第一百二十七章 早餐店
店裡請來了新夥計,原本的夥計們倒是沒什麼意見,畢竟忙活早餐的夥計,雖然是不到中午便都回家去了,但是他們早上來的也早。
除了夥計之外,雲珠還找了倆個做面點的師父,畢竟只有豆漿跟豆腐腦一類的,還是遠遠不夠的。
早餐店的一切,都是雲珠想的,她沒有讓面點師傅做那種大個的包子,而是按照前世時候的記憶,讓面點師傅將包子都做成了小籠包,當然,籠屜是雲珠特意定做的,正好適合裝小籠包。
開始的時候,那些面點師傅很是不解,等瞧見小籠包做出來,在籠屜中看著小巧精緻,他們也就沒了意見。
這小籠包搭配著豆腐腦或者水豆腐一吃,那滋味還真是說不出的好。
除了小籠包之外,雲珠還特意炸了油條,前世的時候,她很喜歡吃豆漿油條,只是外面的都不是很乾凈,炸油條的油都是反覆利用的。
去早餐店吃了幾次之後,雲珠便自己在家嘗試著炸油條,不僅如此,她還特意上網去查,怎樣能夠炸出來好吃的油條,也就是因為這樣,才讓如今身處在古代中的雲珠,自己將油條給鼓搗出來了。
做出來之後,雲珠便招呼著店鋪里的人來嘗,瞧著黃燦燦的油條,眾人的臉上滿是驚奇,按照雲珠說的吃法咬了一口,油香味瀰漫在口中,卻不會讓人覺得膩。
「你們搭配著豆漿嘗嘗。」將油條掐了一小截,泡在加了糖的豆漿之中,雲珠吃了一口,臉上全是滿足。
多少年了,自己沒有再吃到過這般的滋味……
瞧著雲珠的表情,眾人學著她的樣子嘗了嘗,果然,一個個的表情都跟雲珠差不多。
「東家,這東西叫什麼啊?可真是好吃?」王旭一連吃了兩根,這才開口詢問雲珠。
「嗯,讓我想想叫什麼好。」雲珠並不打算叫油條,這名字聽起來一點都不好聽,她打算要起個高大上點的名字,可到底叫什麼,她還真有些為難。
「你們有什麼好主意?」所謂眾人拾材火焰高,雲珠將視線落在了眾人的身上,希望他們能給自己一點靈感。
「我瞧著這東西金燦燦的,就好像是黃金一樣,不如,就叫黃金條吧?」王生將手裡的油條都吃下去,開口給出了第一個建議。
「黃金條……」莫名的,雲珠想起了某種排泄物,那東西也可以稱之為黃金條。
「黃金條不好聽,嗯,要我看,還不如叫金條呢,這名字還簡單。」說話的是個后廚的師傅,對於雲珠炸出來的油條,他十分的喜歡。
「金條也不好,聽著就俗,這麼好吃的東西,怎麼能起那麼俗的名字?」見自己起的名字被反駁了,王生頗有些不服的開口道。
由於大家都喜歡雲珠做出來的油條,所以因為名字的事情,眾人是爭執不休。
「不然,就叫黃金果吧?你們覺得怎麼樣?」最終,還是雲珠開口,說了個名字,才讓大家都安靜下來。
「嗯,這個名字好。」
「對,比什麼黃金條好聽多了!」
「可不,差一個字,可是差著不少的意思呢!」
對於雲珠起的名字,眾人表示十分的滿意,見他們如此,雲珠也是十分無奈。
名字就這樣定了下來,雲珠算了算成本,決定黃金果跟豆漿搭配,一份是三文錢,畢竟黃金果是用白面跟油炸出來的,成本相對較高,搭配豆漿的話,可以免費加糖。
開始的時候,雲珠還有些擔心這個價錢不被接受,可當黃金果跟豆漿的套餐一推出,立刻便受到了鎮上人的追捧。
「雲掌柜,你再多弄點別的套餐,什麼小籠包跟豆腐腦還有水豆腐的,盡量給我優惠一些吧。」
在鎮上的人看來,這樣的套餐是便宜的,可只有雲珠知道,這種套餐看似便宜,可實際上,比她單拿出來賣要賺錢。
就拿黃金果的套餐來說,黃金果的分量倒是不變的,都是兩根,但是豆漿,相比之下,就比單獨賣豆漿給的少很多。
雖說給免費加糖,但是糖也只是加一小勺,勺子是雲珠特意找人定製的,比家裡用的勺子要小上一圈。
當然,這樣的事情,雲珠自然是不會說的,既然有人提出要套餐,雲珠琢磨了一下,便又推出了小籠包的套餐。
之前一屜小籠包是五文錢,畢竟雲珠店裡的小籠包都是純肉做的,加上白面,成本比黃金果要高,如今變成套餐的話,只需要六文錢,便可以加一碗豆腐腦,再加一文錢,便可以加上一碗水豆腐。
這樣一來,小籠包跟過去似乎沒什麼區別,但是豆腐腦跟水豆腐相比之下便要少一些,不過真正算起來,雲珠還是賺錢的。
畢竟,豆腐腦跟水豆腐只是便宜了半文錢而已,兩碗也不過才一文錢,而一屜小籠包,能吃飽一個人,卻吃不飽兩個人,想要在吃,自然就要加錢了。
有了早餐,雲珠的店鋪自然是更加忙碌,店裡的夥計分為了兩撥,有臨時的,這些人只負責早上,有正常的,這些人是負責全天。
既然工作的時間不一樣,自然待遇也是不同的,有些想要給雲珠長期幹活的,便找了雲珠,提出了自己的想法。
說起來,雲珠倒是沒想到臨時工中,還有想要給自己長期乾的,不過既然人家提出來了,她自然不能不當回事。
說起來,這早餐是個能一直做下去的東西,要都是臨時工的話,還真就是不怎麼穩妥,萬一哪天,那個臨時工說不來就不來了,自己的生意不就被扔下了?
這般想著,雲珠便來到了後院,打算跟舒思睿商量一下。
「之前請臨時工,是因為擔心早餐的生意不好,怕都是長期的,到時候生意不好的話,也不好去辭退他們,但是沒想到,如今早餐的生意竟然這麼好,所以我打算做出一些調整。」
聽雲珠如此說,舒思睿坐直了身體,聽雲珠跟自己說著想法。
「今天有夥計找我來的,說是想要跟著長期干,咱家的待遇向來不錯,想來,是那個夥計被店裡的待遇吸引了。」
「我是這麼打算的,將臨時的,跟長期的找到一起,問問他們都怎麼看的,想要長期的,咱們自然是歡迎的,但是不想的,願意做到什麼時候都可以,但是工錢上,肯定是要有些約束的。」
「如果想長期的多,可以將長期的夥計統計一下,分為早晚班,如今咱們店鋪關門並不算早,從早上忙活到晚上,雖然中午有休息的時間,可到底還是辛苦,要是分為早晚班的話,每個人在店裡幫工的時間,就都不會很長。」
雲珠會想到這些,自然跟她的前世脫不開干係,前世她所工作的地方,就是有早晚班的,那樣工作起來不是很辛苦,工資也還算是不錯。
「早班的話,從卯時(5點-7點)開始,一直要忙活到午時(11點到13點),而晚班的,要在午時的時間來到店裡,一直忙活到酉時(17點-19點),這樣的話,每個人在店裡幫工的時間都差不多,工錢也都是一樣的。」
「當然,不會有人一直上早班,也不會有人一直上晚班,每隔一段時間,便會倒班一次,每個月店裡的夥計都可以申請休息一天,咱們照樣給算工錢,只不過休息的話,必須要提前打招呼。」
說到這,雲珠停頓了一下,她看向舒思睿,這才發現他看自己的眼神充滿了詫異。
「你這麼看著我幹什麼?」心裡暗自叫苦,雲珠覺得自己似乎說的太多了,她今年才十五歲,一個十五歲的鄉下女子,竟然會有如此的頭腦,想必換做是誰,都會覺得奇怪吧?
也不知道自己剛才說了那麼多,舒思睿會怎麼想自己?
雲珠猜想的沒錯,舒思睿確實是覺得奇怪,他對雲珠還是了解過的,以前知道她短短時間內,便擁有了自己的房子,又想出各種各樣賺錢的辦法時候,舒思睿雖然覺得詫異,但到底不是很在意。
畢竟,她琢磨的東西,大都是農家裡的,更何況,雲珠還說過,她是有人教給她的。
如今,她忽然說出了如此條理清晰的管理辦法,這讓舒思睿不由得有些懷疑,她真的是一個普通的農家女嗎?
瞧著舒思睿看自己的眼神,雲珠便猜想到了他的想法,不過話已經說出來了,收回去是不可能了,坦白自己的身份,那更是不可能的事情。
看向舒思睿,雲珠的眼神絲毫沒有逃避,她想要知道,面對這樣的自己,舒思睿打算怎麼辦?
舒思睿一直在看著雲珠的反應,之前瞧著她的臉上露出了一絲惱意,舒思睿猜想她是因為自己說了這麼多,如今見她眼神清澈的直視著自己,舒思睿的臉上露出了笑意。
「怎麼不說下去了?你這個辦法不是挺好的嗎?」
舒思睿如此說,雲珠不由得鬆了口氣,她知道,舒思睿並不打算去深究自己知道那麼多的原因,不過在她的心中,還是在暗暗的告誡自己,以後千萬不能逞一時的口舌之快,要不然的話,還真就是解釋不清……