第二百二十一章 野炊
不過，想要這條蛇皮將來有用，所以，剛撥下來的蛇皮，一定要儘快處理。
金三砍蛇頭拔蛇皮還算可以，如果真的讓他干起處理蛇皮這種活，還真的有點難為他了。
金三不會處理，並不代表別人也不會處理，只要是山裡長大的孩子，處理動物皮毛還是行的，就算原來沒有動過手，也見過家裡老人處理過。
蛇皮之類的堅韌皮質，雖然說不經常處理，但金明玉還是知道怎麼處理的。
只是這個時候這裡沒有工具，也只能把蛇皮從頭到尾的捆起來，而且，一定要捆的很緊，這樣，蛇皮就算過上十天半月的，只要密封起來，一般也不大會走形的。
金明玉處理好蛇皮，然後交待金三先把蛇從上到下剖成兩半，反正金三隻要發出刀罡，做到削鐵如泥也是正常。
剖個蛇肉還是很容易的，既然準備做蛇羹，那就要把剖開成兩半的蛇肉，全部朵成兩三公分長的一段一段的。
今天金明玉主廚，大家都聽他調遣。
金明玉把蛇肉全部呼啦到已準備好的鍋里，然後又清洗了一遍，交待了一下侯鵬，用水桶先提這山溪水燒開過過一下再食用。
反正有大鍋，漫山遍野的都是乾材，幾個女孩清理好野菜后，就跟著金明艷去撿乾柴了。
金明江他們則去找點大點的石頭，壘個簡易鍋灶，等會燒水燉蛇羹之用。
剩下的剁切的工作就是金三的了。
金明玉一一的指示著，金三那邊提著刀先是片野豬腿肉，而金明玉自己卻去處理著那兩隻野雞和兔子。
金三抗著野豬腿到小溪邊的時候。
大家有說有笑的都在各自忙著手裡的活計。
四個女孩在一上游清理著一些野菜和野菌類。
而金三的另外兩個堂兄，則在下游不遠的地方，一人手裡拿著把匕首，正在清理著獵物。
扒皮，去內臟，然後把需要的肉塊清理出來，多餘的等會帶回家，過年時吃。
倆人出乎很快，看起來也很熟練。
處理好了那些小動物，那頭野狼也需要處理。
此時正好是狼皮最好的時候，只是這張狼皮，就是一個巨大的收穫。
一張狼皮從狼下巴開個小口，然後一挑就直衝到了狼尾根部，順著根部又劃開了四肢的皮毛。
處理好了這些，然後一手抓起野狼的腰部，另一隻手握成拳頭，從劃開狼皮的破口處蹭開皮肉后，在拽著狼皮一拉，半拉狼皮就和狼肉分離了。
同樣的方法在處理另一邊，這樣，很容易的就把一整張狼皮和骨肉分離，除了四肢和頭部還在相連著外，其他地方已經完全分開。
這個時候，用刀切掉連著皮毛的部分，一張完整的狼皮就處理下來了整理好這些。
然後就可以開腹去除所有的內臟，再用溪水沖洗乾淨，按照肉類分害開來就可以了。
處理狼內髒的時候一定要注意，狼心劇毒，絕對不能食用的。
其實，狼心和狗肺都是劇毒之物，不然，世人怎麼又「狼心狗肺」一說呢！
動物的內臟，基本上都有一個是含有毒素的器官存在，只是沒有狼心狗肺這麼厲害罷了。
而且，如果是食用這兩種器臟中毒，一般是無解藥可救的，就是說必死無疑。
扒皮清內臟，金明玉把肉剖開然後歸類，倆人到也算是配合無間了。
沒有多大會的功大，大家都清理完畢，其中，都沒有金三清理起來速度最快。
金三手裡倒提著那個大野豬腿，然後用寶刀一劃拉，把豬皮主開，再在野豬小腿，靠近豬蹄的部位用刀把野豬皮環切成橫切面，使上下部分完全隔離開。
這個時候，金三一手攥住野豬蹄子，另一隻手提著刀，把下面的野豬皮縱向劃開幾道。
最後，一手抓著野豬蹄了，另一隻手拽住一塊野豬皮，使勁一拉，一下了就連毛帶皮的份分離了骨肉。
如此幾下，原來還黑不溜秋，臟不拉嘰的野豬，不大一會的功，就變的乾乾淨淨的瘦豬肉。
金三如此做法，也只有他那變態的腕力和手勁才能行的通。
換個旁人，先不說他能不能拉動野豬皮，就是五六十斤的野豬腿，喚作普通人提著也費勁，更不要說還能拉的掉野豬皮了。
金三就那麼三下五除二，就把一條大野豬腿，給清理的乾乾淨淨。
這邊金三把野豬大腿，按照金明玉所說的先片開，然後再切成香煙盒一般厚大的肉塊。
這個時候，就可以用金明玉準備好的裝備，來處理切成塊的野豬肉了。
他們早有準備，在草原上待了幾年，他們吃肉的傢伙，可比金三他們齊全的多了，人家用的東西就是不一般。
連燒烤用的肉簽都是特別製作的，用金明玉的話說是經久耐用，而且不綉不腐，乾淨更衛生。
金明玉為了燒烤，還特意自己開發出來金屬做的肉簽。
金三拿著手裡那明晃晃的肉簽，不知道特殊在那裡。
看起來就跟不綉鋼的肉簽沒兩樣，粗細同自行車條似的，不過，掂量在手中卻感覺比較重了點。
金三拿起幾片肉，從打尖的一頭串進去，按照金明玉的指示，一個上面穿四片，而且要橫穿說起來這肉簽也鋒利，幾乎不費什麼勁，香煙盒一般大小的肉塊一下就穿透了。
一個上面穿五塊，金三穿了二十串野豬腿肉，又穿了二十串的野狼肉，其餘的金明玉留起來備用至於兔子肉。
金明玉那邊已經處理好了，穿在了一個特製的鋼叉上，把整個兔子完全撐了起來，四肢分別固定到四個支架上，連肋部也用鋼纖撐開了。
總之，兔子的四肢和脊椎部位，連同肚皮都被拉扯到了用一條平面上了。
人家可比他和侯鍾準備的充分多了，金三他們昨天烤的兔子，可是用樹枝穿起來烤的。
至於兩隻野雞，還是製作那道特殊的菜，叫化雞。
至於叫化雞的製作，看起來很不招人胃口，對於味道，金明玉說等會絕對會讓金三饞掉大牙。
不過金三和侯鍾卻是不信，他們又不是沒有吃過，至於眼饞他製作的叫花雞嗎？
叫化雞製作起來很簡單，雞不拔毛，直接開腹取出內臟，清理完內臟以後，雞的腹部要裝進去特製的佐料。
然後用針線把開口處縫好，再下來就是需要另一重特殊的材料了。
淤泥，金明玉親自在河邊的一處水窪處，挖了兩大坨黑淤泥。
然後又在淤泥里，放了些食鹽和其他的材料，揉搓均勻后，均勻的把兩隻帶毛的野雞包裹在裡面。
這個時候需要注意的事項，是淤泥已經封好口，不能再外表看到縫隙，如果有縫，等會一漏氣就走味了。
金三和侯鍾看的面面相覷。
過後，侯鍾則一個勁的鄙視金三。
金三還神廚呢！只是用點泥巴就做了只叫花雞，雖然昨天吃的很好，但今天跟金明玉一比，可就把金三比到太平洋里去了。
幾個人忙著處理獵物，其他人已經做好了前期的準備工作，那邊鍋灶和木柴什麼的，也都已經準備好了。
萬事俱備，就連金明江那個爐灶，都壘好，開始煮沸山溪水了。
山裡的流水，雖然看起來清澈見底，甚至喝起來還甜滋滋的，但是，裡面說不定會有什麼蟲了生活在其中。
畢竟，露天流經大山不只多少里，落點東西在裡面，也屬於正常的不過。
也不知道金明江他們三位到底是怎麼做到的，一個爐子，一連串留出幾個灶口，這樣一把火，就可以同時燒幾口鍋。
而金明玉更是誇張，他從馬背上拿出一口大鍋，揭開鍋蓋，裡面大鍋套著小鍋，接連拿出五六口鍋。
反正煮沸一水桶水是沒有問題的，甚至連鍋蓋了都準備好了，真的不知道他們，如何搞到這麼多的特殊炊具的。
用金明江的話：為了吃明玉大哥是什麼東西，都能設計的出，這些東西全部是金明玉一手設計和製造。
就這口連環的大鍋，重疊放好也就跟一口鍋的大小差不多，不得不說金明玉在這方面的設計實用，而且方便，非常適合野外飲食之用。
當然，金明玉也解釋了一下，他在草原上的幾年，四處流浪的時候也不少，沒有鍋，吃飯都是問題，這全都是被逼的。
柴多火也旺，金三和金明玉倆人收拾好東西的時候，一大鍋的山溪水已經煮沸。
等水燒開后，金明玉把所有的肉串，都用沸水林了一遍，最後清潔完餐具，金明江在金明玉放倆包淤泥的野雞之地，架起了燒垮架了，點起了火，倆只半成品叫化雞，就在火中放著燒。
野外燒烤，自然不可能是碳烤，火烤的野味，如果技術老練，烤出來不但帶著一股煙熏的香味，而且吃起來也是外焦里嫩，味道也是堪稱一絕的。
說起燒烤金明玉自然也是一好手，做起來有模有樣的，很像那麼一回事。
金三和侯鍾也算是老手，而孫渺然她們幾女，還真的沒有親自動手搞過這東西。
以前就是吃燒烤，那也是在大街上人家搞的碳燒，五毛錢一小串，一塊錢一大串的那一種。
自己動手，豐衣足食，這是偉人的指示。
這些大好青年，自然是自己做自己吃了。
再說了，能夠體驗一翻野外燒烤的滋味，就算那烤的肉實在不能讓人下咽，那心也是高興的。
再說了，出去和家人朋友說一說野外燒烤的事，也是一種炫耀的資本，很美好的經歷。
只是，這種經歷的前提，是最好不要在碰到狼群和成群的野豬。
還好，孫渺然和白羽，在家裡幫了幾個月的忙，也是懂點燒烤方面的事情，這樣金三就解放了出來，可以自己烤點自己想吃的。
孫渺然她們拾的乾柴都是干松技，燒起來有一股了松香縈繞，就是烤的肉，也有一股子松香味，連帶著那股了油膩味也能沖淡了不少。
反正燒烤架也夠大，大家圍在一團，正好取暖，這大冬天的吃燒烤，感覺更爽。
不過，這事說起來容易，做就難了。
金三、金明玉、侯鍾三人烤的有模有樣的，一會的功夫，就烤的那肉上的油，滋啦啦的往外冒。
然後在塗上一層燒修專用油，誘人的香味就順著煙往外漂，饞的大家口水直滴滴答答的就要往外淌。
別人烤的好，可轉過來再看自己的處女燒烤作品，一半生，一半熟，生的地方還是鮮肉，熟的部分都烤焦了。
同樣是一個架了一堆火，人家烤成金黃色，李蕙蘭和張曉敏幾個人烤的是黑糊色。
人家烤的香味亂飄，聞著口水直流，她們烤的卻是焦味熏人胃口。
第一個所謂的試手肉串，烤出來估計能吃死人。
最後，侯鍾看著李蕙蘭她們烤的那所謂的肉串，狠狠的被他這丫的大嘴巴嘲笑了一頓。
一串不行就再來一串，反正咱肉串多的是，看著人家三人，那烤的金黃色的肉串，嘀嗒嗒的滴著明晃晃的油，讒的自己都真的快要口若懸河了。
就連孫渺然和白羽也烤的有模有樣，作為女強人的張曉敏和李蕙蘭，同時白了侯鍾一眼，開始烤起第二串烤肉。
為了自己晚上的幸福，侯鐘不得不開始指點她們。
這個時候她們烤的就好多了，翻動均勻，受火也算勻稱，雖然烤的還是有點不盡人意。
總體來說，多少也能修出來點香味了，總算捏著鼻子能吃下去了不是。
不管自己做出來的食物，到底如何的難吃，但是，自己吃起來，還是很香的。
金三他們這些年輕人有說有笑開心的烤著肉食。
一邊金明玉居然把剛才冷卻下來的松木碳，收集起來，搞了個炭火爐，炭火爐上面架一塊煉鐵，放上油，居然在上面搞起了鐵板燒。
一路上眾人採摘了不少的野菜，野菌一類的還沒吃，這個時候用來搞鐵板燒，純天然的東西，吃起來味道就是好。
這一行人里，就金明玉的手藝好，大家都說這丫的很有家庭婦男的韻味，做的一手好菜，娶誰誰享口福了。
（未完待續）