是從大山裏捕獲的野豬。
這兩種豬肉，大多數的人還是喜歡吃家豬肉，因為家豬肉的肥肉多，而野豬肉則瘦肉多一些。
楚留香看著倪不小他們買回來的野豬肉，想了想，然後說：“其實野豬肉挺香的，不過以後盡量購買家豬，家豬油水多。”
“好的，班長，以後我們一定注意！”倪不小回答道，並端起桌上楚留香做好的白切雞回到了小院當中，並把白切雞放在小院中那張桌子之上，然後他來到了食堂內的廚房，找了一個平時用來洗菜的大盆子，然後反扣在裝有白切雞的那個大白色盤子之上。
“三哥擺的這白切雞真講究，真好看！”郝世傑對著倪不小說。
“嗯，就跟孔雀開屏似得！”倪不小說。
“你見過孔雀？”郝世傑驚奇的問。
“見過，你們去河口的時候，我們去華僑農場的時候見過，華僑農場好像在研究孔雀下蛋，說是要讓孔雀像雞那樣下蛋！這樣以後我們就有孔雀蛋吃了！”倪不小回答說。
“孔雀蛋什麽樣子？”郝世傑問。
“一隻孔雀蛋比普通的鵝蛋要大那麽一點點！”倪不小比劃著說：“靈光姐說，一個孔雀蛋的含硒量相當於700個雞蛋。”
“哦，你說的含硒是不是跟蔬菜裏含維生素是一個意思，這硒是一種元素？”郝世傑問著倪不小剛才說的新名詞。
“這是什麽元素我也不知道，不過靈光姐說這硒啊，跟人類幾十種疾病有關，如果人體缺少他，就會得那些病！”倪不小說。
“會得什麽病？上次去河口啊，我們碰到一個大脖子村，哪裏的人都是缺一種叫碘的，才會得大脖子病！”郝世傑問，同時他想起了前不久在河口方向遇到的那個大脖子病村。
“我沒問！”倪不小看著郝世傑說。現在他好像有些後悔當初為啥不多問幾句了，至少現在也跟能郝世傑講講，人家郝世傑都還給他講了大脖子病，而他卻什麽都講不出來。
“三哥做豬肉燉粉條了！”倪不小無奈之下，看到楚留香開始做菜了，於是岔開了話題，不然一會他又該被郝世傑鄙視，因為他學東西都是學一半。
楚留香拿起案板上的野豬肉，雖然這也是一塊五花肉，但瘦肉的比例已經超過了百分之七十還多。
連皮帶肉，楚留香將五花肉切成小塊，與剛才切雞時一樣，楚留香切得很慢，但下刀力道很足，而且速度非常快。
他切的每一塊都是一樣大小，肉塊都是正長方體，楚留香在強迫自己下的每一刀都要完美無缺。
將肉塊切好之後，放入一口冷水鍋內，並放入幾根小蔥、一點青花椒還有料酒。
然後楚留香就站在旁邊等待鍋內的水開始沸騰，當把鍋內的浮沫用勺子舀走之後，楚留香將豬肉撈出，並用溫水衝洗幹淨。
案板上已經有了用溫水泡好的粉條，還有切好的大蔥等，這些楚留香都無需在進行任何處理了。
當豬肉用溫水衝洗幹淨之後，楚留香那起一口炒鍋，倒入對於他們來說非常珍貴的山茶油之後，放入了一些晶瑩剔透的冰糖。
隨著油溫的不斷上升，晶瑩剔透的冰糖慢慢融化，楚留香輕輕地波動融化後的冰糖。
慢慢地，融化之後的冰糖開始變色，變色成一種焦黃色液體與山茶油混為一體。
倒入經過溫水衝洗的五花肉塊，楚留香敏捷地快速翻動著，他在最短時間內，讓每一塊五花肉都與鍋內的山茶油與融化的冰糖充分接觸，讓五花肉每一個地方都裹上了一層棕紅色。
將五花肉塊煸炒至上色完成並溢出豬肉油脂，空氣中都是豬油那種特有的油脂味時，楚留香放入蔥段、薑片、八角、桂皮繼續煸炒出香味。
當鍋內幾乎沒有什麽水份時，楚留香倒入了早已裝備好的開水，並且倒入一些老抽，還有是老抽一半數量的生抽後，蓋上鍋蓋。
之後楚留香就一直站在灶邊，一動不動，大概就這樣站在不動足足有半個小時，然後他揭開了鍋蓋。
鍋內的五花肉在小火狀態下燉煮了半個小時，此時鍋內的清水已經變成濃稠的湯汁。
楚留香用筷子將之前放進去的大蔥，八角等調料一一夾起來放入一個碗中，這些調料楚留香並不會丟棄，之後炊事班的戰士們會把他們挑選出來，等收集到一定量之後，就會分類磨成粉，這樣還可以用在其他做飯的時候。
等所有調料都夾了起來，楚留香再次往鍋內倒入了一些沸騰的清水，蓋上鍋蓋，他就像剛才一樣，靜靜地站立在灶台邊上。
就這樣再次一動不動地站立了大概二十多分鍾，楚留香再次揭開了鍋蓋，看到鍋內的湯汁此時正好還有之前的三分之一，楚留香微笑了一下，轉身拿起之前就被切好的白菜還有粉條。
他先將白菜放入鍋內，五分鍾之火，他放入了粉條。
當看到粉條充分吸收了湯汁，並且與湯汁呈現同一種顏色之後，他蓋上了鍋蓋，然後依然靜靜站立。
這次站立時間隻有五分鍾，他再次揭開了鍋蓋，臉上露出了笑容，順手拿起灶邊的一個白色湯碗，將豬肉燉粉條用勺子舀放到白色湯碗中。
“好了，郝世傑，給偵查營送過去吧！”楚留香扭頭說。
“還是讓倪不小他們送吧，我……”郝世傑麵露難色的地說。
“哦，好吧！”楚留香似乎意識到什麽，他說:“我去送吧！”