第一百六十八章城鄉差距
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「怎麼了？沒見過這種場面？」白羽看到金三注視著旁邊喝羊湯的老人，好像看西洋景一樣，她感覺有點奇怪。
白羽坐在金三旁邊，拿起一隻雞翅吃了起來。
侯鍾道：「小嫂子，你這可不地道，你吃去那邊拿啊！這個可是我花錢買的。」
「那邊拿的不要錢啊？」
「我這裡的不要錢啊？」
「你這裡的不要錢。」
「那退錢。」
「我說吃你的，你不要我的錢。」
這時孫渺然也過來，坐在金三另一邊。
兩個美女一落座，金三就道：「餓了吧？不如我們也吃羊肉？」
「恩，不過沒有你家裡的羊肉好吃。」孫渺然道。
白羽道：「你家是農村的，不會沒見過為了幾兩羊肉，斤斤計較的吧？」
金三道：「我還真沒見過，半斤羊肉，四十塊錢，這麼點東西，能吃飽嗎？」
「能吃飽嗎？這麼點東西？四十塊錢，是大多數年輕人一天的基本工資，就這半斤羊肉，還是人家打牙祭時才會來吃的。」
「不是說國家富強了嗎？富強了一斤羊肉也吃不起啊？」金三道。
「普通羊肉一斤也要四五十元，這裡的羊肉都是從你們鎮里拉來的，每斤要八十元，這樣的價格，還真沒有多少人能天天吃。」白羽道。
「那我們也吃飯，忙活了半晚上，我也餓了。」金三道。
「你想吃什麼？」白羽問道。
金三道：「我們也吃羊肉串？」
孫渺然皺著眉道：「不要了吧？這東西偶爾吃一次還可以，要是經常吃就想吐了。」
白羽也道：「不吃羊肉串，這一晚上就差泡在羊肉串里了，現在拿吃得下，我吃一碗蘿蔔湯就算了，小然你吃什麼？」
孫渺然道：「我也來一碗蘿蔔湯吧！不知道胖大嬸的生蘿蔔還有嗎？現在吃點那個也不錯。」
「那好，我給你們買去。」
「不用，讓他們送過來就行了，現在我們可是消費者了，自然要享受一下，一晚上可把我累死了。」白羽道。
「大當家你要吃什麼？」侯鍾咽下一口羊肉串道。
金三可離不開肉食，他道：「我喝碗羊肉湯，你們要嗎？我看你們肉串吃了不少，不來點湯？」
「那就每人二兩？」侯鍾道。
「撲哧。」金三笑出聲來。
這侯鍾也是，他這跟旁邊的那大爺也差不多了，都是會過曰子的人啊！
「一斤就行了，你們要羊雜嗎？」李蕙蘭出聲問道。
這不是一家人不進一家門，她們加上侯鍾可是有七個人，七個人要一斤羊肉，這樣一個人要吃多少？
「我只吃肉，還是先炒一下，不過一斤可不夠，來五斤吧！既然是村裡出產的羊肉，那要好好嘗嘗。」金三道。
金三飯量可不小，一斤只是他自己也不夠。
「好嘞，馬上就來。」邊上賣羊肉湯的老闆，給金三他們散上煙，這才進廚房招呼。
孫渺然道：「你們那裡的人還真會最生意，一隻羊都買的那麼貴，讓我們這些小商人忙活一天也掙不到多少錢？」
金三道：「你們的營業額不少啊？怎麼會掙不到錢？」
孫渺然道：「人工不要錢啊？你們家的牛羊肉不要錢啊？蔬菜不要錢啊？」
金三笑道：「你們這裡的價格也不低啊！」
白羽道：「都說我們黑心，其實最黑心的人是你們，我們從你們村裡收羊，要四十元一斤，回來殺了，羊肉的成本就要六十元了，看楊大叔他們賣八十元一斤好像很貴，其實毛利潤一斤才二十元，去除各種費用，一斤能夠掙十元就很不錯了。」
「這樣的收入也不低吧？」侯鍾道。
孫渺然道：「還可以，但我們掙得是辛苦錢啊！」
侯鍾此時好笑道：「你們這也算是辛苦錢？這條街上，好像就你們家是烤羊肉串的吧？」
金三道：「怎麼？難道這裡面還有什麼說法？」
「那是當然，羊肉論斤賣和做成肉串賣能一樣嗎？當然是羊肉串更掙錢。」
「那別人家裡為什麼不做？」
「這都不知道？這不是給你金大當家的面子嗎？要不是有兩位小嫂子的關係，這條街能這麼興旺？這樣一來，還有誰敢跟她們兩家掙生意？」
金三道：「這也應該，要是沒有我們提供的肉類和蔬菜，這裡還真就不能這麼熱鬧。」
等羊肉湯，端上桌的時候，也就是一個盆子。
除了羊肉，這個湯裡面也不在煮其餘的任何東西。
而且是煮好後端上來，自己在動手加鹽和味精就可以了。
客人們自然是大口的喝湯，因為營養其實全在湯裡面。
只是偶爾夾一片羊肉吃進嘴裡下飯，湯是免費的，喝完后可以隨便讓老闆加湯。
不過大家一般都不浪費，喝多少加多少。
而且這種傳統的湯相當濃白，因為裡面只煮羊肉，也不會反覆使用，味道相當純正。
有經驗的客人，會叫老闆把羊肉炒一下，單獨煮一盆，這樣的湯會加好喝。
而桌子上的調料則有胡椒和干辣椒粉，一般添加調料，也就是干辣椒份加鹽、味精，香菜。
營養全在湯里，但這個湯又是免費的，所以這羊肉的價格就比較高了。
羊肉湯館子在鄉鎮上其實門檻比較高的。
普通居民們喝一回羊肉湯，絕對是奢侈的消費。
就像剛才的老人，為了幾兩羊肉和自己女兒爭執得厲害。
現在這條街上用的羊肉，是金三他們鎮上的土家小黑羊，一般約莫土狗大小就出欄了，這樣的小黑羊也就是四十斤左右，大一些的能長到七十來斤。
原來這種小黑羊的生長周期特別長，不過肉特別香，所以這價格自然就高了。
不過原來就算價格高，一般也沒有人會餵養。
這種黑山羊雖然價格高，可餵養起來也是麻煩。
所以在金家牧草，沒有推廣以前，旺泉鎮已經沒有幾家人養羊了。
就是因為養羊周期長，黑山羊的重量輕，一頭成年羊最多也不過六七十斤，這樣一頭也賣不了多少錢。
後來金三家的羊種，被推廣開以後，情況就不同了。
有了好羊種，加上好牧草，這些樣一般兩三個月就能催肥。
不過這些羊雖然長得快，可沒有吃一丁點飼料，完全用金家牧草催肥的。
營養價值就不說了，其口感也不是普通山羊能比的。
要不然，八十元的價格，是沒法推廣開來的。
羊肉其價格根據季節的不同，也是有很大差距的。
最貴時，約在五十五到七十塊錢一斤，逢年過節還會貴上一些。
冬至那天就不說了，很可能價格翻倍。
過年期間能漲到九十塊錢一斤，所以金家的牛羊肉，還真是不算太貴。
而且在鄉鎮，羊雜還比羊肉還要貴，但反過來在城裡，你去吃羊肉湯，點一斤肉，裡面可能有一半都是羊雜。
呵呵，因為這個羊雜，其實並不是真正的羊雜，和掛羊肉賣狗肉的意思差不多，全是其他動物的內臟。
就算這樣還是好的，有的黑心商家，五塊錢一碗的羊肉湯，能讓你看到碗里有幾片羊肉，那湯清的都可以養魚了。
「金三，你在想什麼呢，不會是在想剛才那位美女？」白羽壓低聲音說道，估計是怕前面的老農聽見。
金三回過神來，有些感嘆女人的敏銳，不過他也正迷糊著呢！
他插開話題道：「我是在想咱們小城裡的消費和外面差別太大了。」
「有什麼差別？」孫渺然插話道
金三笑道，「好比這羊肉湯，雖然貴了點，但湯是免費的啊，一兩羊肉也就幾塊錢，一碗面的價格而已，誰都喝的起，但咱們的村民們進城裡，怎麼還是那麼扣扣巴巴的呢？」
白羽道：「你還真是不當家不知柴米貴，八塊錢一兩，半斤就是四十元，你回家問你爹，看看他舍不捨得吃這麼一碗羊湯。」
金三一想：也對，他老爹，肯定是不會花這個冤枉錢的。
侯鍾剛吃下一片烤魚片道：「來城裡的村民不同，一般農民進城，來點二兩羊肉都會覺得不好意思，一般來喝羊肉湯的村民，最少也要半斤，多的八兩一斤都有，這樣算下來，價格就不便宜了，但村民們可能一個多月，甚至更長時間，才來吃一回，所以還是能承受的。」
金三道：「就像剛才那女人說的一樣，城裡人常吃，所以每次都要少點，而農村人不長吃，所以吃一回就要多吃點？」
侯鍾又繼續道：「恩，也可以說是這樣，就像賣羊肉和賣羊肉湯，在城裡當然是賣羊肉湯掙錢，這羊肉湯到了縣城，因為消費的基數大了，就多了一個大小碗的消費模式。
羊肉湯不再按斤賣，這樣每次喝羊湯，花的錢少了，但吃的羊肉更少了，商家反而掙錢越多了。」