第三百三十章 是應該來自這位寨主
不一會,郭大路手裏捧著一大把東西回到了灶台邊,他對王貴說:“喝酒,得要點下酒菜,這小魚苗非常不錯!”
王貴看到郭大路捧著的說:“這種小河溝裏的小魚,長不大,我們雲南人叫他貓貓魚!”
“說得沒錯,部隊附近的老百姓也是這樣跟我們說,然後還教了我們做法。”郭大路說:“部隊是不準到外麵去抓這些的,這是我們引水澆灌菜地的時候,這些魚是隨著澆地的水一起進來的!”
“這幾天,我們每天都收集到幾條,都放在屋背後晾著,今晚正好可以來嚐嚐!”郭大路將他手中的貓貓魚放到一個盆子裏,然後往盆子裏倒上溫水。
“不用水泡,直接油炸也可以!”王貴見到郭大路這樣用水泡,他客氣地說,因為用水泡能讓魚肉質更好,這也是郭大路對他表示客氣的一種表示。
“還是泡一下,然後裹上麵粉油炸,這樣香軟酥脆!”郭大路說:“這樣下酒才好!”
於是在小魚泡了一會之後,在倪不小將酒拿來之後,郭大路對著倪不小說:“這下酒菜你來做?”
“大哥,這可是魚啊,要是我做壞了咋辦?”倪不小擔心這些魚做壞了就浪費了。
“沒關係,最多就是做糊了嘛,照樣能下酒!”郭大路一副滿不在乎的樣子,他走回到王貴身邊。
郭大路的話讓倪不小徹底放下了負擔,他準備了一些麵粉,薑片,還有一些郭大路平時配製好的一些五香粉。五香粉的分量,倪不小準備得很少,倪不小估摸這些小魚也就不到一斤,所有他隻用小勺舀了很少的一點,跟一顆黃豆查不到。
等小魚全身泡軟,倪不小將魚倒出晾幹,然後將薑片、鹽、香料與貓貓魚一起混合醃製,之後裹上了澱粉。
熱鍋冷油,待鍋中的油溫達到四成熱,倪不小將貓貓魚小心地放入鍋內,隨著油溫逐漸上升,貓貓魚也逐漸變成了金黃色。
待所有的魚都變成金黃色,倪不小用漏勺將所有魚撈起,然後在鍋裏補充了點新油。
等油溫再次升高到9成時,倪不小將剛才已經金黃的貓貓魚,在高油溫下,倒入鍋內的貓貓魚經過油溫再次煎炸,變得酥脆,連魚骨頭都變得酥脆。
“大哥,王哥,你們兩個嚐嚐!”倪不小端著他做的油炸貓貓魚來到郭大路與王貴所在的桌子邊,並將貓貓魚放在了上麵。
就在他把貓貓魚放在桌子上那刻,一下子出來了好幾個,他們口中說著:“哎呀,不小,辛苦啦,辛苦啦。”然後他們直接用手抓了一條放入自己的口中。
你不洗則給了他們一個白眼說:“早知道你們在屋裏憋著等這一刻,要不是王哥在,我還要憋你們一陣!”
“哈哈,鐵翼給大哥還有王哥倒酒,我們幾個喝一碗!”郝世傑嘴裏還在嚼著就喊開了。
“小聲點,你想讓全團都知道我們在吃獨食啊!”倪不小立即拉住郝世傑的衣服說:“現在全團都休息了!”
“倪不小,我不說,你以為這貓貓魚的香味就不會傳到外麵去嗎?”郝世傑問;
“傳出去,跟你嚷嚷出去,兩回事情!”倪不小著急地說:“香味傳出去,我們說是給蘇聯專家準備的,誰都不敢說什麽,可是你嚷嚷出去的,他們見到你不分給他們吃啊?”
“哈哈,倪不小,你鬼心眼挺多啊!”鐵翼笑著說。
“不多,心眼不多,你能有這些吃的嗎?再說,我這又不是拿公家的,這是澆地的時候,這些魚跟著澆地的水一起進來的!”倪不小解釋著說,其實他不解釋,大家都知道。
“對了,鐵翼,叫你聯係的推土車給我們菜地推個魚塘,怎麽好幾天了沒動靜?”倪不小問。
“那推土機人家還沒搞明白,這不蘇聯專家來了,應該快了!”鐵翼說。
“現在二營成了工程機械營,他們要學習的東西很多,魚塘的事情不著急。”郭大路說;
“現在一團怎麽改?是秘密嗎”王貴問。
“這也不是什麽秘密,現在一營是工程施工營,二營是工程機械營,三營是橋梁隧道營!”倪不小說:“現在各營之間都有人員調動。很多有文化有知識的都去了二營還有三營。”
“前不久,二營有人想動我們秀才的主意,被我罵走了!”鐵翼說:“我們炊事班一個都不能分開!”
“一個都不能分開?”王貴問。
“是!”鐵翼回答。
“哈哈,你們這是搞山頭主義啊,要不得啊!”王貴喝了一口酒說。
“我們知道這是山頭主義,但是他們應該首先跟我們三哥還有大哥商量,而不是直接來找秀才!”鐵翼始終認為自己做得對,就是錯,也是二營有錯在先。
對於接下來的,王貴就沒有說什麽了,這是炊事班的事情,他不便過多參與。
“倪不小第一次油炸這種小魚,表現不錯!”郭大路嚐了一口小魚說:“就是第二次油炸的時候,火候沒把握好,有些過頭了,起鍋慢了!”
“那下次油溫再低點?”倪不小問。
“油溫不能低了,而是你起鍋晚了點,下次要把注意力集中!”王貴接著說道。
“知道了,王哥!哎,王哥在給我們講講你們這次去西雙版納見到靈光姐的情況吧!”倪不小央求著說。
“其實我沒跟水同誌聊過,都是從她工作的那個布朗山寨的寨主口中了解的!”王貴說;
“靈光姐工作順利嗎?”鐵翼問。
“聽寨主的口氣,應該是不順利,我想,工作最大的阻力就是應該來自這位寨主,畢竟水同誌的到來,讓他的利益損失最多。”王貴說;
“他還鼓動楚兄弟搶親,要不是楚兄弟斬釘截鐵地拒絕,說不定還真讓他鬧出什麽事情來!”王貴又說。
“什麽搶親?”倪不小問。
“這位寨主用心叵測啊,他用他們布朗族的規矩,想讓楚兄弟強搶水同誌為妻!”王貴回答。
“這不是好事情嗎?”倪不小問。
“你傻啊,我們黨可不能這樣幹,要自由戀愛,如果這位寨主跟上麵反映,三哥跟靈光姐都要翻錯誤的!”鐵翼瞪了一下倪不小,真為他的智商著急。
“鐺鐺!”炊事班小院的大門此時被重重地敲響。