第二百九十一章 大娘這大米很貴重吧
“來，一人半顆涮涮辣！”大娘說著，起身用筷子夾起一顆涮涮辣，然後用剪刀將涮涮辣一剪為二。
她並不是攔腰剪斷，而是從辣椒尖部開始剪到辣椒根蒂部分，在座的所有人都是半顆，唯獨大叔是一顆。
“他能吃辣，就讓他多吃！”大娘說。大叔也不客氣，拿起筷子就將被油炸得酥脆的涮涮辣搗碎，然後用嘴咂了一下搗碎涮涮辣的筷子，一種陶醉的表情出現在了大叔臉上。
然後他拿起酒碗，大大的喝了一口，然後長長的呼了一口氣，感覺就是在吃人間珍品一般。
“譚同誌，我喝了哦！你快喝！”大叔盯著譚同誌說，譚秀才看了看碗裏的半顆涮涮辣，也學著大叔的樣子，先搗碎，然後將筷子放入自己的口中，但是他還沒有完成咂的這個動作，他就立即從凳子上跳了起來，舌頭伸出嘴外，不停的用雙手煽動著，他的嘴裏沒有發出任何聲音。
大家看到譚秀才這樣，自然知道是因為涮涮辣的辣味讓他發不出任何聲音，坐在他邊上的百裏追立即將一碗清水拿到他身邊，可是卻被大叔製止了，大叔說：“現在他不能喝水，喝水之後，他嗓子就會嘶啞了，給他酒喝！”
百裏追聽言，立即換成譚秀才麵前的那碗酒端了過去，譚秀才想都沒想立即全部喝了下去，本來打算十次喝完的酒，譚秀才這次一次全部喝完了。
很久之後，譚秀才這才緩過了勁說：“媽呀，這哪裏是辣椒啊！”
大家哈哈大笑起來，這不僅是因為譚秀才在這期間那奇怪而滑稽的表情，更是因為他這句話的口氣。
“譚同誌，快來吃點牛皮，牛皮蘸著喃咪，很解辣的！”二女兒招呼著譚秀才，而且用自己的筷子從桌子上夾起了一塊牛皮，並且蘸上了喃咪的同時，還在喃咪上放了黃瓜絲以及卷心白菜。
譚秀才聽聞能解辣，立即重新坐下來，將二女兒夾到他碗中的炸牛皮全部吃完，果然，他吃完之後，感覺好多了，雖然喃咪也是很辣，但卻能衝淡之前涮涮辣那令人恐懼的辣味。
“這炸牛皮與喃咪真是好吃啊！”譚秀才能正常說話之後的第一句就是讚揚炸牛皮，他說：“大家嚐嚐，好清爽啊！”
大家聽聞，也都夾起一塊炸牛皮，然後學著剛才二女兒的樣子蘸上了喃咪，送入口中，頓時一股酸甜清爽的感覺讓渾身有著一種清爽舒服的感覺。
“嗯，這西紅柿的酸爽與檸檬汁的酸爽在加上炸牛皮那種酥脆的感覺，真的好舒服啊！”百裏追說著他的體會。
“還有各種香料的味道完全沒有掩蓋這種酸爽的味道還有牛皮那種酥脆的味道，而牛皮那種在嘴裏發出的哢哢的聲音，讓吃這道菜有一些別樣的樂趣，下酒這是太合適了！”這是郝世傑說的自己的體會。
“大叔，譚秀才喝完一碗了，那你這碗是不是也喝了？”百裏追還沒等郝世傑完全說完自己的感受，他就插話說，生怕大叔不喝這碗酒。
“不慌，不慌！慢慢喝啊！”大叔拿起自己的酒碗，大大的喝了一口，然後又放下，此時他的酒碗裏還有大半碗。
此時在一旁的楚留香隻是笑著，並沒有說任何話，他看著滿桌的酒菜，一時間還真不知道先吃什麽，要不是剛才譚秀才說吃炸牛皮，他到現在可能都沒有動筷子。
“大娘，我先吃點飯！”楚留香說：“肚子實在有些餓了！”
大娘的大女兒一聽楚留香要吃飯，立即拿起楚留香的飯碗起身，走到甑子邊給楚留香打了大大的一碗飯。
今天大娘做的飯是當地的一種小紅米，這種小紅米其實在楚留香他們第一次遇到水靈光的時候，他們所吃的紅米米線就是屬於這種雲南紅米的一種，隻是水靈光給炊事班所吃的紅米要比大娘今天做飯所用的紅米要大很多。
大娘今天所使用的紅米，也隻有這一帶還有國境線對麵的越南有少量出產。
“大娘這大米很貴重吧？”楚留香望著碗裏的小紅米飯，米飯飄出的香氣，楚留香的鼻子已經聞到了。
“什麽貴重不貴重的！自己家種的！去年我們家在山上開了幾畝荒地，自己種的！”大娘解釋說：“這種紅米非要山上種植，山下就種不出來！”
“你是說平地種不出來？”楚留香問道；
“是啊，非要到一定高度的山上才能種出來，不到那個高度，連籽都不結！”大娘回答道；
“這米真香啊！不知道其他地方能不能種？”楚留香問；
“其他地方種不出這種小紅米，不過可以種出來另外一種紅米，但是香味就跟這種小紅米差遠了，但那種紅米也要比普通稻米香很多！”這次不是大娘解釋，而是大娘的二女兒，因為二女兒現在是農業技術站的一名職工了。
“雲南一共有3種比較好的紅米，這3種都能在我們河口地區種植，而現在你們所吃的這種小紅米，隻能在我們河口、蒙自、個舊這一帶能種植。”二女兒接著解釋說；
“那我們也要嚐嚐！”郝世傑說完自己就站起來走向了甑子那裏，大女兒趕忙站起來要幫郝世傑，可是被郝世傑勸住了：“我自己來！”
其他炊事班的戰士也一個接一個地去把紅米飯打得滿滿一碗，坐下來就大大的吃了一口。
“嗯，香啊！”百裏追第一個把口中的米飯咀嚼完之後說：“這飯配上回鍋肉我能吃幾大碗！”
“哈哈，那就吃幾大碗！”大叔邊說，邊把桌上的那碗回鍋肉端到百裏追麵前。
這回鍋肉當然是郝世傑從三營拿回來的那兩斤肉所做的。
百裏追也不客氣，大大地夾起一筷子就放到碗裏，然後連肉與飯一起扒入口中。
“嗯，這回鍋肉不是平時的做法嘛！”百裏追說；
“嗯，這回鍋肉是大娘指導我用雲南的方法做出來的，所以有點甜味！”楚留香說；
“難怪啊！不過感覺好開胃啊！吃了一口都不想停下來！”百裏追說：“和四川的回鍋肉區別還是蠻大的！”